Bio Darjeeling Flugtee 2024 Risheehat DJ10 FTGFOP1

Die neue Ernte dieses Spitzentees überzeugt mit seiner betörenden Blumigkeit, Süße und charakteristisch floralem Duft. Die zarte Adstringenz zeigt sich erst im Nachhall als angenehm süßliches, weiches Mundgefühl, das lange anhält. Das Blatt ist eher etwas gröber. Eine unwahrscheinlich ausgewogene Spezialität.

Dieser preisgekrönte Teegarten produziert seit 2010 in Bioqualität. Risheehat ist einer der schönsten und gepflegtesten Teegärten Darjeelings mit elegantem Park-Charakter. Der first flush Tee wird aus den ersten gepflückten Knospen und zartesten Blättern produziert. Kurz nach der Herstellung ist der frisch-duftige Geschmack von edlem first flush Darjeeling am intensivsten und hat eine typisch blumige Note. Eine Gaumenfreude für Tee-Genießer.

2011 haben wir diesen Biogarten besucht - lesen Sie hier unseren Darjeeling Reisebericht

Der Traditions-Teegarten Risheehat liegt bis in 1500 Meter Höhe auf einem schmalen Bergrücken inmitten von Darjeeling und wurde Mitte des 19. Jahrhundert von dem deutschen Missionar Joachim Stöcke zusammen mit dem Nachbargarten Steinthal gegründet. Dieser verhältnismäßig kleine Garten wird nachhaltig bewirtschaftet und hat 2010 die Bio-Zertifizierung erhalten. Die wunderschöne Bio-Teeplantage Risheehat konnten wir 2011 besuchen und uns von der Qualität persönlich überzeugen. Die Schönheit, Sauberkeit und Umweltfreundlichkeit dieses Teegartens haben unsere Vorstellungen noch deutlich übertroffen und wir sind von diesem Tee restlos begeistert. Anbei ein Foto von einem lustigen Schild, welches stolz an der Fabrik hängt: Die Zertifizierung vom TÜV Germany.

Zubereitungsempfehlung westlich: 2EL10-12g/1L 100°C 1,5-2 Min.

Zubereitungsempfehlung asiatisch: 3g/100ml 90°C 45-60 Sek. Folgeaufgüsse 20-40  Sek. bis das Aroma verblasst.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Was ist ein Flugtee?
Flugtee ist die Bezeichnung für einen Tee der ersten Ernte des Jahres (=First Flush) in Darjeeling, der innerhalb kürzester Zeit nach der Produktion per Luftfracht oder Kurier vom Ursprung zum Importeur geflogen wird.

Die Idee des "Flugtees" entstand in den 60er Jahren, da die Teekenner nach der langen Winterpause, in der keinerlei Produktion stattfindet, schnellstmöglich wieder frischen Tees genießen wollten. Typisch für Flugtee ist eine extrem hohe Qualität und ein feiner aromatischer Geschmack mit einer besonders frischen Spritzigkeit. Daher ist Flugtee so beliebt und gefragt.