- „Out of the box“-Tee
- vollmundig mit Sheng Pu Erh-ähnlicher Struktur
- reich und süß mit komplexer Tiefe
- pflanzliche Noten mit Gewürzen und Vanille
- aus alten Assamica-Bäumen in Vietnam
- gesourced von Olivier Schneider
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Vietnam Ta Xua Old Tree Green
Der Vietnam Ta Xua Old Tree Green vereint die besten Eigenschaften eines jungen Sheng-Pu-Erhs mit dem Charakter eines Grüntees. Der erste Aufguss entfaltet eine reiche Süße mit vegetabilen Noten, gefolgt von Tanninen, die nach und nach eine kräftige Struktur aufbauen. Am Gaumen erinnert das intensive Mundgefühl an Gushu-Pu-Erh, mit langanhaltenden Eindrücken und dem berühmten „Hui Gan“ (回甘) – einer sanften, komplexen Süße, die der Bitterkeit folgt.
Sein Duft zeigt eine Ähnlichkeit zu jungen Sheng-Pu-Erhs, mit pflanzlichen Noten, grünen Blättern sowie einem Hauch von Gewürzen und Vanille im Abgang. Besonders hervorzuheben sind die mineralischen Nuancen von nassem Stein und warme Anklänge von Haselnuss, ergänzt durch einen markanten Charakter mit subtilen Noten von Räuchertofu, die dem Tee Tiefe und Einzigartigkeit verleihen.
Der Vietnam Ta Xua Old Tree Green ist äußerst ergiebig und entfaltet sein volles Potenzial besonders im Gongfu-Stil. Viele kurze Aufgüsse betonen seine Komplexität und Nuancen, während die kurzen Ziehzeiten die Balance zwischen Süße und Struktur optimal erhalten.
Dieser Tee ist außergewöhnlich und speziell – ein „out of the box“-Tee, der für einige Teeliebhaber vielleicht ungewohnt sein könnte. Sein markanter Charakter kann durchaus polarisieren. Daher empfehlen wir, zu Beginn nur eine kleine Probiermenge zu bestellen, um Überraschungen zu vermeiden.
Herkunft und Besonderheit des Vietnam Ta Xua Old Tree Green
Der Vietnam Ta Xua Old Tree Green stammt aus Ban Be, einem Dorf in den Bergen von Ta Xua auf 1.400 Metern Höhe, das für seine alten Assamica-Teebäume bekannt ist. Im Gegensatz zu Sheng-Pu-Erh, der durch Sonnentrocknung hergestellt wird, wird dieser Grüntee traditionell im Wok geröstet, wodurch seine warmen, runden Noten und seine charakteristische Mineralität entstehen.
Die Region Ta Xua, im Norden Vietnams, gilt als eine der bedeutendsten für Grüntees von alten Bäumen. Diese Tees verbinden die Tiefe und Fülle der alten Assamica-Bäume mit der Raffinesse vietnamesischer Grüntees. Vor der steigenden Nachfrage nach Pu-Erh-Tees wurden diese Grüntees in Vietnam als besonders hochwertig geschätzt, doch ihre Produktion ist mittlerweile stark zurückgegangen.
Unser Ta Xua Old Tree Green stammt aus einer sorgfältigen handverarbeiteten Ernte und repräsentiert die charakteristischen Aromen und die mineralische Fülle dieser besonderen Region.
Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.
Unser Tipp
"Diesen Tee habe ich erst vor Kurzem entdeckt – und er wurde sofort zu einem meiner Favoriten. Sein Geschmack erinnert leicht an Pu-Erh: kräftig, tief, süß und mit einer feinen Erdigkeit. Ein außergewöhnlicher Grüntee, der schon mit der ersten Tasse überrascht."
Zebo
Team Laden
Geschmacksprofil
Besonderheiten
Zubereitungsempfehlung
Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.
| Anbaugebiete: | Anbaugebiete: Vietnam |
|---|---|
| Aroma: | Aroma: naturbelassen (ohne Aroma) |
| Geschmack: | Geschmack: mittelkräftig, süß |
| Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: | Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel |
| Saison: | Saison: Frühling & Sommer, Herbst & Winter |
Deine Vorteile beim Tee Kontor Kiel
Im Tee Kontor Kiel findest du eine vielfältige Auswahl hochwertiger Tees aus verlässlichen Quellen.
Jeder Tee wird mehrfach verkostet und nur aufgenommen, wenn er uns wirklich überzeugt – von alltagstauglichen Grüntees bis hin zu handverarbeiteten Raritäten mit Herkunft, Charakter und Seele.
Guter Tee verdient Frische und Sorgfalt bis ins Detail. Deshalb füllen wir alle offenen Tees erst nach deiner Bestellung frisch ab, versiegeln sie aromasicher und versenden sie umweltfreundlich verpackt aus unserem Lager in Kiel.
Japanische Grüntees werden zusätzlich vakuumiert – für ein perfektes Genusserlebnis.
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1 von 1 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
5 von 5 Sternen
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27. September 2025 21:59
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Dieser Grüntee ist herausragend und hat meine Erwartungen übertroffen.
Dass in der Beschreibung des „Vietnam Ta Xua Old Tree Green” darauf hingewiesen wird, dass der Tee als ungewohnt, markant und polarisierend empfunden werden kann, hat meine Neugier geweckt. Da ich geschmacklich nicht auf einen bestimmten Grüntee Stil festgelegt bin, entschied ich mich für eine 50-Gramm-Packung – genug, um mich mit diesem Tee intensiver zu beschäftigen. Dass bereits der erste Versuch (ca. 2 g/100 ml, 70 °C) so viel Genuss bot, hat mich überrascht. Es zeigte sich ein feines Spiel aus frisch fruchtigen Aromen, feinherben mineralischen Noten und einer für mich erfreulich zurückhaltenden Süße. Auch der in der Beschreibung erwähnte und für mich vorhandene rauchige Duft (Räuchertofu?) verleiht dem Tee eine lang anhaltende aromatische Präsenz und schmeckbare Frische. Für mich ist dieser Grüntee aus Vietnam eine abwechslungsreiche Bereicherung und besonders empfehlenswert.
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