Yunnan Dragon White

Ein ausgesprochen milder, natürlich oxidierter Weißtee aus der Nähe von Pu'Er, Provinz Yunnan. Der lose geformte Tee ist auf natürliche Weise recht kräftig oxidiert und enthält viele weiß-flaumige Blattspitzen. Dadurch nähert er sich nicht nur optisch einem leichten Schwarztee oder auch Bai Hao Oolong ("Weiß-Spitzen-Oolong") wie z.B. Oriental Beauty an. Die hellbraune Tasse bietet eine leichte, zurückhaltende Honigsüße und Nuancen von Pflaume - der Tee ist zudem ganz frei von rauchigen oder erdigen Noten die sonst häufig bei Yunnan-Tees zu finden sind. Ein spannender, einstiegsfreundlicher Tee für den feinen Genuss, der sich sowohl für die westliche als auch Gong-Fu Zubereitung bestens eignet.

Zubereitungsempfehlung westliche Art: ca. 2 EL/1L mit ca. 70-80 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1 - 2,5 Minuten ziehen lassen. 

Zubereitungsempfehlung asiatische Art: ca. 1 EL/100-200ml (Gaiwan oder kleines Kännchen) mit ca. 80-90 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1 Minute ziehen lassen. Weitere Aufgüsse erfolgen zunächst kurz (ca. 10 sek.), später kann die Ziehzeit wieder verlängert werden.