Pai Mu Tan

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Pai Mu Tan (dt. = "Weiße Pfingstrose"), auch bekannt als Bai Mudan, ist neben dem... mehr
Pai Mu Tan

Pai Mu Tan (dt. = "Weiße Pfingstrose"), auch bekannt als Bai Mudan, ist neben dem Silbernadeltee (Bai Hao Yin Zhen) die wichtigste Weißtee-Sorte, bei der neben den weißen Knospen auch noch einige Blätter mit gepflückt werden und für einen etwas kräftigeren, ausgewogenen Geschmack sorgen. Aufgrund der Welkung und geringen Verarbeitung dieser Teesorte gilt sie als besonders bekömmlich und zudem sanft anregend. Für die Pai Mu Tan Tees ist das große Blatt und die helle, leichte Tasse mit seinem lieblichem, milden Aroma typisch. Der Geschmack ist weich, zart, süßlich und blumig.

Dieser Tee stammt aus Fuding, Provinz Fujian an der Ostküste Chinas.

Zubereitungsempfehlung: ca. 2 EL/1L mit ca. 70 - 80 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1 - 2,5 Minuten ziehen lassen. Ideal ist die Zubereitung in kleinen, asiatischen Kännchen, Glas oder Gaiwan. Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. 

Anbaugebiete: China
Geschmack: mild, fruchtig, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Pai Mu Tan"
08.05.2019

Meine Bewertung

Diesen Tee trinke ich gerne im Büro. Er bittert nicht nach und ist warm und kalt gut trinkbar. Außerdem ist er eine gute Alternative zum Kaffee, da er den Magen nicht belastet.

06.11.2018

Meine Bewertung

Mildes Aroma. Kalt und warm trinkbar. Kein bitterer Nachgeschmack.

10.12.2017

Meine Bewertung

Hervorragender Geschmack. Ein leichter Tee auch für den Abend

20.11.2014

Pfingstrose

Ich habe beide Pai Mu Tans aus dem Teekontor, den konventionellen Tee und den Biotee gleichzeitig aufgegossen, getrunken und miteinander verglichen. Der konventionelle Pai Mu Tan hat ein weniger kräftiges Aroma, dafür ausgeprägte Gewürznoten (Zimt?) im Aufguß. Der Geschmack hält auf der Zunge auch etwas länger an.

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