Shaoguan Wild Hong Cha Premium

Shaoguan Wild Hong Cha Premium

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Das hell leuchtende Blattgut besteht aus jungen, intensiv beflaumten Blattknospen die in... mehr
Shaoguan Wild Hong Cha Premium

Das hell leuchtende Blattgut besteht aus jungen, intensiv beflaumten Blattknospen die in aufwändiger Handarbeit sorgfältig gepflückt und zu diesem Premiumtee verarbeitet wurden. Am Gaumen weich, süß und zartfruchtig. Dieser Tee ist etwas für Geniesser und viele Aufgüsse werden empfohlen, denn der Tee gibt nicht alles gleich im ersten oder zweiten Aufguss ab. Bei kurzen Ziehzeiten zeigt er besonders auch in späteren Aufgüssen interessante Fruchtnoten.

Shaoguan liegt  in der südchinesischen Provinz Guangdong welche urprünglich für hochwertigen Olong bekannt ist.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 95°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-30 Sek. ziehen lassen, viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.

Zubereitungsempfehlung westliche Art: ca. geh. 2-3 EL (12g)/1L mit 95-100 °C heißem Wasser übergießen und ca. 2 - 3 Minuten ziehen lassen. 
 
Anbaugebiete: China
Eigenschaften: Rarität, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet, chinesisch
Geschmack: mild, süß, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Shaoguan Wild Hong Cha Premium"
06.04.2022

Schwarzer "Knospentee" aus eher untypischem "Schwarzteegebiet"

Bei diesem schwarzen Tee handelt es sich um einen handgepflückten Tee aus reinen Knospen. Die Herkunft dieses Tees ist Shaoguan in der südchinesischen Provinz Guangdong, welche vor allem für Dancong Oolongs bekannt ist.
Um was für eine Varietät bzw. ob es sich um eine var. Sinensis oder var. Assamica handelt, kann man der Seite des Händlers leider nicht entnehmen. Vom Geschmackseindruck her - nichts Malziges, nichts Schokoladiges ist wohl eher davon auszugehen, dass hier eine var. Sinensis verwendet wurde. Auch das Blattmaterial der eher kleinen behaarten Knospen passt dazu. Eine dezent süße Lakritzigkeit paart sich hier mit leichten Fliedernuancen. Erinnern tut das Ganze an Bai Hao Oolongs oder besser gesagt (Formosa/China) Black Honey/Honey Black, also einer durchoxidierten Version hiervon, denn es handelt sich eindeutig um einen Schwarztee. Angenehm zu trinken, einigermaßen vielschichtig und komplex ist der Tee auf jeden Fall. Auch wenn er meinen Geschmack eher weniger trifft, kann man diesem Tee die Hochwertigkeit nicht absprechen. Optisch und der Herkunft nach ein Exot, geschmacklich treten für mich recht bekannte Komponenten in den Vordergrund. Ein Tee, der einen nachdenken lässt - woher kenne ich das, welcher Tee schmeckte denn so ähnlich.

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