Nilgiri Südindien Flugtee 2020 Parkside Frost Tea

Wir freuen uns schon auf die neue Ernte, die schätzungsweise im April/Mai 2022 eintreffen wird. 

Eine Rarität aus Südindien. Das wunderschön gearbeitete, große Blatt ist drahtig gedreht, dunkel und vereinzelt mit grünen Einwürfen durchzogen. Die klare Tasse ist dunkelorange und der Duft erinnert an Maiglöckchen und vollreife Zitrusfrüchte. Der Frost Tea schmeckt frisch, fruchtig-leicht, vollmundig-dicht und zart-würzig mit heiteren Zitrus- und Muskatellnoten ohne Bitterstoffe. Das angenehm-weiche Aroma bleibt lange auf der Zunge erhalten. Ein Traum.

Der Tee ähnelt den Darjeelingtees, hat aber donnoch seinen ganz eigenen, facettenreichen Charakter. Man muss diesen Tee mehrfach genießen, um das Geschmacksspektrum geschmacklich erfassen und schätzen zu können. Gönne Dir zu diesem Tee etwas Zeit zum "Eintrinken".

Der Frost Tea stammt aus den ca. 2000 m hoch gelegenen Nilgiris in Südindien, was wörtlich übersetzt "Blaue Berge" bedeutet. Aufgrund der moderat frostigen Nächte im Hochland intensiviert sich das Welken der Teeblätter wodurch das besondere Aroma entsteht. Diese Spitzenqualität wurde aus den Ende Januar gepflückten Knospen und zarten Blättern produziert.

Der Teegarten Parkside liegt in den „Blue Mountains“, wie das Nilgiri Gebirge auch genannt wird,  und ist stolz auf seine 100 Jahre alten China-Teebüsche.

Zubereitungsempfehlung: 2 EL (ca. 8-10g) /Liter mit kochendem Wasser übergießen und 2 - 3 Minuten ziehen lassen.

TIPP & Zubereitung nach asiatischer Art im kleinen Kännchen: ca. 2g/100ml mit  98°C heißem Wasser übergießen und ca. 45 Sek. ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.