Kadota Arasaki Koucha

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Ein weicher Schwarztee aus der Sommerernte. Dieser Koucha schmeckt fruchtig und hat eine leichte... mehr
Kadota Arasaki Koucha

Ein weicher Schwarztee aus der Sommerernte. Dieser Koucha schmeckt fruchtig und hat eine leichte Süße. Für diesen Tee werden hauptsächlich die Blätter der Varietät Yabukita verwendet.

Im April 2018 hatten wir das große Glück, die Teefamilie Kadota besuchen zu können: FOTOREISEBERICHT 2018

Der kleine Betrieb von Familie Kadota ist auf die außergwöhnliche Produktion nach traditioneller Methode ohne Dämpfung spezialisiert. Vater und Sohn Kadota stellen ausschließlich ungedämpfen Tee her und verwenden dabei bis zu 100 Jahre alte, originale Maschinen.

Dieser Tee stammt aus der Präfektur Miyazaki auf Kyushu, einer Insel am südlichsten Zipfel Japans.

HIER steht noch mehr Information über diesen traditionsreichen Familienbetrieb der Kadotas.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1 TL / 200 ml mit ca. 100°C heißem Wasser übergießen und max. 1/2 Min. ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten von ca. 10 Sekunden sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Zubereitung "westliche Art" in großer Teekanne: ca. 10-12g Tee (1,5-2 EL), 1 Liter Wasser, Temp.90°C, Ziehzeit max 2 Min.

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Rarität, first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet, Eistee-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, blumig, süß, fruchtig, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
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