Darjeeling Flugtee 2021 Namring Upper Silver Moon EX 4 first flush FTGFOP1

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Dieser Tee ist aktuell vergriffen. Wir erwarten Nachschub ab Anfang Mai. Eleganter, milder... mehr
Darjeeling Flugtee 2021 Namring Upper Silver Moon EX 4 first flush FTGFOP1

Dieser Tee ist aktuell vergriffen. Wir erwarten Nachschub ab Anfang Mai.

Eleganter, milder Frühlingstee mit zart-blumigem Geschmack und einer ausgeprägten Süße. Die Blätter sind zart gedreht mit hellgrünen Einwürfen und voll von weißen Blattspitzen mit feinem Flaum. Das Blattgut ist voluminös und knospig. Die jungen Blätter für diesen Tee werden kurz vor Sonnenaufgang geerntet und schonend mit kalter Luft gewelkt, sodass die feinen Aromen besonders gut erhalten bleiben. Geschmacklich sehr nachhaltig und mit feiner Pfirsichnote.

2011 haben wir Darjeeling besucht - lesen Sie hier unseren Reisebericht

Über den Teegarten Namring: Die Plantage Namring ist eine der ältesten und renommiertesten Teegärten Darjeelings und liegt im östlichen Teil des Darjeeling Distrikts auf bis zu 1.700m. Nachbargärten sind Teesta Valley und Gielle. Der höher gelegene Teil des Gartens ("Upper") liefert die hochwertigeren Qualitäten.

Zubereitungsempfehlung:  1-2 EL/Liter mit kochendem Wasser übergießen und ca. 2 Minuten ziehen lassen. Ein zweiter Aufguss schmeckt auch noch superlecker.  

TIPP & Zubereitung nach asiatischer Art im kleinen Kännchen: ca. 3g/100ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und ca. 45-60 Sek. ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Was ist ein Flugtee? Flugtee ist die Bezeichnung für einen Tee der ersten Ernte des Jahres (=First Flush) in Darjeeling, der innerhalb kürzester Zeit nach der Produktion per Luftfracht oder Kurier vom Ursprung zum Importeur geflogen wird. Die Idee des "Flugtees" entstand in den 60er Jahren, da die Teekenner nach der langen Winterpause, in der keinerlei Produktion stattfindet, schnellstmöglich wieder frischen Tees genießen wollten. Typisch für Flugtee ist eine extrem hohe Qualität und ein feiner aromatischer Geschmack mit einer besonders frischen Spritzigkeit. Daher ist Flughtee so beliebt und gefragt.

 

Anbaugebiete: Darjeeling / Indien
Eigenschaften: Flugtee 2021 aus Darjeeling, first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Geschmack: mild, blumig, fruchtig, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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