Bio Watanabe Koucha - Kanaya Midori Black, Yakushima (offen)

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Ein grandioser Schwarzee voller Harmonie. Mild, rund und aromatisch zugleich. Für diesen... mehr
Bio Watanabe Koucha - Kanaya Midori Black, Yakushima (offen)

Ein grandioser Schwarzee voller Harmonie. Mild, rund und aromatisch zugleich. Für diesen spannenden Tee, ein Blend aus 1., 2. und 3. Pflückung , wurde ausschließlich die Strauchsorte Kanaya Midori verwendet. Nach der Ernte werden die Blätter 2 Tage lang gewelkt. Herr Watanabe lässt den fertigen Tee anschließend noch reifen und lagert ihn hierfür zwei Jahre lang ein. Eine absolute Rarität die wir wärmstens empfehlen können!

Diesen idyllisch auf einer Insel gelegenen Teegarten konnten wir zweimal besuchen  - hier geht es zum: FOTOREISEBERICHT 2018  &  Reisebericht 2015 


WATANABE KOUCHA - Kanaya Midori Black Tea from Yakushima from MARIMO green tv on Vimeo.

Der Teegarten Watanabe liegt in der Präfektur Kagoshima auf der südlichen kleinen Tropeninsel Yakushima ca. 200km südlich von der großen Insel Kyushu. Der kleine Teegarten von Familie Watanabe wird biologisch betrieben und liegt in traumhafter, naturbelassener Umgebung eingebettet zwischen Bergen und Wälder. Für Japan völlig unüblich gibt es weit und breit weder anderen Teegärten noch sonstige landwirtschaftlichen Flächen. Nicht einmal die sonst in der Teelandwirtschaft nötigen Ventilatoren stören hier die Landschaft. Eine einzigartige Oase autenthischer Teeleidenschaft an einem der schönsten Orte Japans. Schöner als hier kann die Lage für einen Teegarten kaum sein, es wirkt fast schon magisch.

Die Insel Yakushima ist der absolute Traum für Naturliebhaber. Es gibt Regenwald, Berge, Flüsse, Wasserfälle, Strände, eine überwältigende Tier- und Pflanzenvielfalt, wenig Menschen und ein paar Teegärten. Diese gehören zu den allersüdlichsten Gärten Japans und sind deshalb, klimatisch bedingt, auch die frühesten bei der Shinchaernte.  Diese Insel ist wirklich zu Recht UNESCO Weltnaturerbe.

HIER gibt es noch etwas mehr Information über den kleinen Familienbetrieb der Watanabes.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1 - 2 EL/1L mit ca. 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 2 - 3 Minuten ziehen lassen.

TIPP: Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 1-2 TL pro 200 ml und ½ Minute ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.

DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Bio, Rarität, blend
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mild, süß, fruchtig, frisch, nussig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Bio Watanabe Koucha - Kanaya Midori Black, Yakushima (offen)"
17.01.2018

Meisterstück

Ein wahnsinnig guter, roter Tee. Würzig und doch mild. Das muss man erstmal schaffen! Respekt, Herr Watanabe.

30.01.2016

Einzigartig gut

Dieser Tee, auf Grund seiner Herkunft für einen schwarzen Tee eher außergewöhnlich, ist es auf jeden Fall Wert, einmal probiert zu werden.
Der Tee ist weich und hat fruchtige Nuancen, erinnert dabei ein wenig an Lakritze. Beim zweiten Aufguss tritt dieses einzigartige Aroma noch etwas stärker hervor. Dabei ist der Geschmack einem chinesischen Tee näher, als einem indischen.
Wanatabes höchste Expertise und das einzigartige Fachwissen über Teeanbau, Kultivare und Verarbeitung lassen diesen Tee gelingen. Er ist einziartig gut.

02.12.2015

Klasse roter Tee aus Japan

Mein erster japanischer, roter Tee. Er hat mich vom ersten Schluck an begeistert mit seinem absolut ausgewogenen Aroma, da passt einfach alles. Man schmeckt, dass die Watanabes ihr Handwerk verstehen. Sein leicht nussiges Aroma hat mich am Anfang etwas an Mandeln erinnert. Hinzu kommt eine sehr angenehme süsse mit leichter herbe, ohne zu bitter zu werden. Fünf Aufgüsse waren für mich auf jeden Fall möglich.

Wer Tees aus dieser Sparte mag, sollte auch diesen mal probieren.

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