Bio Nepal Kumbhakarna - Pathivara Smirik

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Ein charaktervoller Schwarztee aus der Sommerernte mit mit kraftvollem Körper, leicht... mehr
Bio Nepal Kumbhakarna - Pathivara Smirik

Ein charaktervoller Schwarztee aus der Sommerernte mit mit kraftvollem Körper, leicht muskatelligen Noten und einer leichten Süße. Smirik ist Nepals Nationalfarbe, ein leuchtendes, tiefes Rot. Dieser besondere Schwarztee wurde wie ein klassischer "Rottee" hergestellt, also mit einer langen Oxidationsphase und doppeltem Rollprozess. Das Blatt sowie die Tassenfarbe schimmern rötlich und das Aroma erhält einen tiefgründigen Geschmack.

Das Blattgut stammt aus dem Osten Nepals. Dort erstreckt sich der rund 7700m hohe Kumbhakarna, der durch einen langen Grat mit dem Kanchanjangha (mit 8500m der dritthöchste Berg der Erde) verbunden ist. Auf den gegenüberliegenden Hängen des schneebedeckten Gipfels wird dieser besondere Teespezialität angebaut und mühsam von Hand geerntet. 

Den Teegarten gibt es erste seit 1990 und ist somit noch relativ jung. Im professionellen Stil wir hier allerdings erst seit 6 Jahren angebaut. In diesem kleinen, hoch gelegenen Biogarten sind die Erträge außergewöhnlich gering und entsprechen nur ca. 50-60 kg/Hektar, wohingegen der Durchschnitt weltweit bei über 1100 kg/Hektar liegt! Die kalte, trockene Bergluft erhöht die ätherischen Öle, bzw. Aromastoffe im Blattgut. Gerade durch die schwierige Lage kombiniert mit hoher Fachkompetenz in der Produktion werden hier ganz besondere Tees hergestellt, die alle eine spezielle Handschrift der erfahrenen Tea-Master aufweisen.

Zubereitungsempfehlung: 2 EL (ca. 10-12g) /Liter mit kochendem Wasser übergießen und 2 - 3 Minuten ziehen lassen.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Anbaugebiete: Nepal
Eigenschaften: Bio, second flush, Rarität
Geschmack: mittelkräftig, süß, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Bio Nepal Kumbhakarna - Pathivara Smirik"
24.12.2019

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