Bio Darjeeling Flugtee 2021 Puttabong DJ1 first flush SFTGFOP1

Bio Darjeeling Flugtee 2021 Puttabong DJ1 first flush SFTGFOP1

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Eine biologisch angebaute Darjeeling Spezialiät die alle Eigenschaften eines charaktervollen... mehr
Bio Darjeeling Flugtee 2021 Puttabong DJ1 first flush SFTGFOP1

Eine biologisch angebaute Darjeeling Spezialiät die alle Eigenschaften eines charaktervollen Topdarjeelings aufweist. Die orangegelbe, klare Tasse hat ein betörend liebliches und floral-fruchtiges Bouquet das an gelbes Steinobst mit einem Hauch von Maiglöckchen erinnert. Der Geschmack ist süßlich-weich, vollmundig-dicht und angenehm nachhaltig. Das dunkle, reife Blatt ist leicht länglich gedreht, schön verarbeitet und dezent hellgrün durchzogen. 

Diese Spitzenqualität wurde aus früh gepflückten Knospen und zartesten Blättern des Erntejahrs Frühjahr 2021 produziert. Kurz nach der Herstellung ist der duftig-frische Geschmack von hochwertigem first flush Darjeeling besonders intensiv mit einem typisch blumig-fruchtigen Charakter.

2011 haben wir Darjeeling besucht - lesen Sie hier unseren Reisebericht

Über Puttabong: Puttabong besteht seit 1850 und ist damit einer der ältesten Teegärten Darjeelings. Seit 2009 wurde Puttabong auf Bioproduktion umgestellt und ist für seine Topqualitäten, speziell bei den first flush Sorten, bekannt. Puttabong liegt am nördlichsten Zipfel Darjeelings auf bis zu 2000m Höhe, zwischen Soom und North Tukvar. Ideale klimatische Bedingungen begünstigen konstant überdurchschnittliche Erzeugnisse, die im Teehandel immer wieder Höchstpreise erzielen. Da Puttabong über eine Bewässerungsanlage verfügt, kann dieser Traumtee im Jahr immer relativ früh produziert werden. Der Garten kultiviert ungefähr zu 18% Clonal-/ 63% China-/ 19% Assamica-Pflanzen.

Zubereitungsempfehlung: knapp 2 EL (ca. 8-10g) /Liter mit kochendem Wasser übergießen und 1-2 Minuten ziehen lassen. Ein weiterer Aufguss ist möglich. Dieser Tee sollte nicht zu hoch dosiert oder zu lange extrahiert werden, da die intensiven Aromen sonst ihren feinen Charakter einbüßen.

TIPP & Zubereitung nach asiatischer Art im kleinen Kännchen: ca. 3g/100ml mit 90 °C heißem Wasser übergießen und ca. 45-60 Sek. ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Was ist ein Flugtee?
Flugtee ist die Bezeichnung für einen Tee der ersten Ernte des Jahres (=First Flush) in Darjeeling, der innerhalb kürzester Zeit nach der Produktion per Luftfracht oder Kurier vom Ursprung zum Importeur geflogen wird. Die Idee des "Flugtees" entstand in den 60er Jahren, da die Teekenner nach der langen Winterpause, in der keinerlei Produktion stattfindet, schnellstmöglich wieder frischen Tees genießen wollten. Typisch für Flugtee ist eine extrem hohe Qualität und ein feiner aromatischer Geschmack mit einer besonders frischen Spritzigkeit. Daher ist Flugtee so beliebt und gefragt.

Anbaugebiete: Darjeeling / Indien
Eigenschaften: Flugtee 2021 aus Darjeeling, Rarität, first flush
Geschmack: mittelkräftig, blumig, süß, fruchtig, frisch, spritzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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