Bio Darjeeling 2021 Tumsong DJ2 ff FTGFOP1

Ein hervorragender Flugtee mit lebhaftem, mittelkräftig blumigen Geschmack, der im Nachhall eine feine Würze mitbringt. Die Hochland-Noten fallen bei diesem Tee feinsüßlich aus, ohne zu stark oder adstringent zu werden. Das klassisch verarbeitete Blatt ist fein gezwirbelt, mit einem ausgewogenen Verhältnis von grünen und dunkler oxidierten Blättern und feinen weißen Spitzen. 

2011 haben wir Darjeeling besucht - lesen Sie hier unseren Reisebericht

Über Tumsong: Der Garten Tumsong ist Teil der Chamong Gruppe und liegt auf ca. 1100-1600m Höhe. Der Name leitet sich von der Hindu-Gottheit Tamsa Devi ab, um deren Tempel herum die Teeplantage errichtet wurde. Durch den kühlen Wind, der vom Himalaya über die Plantage hinab weht, wachsen die Pflanzen langsam und sammeln dabei viele Inhaltsstoffe. In dem Estate befindet sich auch eine Unterkunft für Touristen. 

Zubereitungsempfehlung: 2 EL (ca. 10-12g) /Liter mit kochendem Wasser übergießen und 2 - 3 Minuten ziehen lassen. Der zweite Auguss schmeckt auch noch lecker.

TIPP & Zubereitung nach asiatischer Art im kleinen Kännchen: ca. 3g/100ml mit 90 °C heißem Wasser übergießen und ca. 45-60 Sek. ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.

DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft