Thailand 2008 Lao Lee Hong Tai Chang

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Ein klassischer thailändischer Sheng Pu Erh. Der Tee stammt von der bekannten Teefabrik Hong Tai... mehr
Thailand 2008 Lao Lee Hong Tai Chang

Ein klassischer thailändischer Sheng Pu Erh. Der Tee stammt von der bekannten Teefabrik Hong Tai Chang aus der Provinz Chiang Mai in Nordthailand im sogenannten "goldenen Dreieck" des Teeanbaus, welches das Grenzgebiet zwischen Laos, Myanmar und Thailand beschreibt. 

Bereits die trockenen Blätter duften verlockend nach wilden Kräutern und Beeren. Der Tee ist voll von kleinen Knospen und jungen Blättern und wurde bereits 12 Jahre lang natürlich in Thailand gelagert und hat eine angenehme Reife erlangt, zeigt jedoch auch noch Eigenschaften junger Pu Erhs mit leichter Zitrusnote und nicht zu schwerer Süße. Er hebt sich durch ein reiches, komplexes Mundgefühl hervor, welches durch sanfte Tannine und viele Mineralstoffe erreicht wird. Der Tee eignet sich auch hervorragend zur weiteren Lagerung.

Dieser Tee stammt vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider, der seit über 10 Jahren in Yunnan lebt und die Pu Erh Kultur erforscht. 2020 hat er sich auf die Suche nach spannenden Pu Erhs aus Thailand gemacht und dabei unter anderem diesen Tee gefunden.

Im Mai 2017 haben wir in Yunnan (China) die Produktion von Pu Erh besichtigt und die alten Gushu Teebäume dort erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.

 

Eigenschaften: Rarität
Geschmack: mittelkräftig, süß, frisch, fein herb
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
Anbaugebiete: Thailand
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