Kucong Shan Zhai 2006 Tuo Cha

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Zu einem Vogelnest gepresster (=Tuocha) Tee aus Sheng Pu Erh. Der Tee zeigt warme Aromen die an... mehr
Kucong Shan Zhai 2006 Tuo Cha

Zu einem Vogelnest gepresster (=Tuocha) Tee aus Sheng Pu Erh. Der Tee zeigt warme Aromen die an zart-nussigen Pfeifentabak erinnern, aber ohne Rauchnoten. Sein Charakter ist würzig-kräuterig wie Nadelwald, Kampfer, ein Hauch von Salbei mit Thymian schwingt mit.

Dieser Tee stammt vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider der seit über 10 Jahren in Yunnan lebt und die Pu Erh Kultur erforscht.

Die Teeblätter stammen aus der 2006er Ernte von alten Bäumen und wurden vor der Pressung als Mao Cha, loser Rohtee, in Yunnan über 10 Jahre lang zur natürlichen Reifung fermentiert.

Dieser Tee wurde von Luo Hou You in den Bergen des Kucong Shan Zhai Dorfes in der Pu Erh Region, in Yunnan im Süden Chinas, in kompletter Handarbeit (und Handernte) produziert. Der kleine, abgelegene Betrieb ist schwer zu erreichen und produziert nur begrenzte Mengen von gehobener Qualität.

10g Abbrüche werden von einem großen Fladen abgebrochen und lose in einem wiederverschließbarem Aromaschutzbeutel geliefert.

Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! 

 

Anbaugebiete: China
Geschmack: mittelkräftig, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Kucong Shan Zhai 2006 Tuo Cha"
02.12.2018

Hochwertiger, gut gereifter Sheng

Dieser Tee muss einst ein ziemlich herber Zeitgenosse gewesen sein, denn auch noch gut gereift ist er recht vollmundig. Geschmacklich präsentiert er sich jedoch als runde Sache und gut ausbalanciert. Der recht komplexe Tee hat keinerlei fruchtige oder an Pflaume erinnernde Nuancen, wie sie häufiger bei etwas älteren Sheng Pu Erhs vorkommen und die ehemals zitrusartigen Aromen ablösen. Dafür gibt es einen würzigen und angenehm herben Körper, der im Nachgeschmack in eine leichte Süße übergeht. In Nuancen erinnert dieser Tee an Waldboden und irgendwie an alte Holzhütte im Wald, ohne jedoch geräuchert zu schmecken. Auch mineralische Noten sind vorhanden. Der Tee hat Ähnlichkeiten mit dem Bada Wild Arbor von 2014, ist jedoch sowohl weniger herb, als auch weniger süß. Er gehört eindeutig zu den kräftigeren und würzigeren Sheng Pu Erhs und ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Eine weitere Lagerung dürfte ebenfalls interessante Ergebnisse erzeugen.

p.s.: Zubereitet habe ich den Tee mit ca. 5g auf 100ml Wasser im Gaiwan. Ziehzeiten habe ich mit 45s, 20s, 20s, 20s, 20s, 25s, 30s, 40s, 60s gewählt. Es sind sicher noch mehr Aufgüsse drinne.

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