1960s Liao Fu San Cha Vietnam

1960s Liao Fu San Cha Vietnam

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Ein tiefgründiger, subtiler Tee, der uns in das alte Puerh-Universum entführt. Liao Fu San Cha... mehr
1960s Liao Fu San Cha Vietnam

Ein tiefgründiger, subtiler Tee, der uns in das alte Puerh-Universum entführt. Liao Fu San Cha ist ein großer Puerh aus den 60ern aus dem Norden Vietnams. Sein Charakter glänzt mit vollmundigem Reichtum und Tiefe. Am Gaumen konzentrierte klare Aromen wie milder Pfeffer, Eiche und Kampfer gepaart mit einer weichen Süße. Nach dem 10. Aufguss verblasst der sanfte Kampfer und die Süße steigert sich in Richtung Karamellbonbon. Der mundwässernde Wohlgeschmack scheint eine Ewigkeit in der Mundhöhle zu verweilen. Wir sind hingerissen von diesem großartigen Wahnsinns-Tee!

Nach 50 Jahren entwickeln Pu Erh Tees eine typische charaktervolle Tiefe und das, was Chinesen "Cha Qi" (Tee-Energie) nennen, eine kraftvolle Emotion, die vom Genuss solcher Tees bewirkt werden kann.  Es waren diese 50+ Jahre alten Tees, die in den 1990er Jahren in Taiwan die Reputation von Puerh wiederherstellten und das erneute Interesse an dieser vergessenen Tee-Familie weckten. Teefladen der 50er oder 60er Jahre sind schier unbezahlbar und werden für viele Hundert Euro pro Gramm versteigert. Es ist uns eine Ehre diese Rarität aus den 60ern zu diesem attraktiven Preis anbieten zu können.

Der Liao Fu San Cha ist ein bekannter loser Tee der 1960er Jahre, der in den 1990er Jahren vom renommierten Teemeister Teng Shih Hai entdeckt und in den Fokus gerückt wurde. Liao Fu San Cha hat eine unverwechselbare Optik und ein spezielles Aroma. Dieser Tee stammt ursprünglich von einem alten Produzenten aus dem Norden Vietnams. Diese Charge stammt aus der Sammlung eines Schülers von Teng Shih Hai. Diese Rarität besticht mit einem unvergleichlichem Preis-Leistungs-Verhältnis für ein Qualitätsprodukt dieser Zeit.

Dieser Tee stammt vom französischen Pu-Erh-Experten Olivier Schneider der seit über 10 Jahren in Yunnan lebt und die Pu Erh Kultur erforscht.

Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! 

 

Anbaugebiete: andere Regionen
Eigenschaften: Rarität
Geschmack: süß, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "1960s Liao Fu San Cha Vietnam"
19.07.2020

Traumhafte Reise in eine vergangene Welt

Zu meinem 60. Geburtstag war es ein Wunsch, einen ganz besonderen Tee zu verkosten.
Welch eine Freue war es, als ich hier, beim Teekontor Kiel, diese Rarität entdeckte!
Noch nie hatte ich die Gelegenheit, einen Pu Erh quasi aus der Zeit meiner Geburt kennenzulernen.

Ich wurde nicht enttäuscht - im Gegenteil:
ein wundervolles Geheimnis tat sich auf und beschenkte mich mit seinem Zauber ...

Zubereitung im kleinen Gaiwan, der Teemenge angepasst.

Das trockene Blatt ließ Aromen von Schokolade (98%) erahnen, auch einen Hauch von Süße, sowie alte Bücher und malzige Anklänge (wie Thomas Listl ergänzte).

Nach dem 'Waschen' duftete das nasse Blatt nach Räucherstäbchen, verkochten heißen Kartoffeln, nach nassem warmen Stein, Getreidekammer, nach alter Baumwolle (wie auf den Märkten im Himalaya, wo man Kleidung findet - oder wie hier in manchen 'Eine-Welt-Läden').
Vielversprechend das alles ...

Die Farbe aller Aufgüsse (es waren zwölf: die ersten ca. 10 Sek. - dann (steigernd ab dem sechsten) ca. eine Minute, bis zum letzten: ca. 10 Minuten) war ein volles , intensives, leuchtendes Gold-Braun - wundervoll!

Die Aromen einzeln herauszustellen würde diesem Meisterwerk kaum gerecht,
da sein Zauber in seiner Gesamtheit, Verwobenheit und Eleganz liegt ...
Trotzdem hier ein paar Hinweise:
Räucherstäbchen, alte Hölzer, Mineralität (wieder der nasse Stein - Granit und alte, etwas feuchte Baumwollkleidung), eine frische Note von Zitrone, die sich bald zu Kampfer wandelt (was eine unglaubliche Frische mit sich bringt!);
schon bald (ab dem dritten Aufguss) zeigt sich immer mehr eine angenehme Süße (sowohl aus dem Holz kommend, aber auch von dunkler Frucht - eventuell auch Feige?).
Deutlich Assoziation zu einem Spaziergang durch eine Krypta ...

Im 'Abgang' erscheint immer deutlicher kurz nach dem Schlucken klar definiert Kandis -Zucker, ergänzt von trockener Würzigkeit und Nadelwald-Boden im heißen Sommer, wenn es am Tag vorher geregnet hat ...

Wir waren begeistert.
Und Dank an das Teekontor Kiel, das eine solche Besonderheit fand und anbietet!

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