Bulang Shan Gushu 2014

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Ein besonderer Sheng Pu Erh aus dem raren Blattgut alter, wilder Gushu Teebäume von Meister... mehr
Bulang Shan Gushu 2014

Ein besonderer Sheng Pu Erh aus dem raren Blattgut alter, wilder Gushu Teebäume von Meister Jinsong Yu. Ein kraftvoller Tee mit ausgewogenem Charakter und am Gaumen zeigen sich, für Bulang typisch, leicht herbe Noten in Harmonie mit reifen Früchten. Der Abgang kitzelt zart und würzig auf der Zunge und bei den späteren Aufgüssen schimmern mineralische Facetten mit einer Prise Zimt durch. Ein wundervoll belebender Tee, der Kraft spendet und lange auf der Zunge verweilt.

Dieser Tee stammt von besonders hochwertigem Blattgut aus alten, wild gewachsenen Gushu Teebäumen aus der Bergregion Bulang, Kreis Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Viele dieser Gushu Bäume hier sind um die 200-300 Jahre alt. Eine Rarität stellt nicht nur das phänomenale Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode:

Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Erh Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen.  

10g und 50g Abbrüche werden von einem gepresseten Teefladen abgebrochen und lose in einem wiederverschließbarem Aromaschutzbeutel geliefert.

Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

 

Anbaugebiete: China
Eigenschaften: Rarität
Geschmack: mittelkräftig, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Bulang Shan Gushu 2014"
13.01.2022

Hochwertiger Sheng Pu Erh mit mittlerem Reifegrad

Dieser Tee stammt vom Blattgut alter, wild wachsender Teebäume aus der Bergregion Bulang, Kreis Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. "Gesourced" wurde dieser Tee von Meister Jinsong Yu. Das Produktionsalter 2014 sagt, dass dieser Tee zwar noch zu den jungen Sheng Pu Erhs gehört, aber dennoch schon einen gewissen Reifegrad hat. Dies spiegelt sich auch in der gelb-orangenen Farbe des Aufgusses wider.

Der Tee präsentiert sich sehr ausgewogen und komplex. Eine gewisse Herbe, Mineralität sind durchaus vorhanden, der Körper wird von einem mosig und kräuterig medizinischen Aroma geprägt. Eine ausgeprägt saure Komponente ist nicht vorhanden, Noten von verschiedenem gelben Steinobst wie Reneclaude, Mirabelle schwingen mit. Ein angenehm weiches Mundgefühl und ein leicht zimtig prickelnder Abgang unterstreichen die Hochwertigkeit dieses Tees.

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