Formosa Shiding 2018 Fo Shou Buddhas Hand

Formosa Shiding 2018 Fo Shou Buddhas Hand

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Ein neuer Tee aus dem Garten in Shiding von Meister Atong Chen. Geschmacklich ist dieser... mehr
Formosa Shiding 2018 Fo Shou Buddhas Hand

Ein neuer Tee aus dem Garten in Shiding von Meister Atong Chen. Geschmacklich ist dieser Tee ein perfekte Mischung von leichten Kakaonoten gepaart mit Fruchtnoten, die an Dörrobst und Birne erinnern. Der Tee hat viel Süße, aber auch eine leichte Würze im Abgang. Die weiche Textur geht in die Breite und auch der Nachhall bleibt erstaunlich lange am Gaumen und erinnert an süße Zitrusfrüchte. Dieser Tee bietet eine große Vielfalt köstlichster Aromen, aber herbe Facetten sucht man vergebens. Ein grandioser Tee voller Harmonie und strahlender Ruhe. 

Der Tee stammt aus dem hügeligen Bezirk Shiding im Norden Taiwans und wurde nach traditioneller Methode bei Zimmertemperatur von erfahrenden Teebauern lange und schonend oxidiert und geröstet. Dieser Tee gewinnt mit mehrjähriger Lagerung an Aroma und Geschmack. Der Teekultivar Fou Shou stammt ursprünglich aus Fujien/ China und hat besonders große Blätter. Sein Name Buddhas Hand erhielt dieser Teekultivar weil sein Duft an eine bekannte  Zitrusfrucht in Taiwan erinnert. Die spezielle Form der gelben Frucht erinnert an Buddhas Hand was ihr den Namen gab.

Man sollte sich diesem besonderen Tee mit Zeit, Stille und Muße widmen um ihn mit allen Sinnen in Ruhe wahrnehmen und würdigen zu können.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art : ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 1-2 Min. ziehen lassen. Sehr viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben.

Eigenschaften: Rarität
Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mittelkräftig, süß, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Formosa Shiding 2018 Fo Shou Buddhas Hand"
08.07.2020

Großartig!

Acht Aufgüsse bei 95° im kleinen flute brewer;
ab dem 6. Aufguss die Ziehzeit peu à peu bis auf 5-7 Minuten verlängert.

Der wundervolle Duft der trockenen Blätter weist 1:1 auf den Geschmack hin!

Welch eine wunderbare Reise!
Beginnend mit Früchten (Mirabellen, Pfirsich mit Schale, Hauch von Mandarine, 'süße' Zitrone und Ahnungen von weiteren tropischen Früchten)
gesellen sich Aromen von Cappuccino, heißer Milch (leicht angelegen), leichtes helles trockenes Holz, ein Hauch von Narde und das 'Gefühl' von Backschokolade bzw. von Kakaopulver im Mundraum dazu ...
Ab dem 5. Aufguss betörende Süße von Früchten, Honig und Zucker;
dazu helles Fruchtkompott mit Schlagsahne ... -
bis am Ende pure Süße und eine leichte Trockenheit zurückbleiben.

Was für ein großartiges Getränk!
Sehr entspannend und den Atem anregend zugleich.

01.04.2020

Für besondere Stunden!

Wahnsinn! Ich wollte mal einen höherwertigen Oolong probieren, um zu schauen, ob ich mich auf diese Teesorte spezialisieren will bei meiner Teezeremonie. Wunderbar komplexer Tee, schon beim Öffnen der Verpackung strömt mir ein betörender Duft entgegen. Das schöne daran ist, dass der Tee mit dem Aroma nicht viel vortäuscht, sondern tatsächlich seine Versprechen auch im Geschmack hält.
Ein Tee, dem man viel Zeit geben sollte und der, meiner Meinung nach, nichts für "so zwischendurch" ist.
Den Preis finde ich angemessen, wobei diese Spezialität dann eher ein Einmal-die-Woche Tee für mich wird, statt ein Alltags-Tee.
Ein Tee , den ich auch liebend gerne meinen Gästen anbieten würde und der sich hervorragend für die Gong Fu Cha Zubereitung eignet.

Ich will gar nichts zu dem Geschmack an sich schreiben, dafür hat der Tee zu viele Facetten für mich, aber eine definitive Empfehlung von mir, diesen mal auszuprobieren.

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