Formosa Shiding 2007 Fo Shou Buddhas Hand

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Ein großartiger, reifer Tee dessen trockene Blätter bereits einen betörenden Duft von dunklem... mehr
Formosa Shiding 2007 Fo Shou Buddhas Hand

Ein großartiger, reifer Tee dessen trockene Blätter bereits einen betörenden Duft von dunklem Kakao verströmen. Auf der Zunge dicht, breit und von einer sanften Tiefe zugleich voller intensiver schokoladiger Aromen mit einem Hauch von Frucht. Der Aufguss schillert in einem warmen Kupfer-Goldorange. Die gesamte Mundhöhle wird von einer samtigen Textur ausgekleidet. Der wohlschmeckende, lange Nachhall entwickelt eine nektarartige Süße. Bei den letzten Aufgüssen gesellen sich spannende Noten von Zitrusfrüchten, Muskatnuss und Zimt hinzu. 

Sehen Sie hier ein Verkostungsvideo vom TEELIX-YouTube-Kanal:

Der Tee stammt aus dem hügeligen Bezirk Shiding im Norden Taiwans und wurde nach traditioneller Methode bei Zimmertemperatur von erfahrenden Teebauern lange und schonend oxidiert und geröstet. Dieser Tee gewinnt mit mehrjähriger Lagerung an Aroma und Geschmack. Der Teekultivar Fou Shou stammt ursprünglich aus Fujien/ China und hat besonders große Blätter. Sein Name Buddhas Hand erhielt dieser Teekultivar weil sein Duft an eine bekannte  Zitrusfrucht in Taiwan erinnert. Die spezielle Form der gelben Frucht erinnert an Buddhas Hand was ihr den Namen gab.

Diese Rarität ist nur in kleiner, sehr begrenzter Menge erhältlich und wird nie wieder zu beschaffen sein, weil es diesen Betrieb nicht mehr gibt.

Man sollte sich diesem besonderen Tee mit Zeit, Stille und Muße widmen um ihn mit allen Sinnen in Ruhe wahrnehmen und würdigen zu können.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art : ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 1-2 Min. ziehen lassen. Sehr viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben.

 

Eigenschaften: Rarität
Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mittelkräftig, süß, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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