Formosa Mingjian Jin Xuan

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Eine harmonische, weiche Oolongkomposition von außergewöhnlicher Güte von Meister Atong Chen.... mehr
Formosa Mingjian Jin Xuan

Eine harmonische, weiche Oolongkomposition von außergewöhnlicher Güte von Meister Atong Chen. Zartcremige, süßliche Fruchtnoten von Pfirsich und Mirabelle mit einem nur dezenten floralen Hauch im Hintergrund. Dieser Tee wurde mittelstark oxidiert und geröstet und hat keinerlei Röst- oder Bitternoten. Ein toller, süffiger Tee mit einem langen Nachklang und einer enormer Ergiebigkeit. Das feuchte Teeblatt duftet zart nach Apfel und Pflaume.

Sehen Sie hier unser Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal:

Jin Xuan ist der Name des hier verwendeten Teecultivars welcher 1980 in Taiwan gezüchtet wurde. Der Name bedeutet übersetzt „goldene Taglilie".

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Gonfu Art : (Teemenge ca. 1/4 vom Gefäß) ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 30-60 Sek. ziehen lassen. Sehr viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben. Bei weniger Tee kann die Ziehzeit auch verlängert werden. Bitte nehmen Sie sich viel Zeit für diesen großen Tee!

Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mittelkräftig, blumig, süß, fruchtig, cremig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
Eigenschaften: Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
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Kundenbewertungen für "Formosa Mingjian Jin Xuan"
21.04.2022

Herrlich grün, unglaublich lecker

Vegetabil, sehr grün belassen, weicher Geschmack, keine Spur von Röstaromen (wenn es auch mal kurz so riecht) - ein perfekter Oolong, wie ich ihn mir vorstelle. Große Blätter, die den Gaiwan komplett füllen - auch optisch ein Genuß! Irgendwelche Früchte schmecke ich jedoch nicht, die hätten in so einem Tee aber auch nichts zu suchen. 5g/100 ml im Gaiwan mit 1 min (Aufg. 1-4) bzw. 2 min (Aufg 5+6).
Der kommt definitiv auf die Liste ! Ganz, ganz toll.

02.08.2020

feine Balance ...

Wenn dieser eng gerollte Oolong sich im Gaiwan langsam öffnet und seine Aromen preisgibt, wird man beschenkt mit warmer Süße von gezuckerten Waffeln und einem dezenten Anklang Nuss-Gebäck - es stehen allerdings keinerlei Röstnoten im Vordergrund!
Der Abgang - und das ist besonders schön - ist sehr lang mit Mirabellen, weißem Pfirsich, gewürzten Orangenscheiben und einer Oolong-typischen, 'ehrwürdigen Pflanzlichkeit', die eine leichte Trockenheit und Würze mit sich bringt.
Tatsächlich ist dieser wunderbar ausgewogene Jin Xuan nicht so cremig, wie man es vielleicht von diesen Tees kennt, doch das Mundgefühl ist recht dick und hat eine schmeichelnde, Textur.

Ich habe den Tee nicht unter einer Minute ziehen lassen, die späteren Aufgüsse zogen ca 3 Minuten bei 4,5 Gramm auf ca 100ml.

Ein wirklich toller Tee!

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