Formosa Lishan 2014 Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong

Formosa Lishan 2014 Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong

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Eine einzigartige Rarität aus der Produktion von Meister Atong Chen. Für... mehr
Formosa Lishan 2014 Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong

Eine einzigartige Rarität aus der Produktion von Meister Atong Chen. Für diesen „Schneeflockenoolong“ waren die Teebüsche vor der Ernte kurz mit Schnee bedeckt. Den Gaumen verwöhnen süße, vanillige Noten die an reife, milde Früchte mit einem Hauch von Sahne erinnern. Die Textur ist cremig und hinterlässt ein seidig-weiches Gefühl auf der Zunge. Ein sensationeller Tee aus Lishan, einem der höchst gelegenen Teeregionen und unserer Lieblingsgebiete Taiwans. Das Sahnebonbon unter den Oolongs.

Typisch für Hochlagentees und auch für Winterernten wurde das zarte Blattgut für diesen Tee vergleichsweise kurz oxidiert und nur sehr leicht geröstet. Die Blätter sind zu dicken Kugeln gerollt.

Das berühmte Lishan Hochgebirge liegt im Herzen Taiwans. Aufgrund der extremen Höhenlage wachsen hier die Teeblätter langsamer, bleiben kleiner und entwickeln sich dafür aber potenter. Wir haben dieses spektakuläre Teeanbaugebiet besucht. Hier geht es zum REISEBERICHT.

Um diesen besonderen Tee zu würdigen empfehlen wir unbedingt ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen köstlichen Aufgüsse herbei.

Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz". 
 
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Gongfu Art : (Teemenge ca. 1/4 vom Gefäß) ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 30-60 Sek. ziehen lassen. Sehr viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben. Bei weniger Tee kann die Ziehzeit auch verlängert werden. Bitte nehmen Sie sich viel Zeit für diesen großen Tee!

 

Eigenschaften: Rarität, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mittelkräftig, süß, cremig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Formosa Lishan 2014 Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong"
10.03.2020

Exzellenter Oolong

Bei den ersten 3 Aufgüssen dominieren klar cremige, sahnige Noten, die an süßes Vanilleeis erinnern. Fruchtigkeit ist hier noch überhaupt nicht zu schmecken.

Erst ab dem 4. Aufguss, aber erst im Abgang, lassen sich entfernt fruchtige Nuancen herausschmecken, die an Äpfel, teils an Birnen erinnern.

Interessant wird es ab dem 5. Aufguss, ab dem dann leicht schokoladige Nuancen hinzukommen.

Die Süße bleibt dabei stets präsent.

Ein cremig-süßes Erlebnis, bei dem die Vanille dominiert und die entfernte Fruchtigkeit, gepaart mit ein wenig süßlicher Schokolade, das Geschmackserlebnis abrundet.

Ein außergewöhnlicher Oolong, der seinen Preis wert ist.

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