Formosa Hehuanshan 2019 Qingxin Dong Pian

Formosa Hehuanshan 2019 Qingxin Dong Pian

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Dieser Tee aus der Winterernte 2019 stammt von Meister Atong Chen. Der Tee gehört zu den,... mehr
Formosa Hehuanshan 2019 Qingxin Dong Pian

Dieser Tee aus der Winterernte 2019 stammt von Meister Atong Chen. Der Tee gehört zu den, typisch für Wintertees, nur leicht oxidierten und weniger kräftig gerösteten Oolong Spezialitäten. Am Gaumen klar und süß mit zarten Fruchtnoten. Ein großartiger Wintertee voller Eleganz und Komplexität aus einer der spektakulärsten Regionen Taiwans. Als wir auf unser Taiwanreise 2019 an diesem Berg vorbeikamen, wußten wir noch nicht, dass wir genau aus dieser Region einen so tollen Tee bekommen würden. Viel Spass :-)

Hier geht es direkt zum Reisebericht-Foto unseres Besuchs am Huehuanshan.

Der berühmte Berg Huehuanshan liegt im Herzen Taiwans auf 3416 m Höhe. In dieser besonders hoch gelegenen Gegend wachsen die Teeblätter deutlich langsamer, bleiben etwas kleiner, entwickeln sich dafür aber auch intensiver. Die Ernteerträge sind geringer. Wir haben dieses spektakuläre Teeanbaugebiet besucht. Hier geht es zum Beginn vom REISEBERICHT.

Um diesen besonderen Tee zu würdigen empfehlen wir unbedingt ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen köstlichen Aufgüsse herbei. Wir sind von dieser Rarität restlos begeistert. 

Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz". 
 
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Gongfu Art : (Teemenge ca. 1/4 vom Gefäß) ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 30-60 Sek. ziehen lassen. Sehr viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben. Bei weniger Tee kann die Ziehzeit auch verlängert werden. Bitte nehmen Sie sich viel Zeit für diesen großen Tee!

 

Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mittelkräftig, süß
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
Eigenschaften: Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
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