Formosa Dong Ding 1980 Qingxin

Formosa Dong Ding 1980 Qingxin

  • AT0520
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Ein gereifter Oolong von Meister Atong Chen. Das Blatt ist offen, grob und dunkel. Der weiche... mehr
Formosa Dong Ding 1980 Qingxin

Ein gereifter Oolong von Meister Atong Chen. Das Blatt ist offen, grob und dunkel. Der weiche Geschmack von dieser großartigen Teeperle ist besonders süß und breit mit zartfruchtigen Aromen die an helle Weintrauben erinnern. Im langen Nachhall zeigt sich ein Hauch von würzigem Anis.

Die Teeblätter wurden von Hand geertnet, verarbeitet und stammen vom berühmten Dong Ding Berg im Kreis Nantou im Herzen Taiwans.
 
Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz". 
 
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Gongfu Art : (Teemenge ca. 1/4 vom Gefäß) ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 30-60 Sek. ziehen lassen. Viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben. Bei weniger Tee kann die Ziehzeit auch verlängert werden.
 
Eigenschaften: Rarität
Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mittelkräftig, süß, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Formosa Dong Ding 1980 Qingxin"
20.10.2020

Komplexitätsmonster

Dieser Tee bietet eine Komplexität, mit der alle jüngeren Oolongs nicht mithalten können.
Nuancen von Trauben, eingelegten Himbeeren, Erdbeeren und Erdigkeit sind vorzufinden und bilden zusammen mit einer gewissen Würzigkeit und einer kräftigen Süße ein Zusammenspiel auf höchstem Niveau. Die Harmonie und Komplexität dieses Tees ist schier unglaublich, man könnte meinen, man würde einen klasse gelagerten, alten, extrem komplexen und ausbalancierten Whisky trinken. Einer der besten Tees, die ich je getrunken habe und für jeden zu empfehlen, der sich mit seinem Tee beschäftigen, Nuancen entdecken möchte, statt dass diese direkt vor sich zu haben.

23.12.2019

Tee aus dem letzten Jahrtausend

Dieser Tee aus dem Qing Xin Klultivar besteht aus groben, dunklen und offenen Blättern, welche im offenen Zustand leicht lakritzig bis erdig riechen. Vor sage und schreibe fast 40 (!) Jahren wurde dieser Tee geerntet und A. Chen typisch sorgsam verarbeitet. Er ist zumindest stärker oxidiert und möglicherweise auch geröstet. Am Geschmack, bzw. dem was davon heute noch übrig ist, kann man das jedenfalls nicht mehr erschmecken. Der Tee hat nahezu keinen wirklichen Körper (mehr) und alles hier jetzt Beschriebene sind mehr oder weniger Nuancen. Der erste Aufguss hat einen Hauch Erdigkeit ähnlich wie Shu Pu Erh, jedoch soll das keinesfalls heißen, dass dieser Tee wie Shu Pu Erh schmeckt, es ist lediglich eine Hauch. Der Aufguss ist dunkel und es kommen leicht süße Aromen und solche zutage, die mich an weiße Weintrauben erinnern, jedoch nicht die Frucht, sondern mehr an den Geschmack, wie wenn man bei Weintrauben auf den Stängel oder die Kerne beißt. Im Abgang kommt tatsächlich ein Hauch von Anis zum Tragen. Die weiteren Aufgüsse, bis Aufguss Nr. 12 hat dieser Tee durchgehalten, werden etwas besser. Das Erdige geht zurück und die Süße kommt immer mehr zum Tragen.
Ist dieser Tee jetzt probierenswert? Ja, auf jeden Fall, denn er ist durchaus ein interessantes Geschmackserlebnis. Was sonst bietet solche Kombination verschiedener Aromen. Die Frage, ob dieser Tee womöglich besser 20 Jahre eher hätte getrunken werden sollen, wird dabei jedoch nicht beantwortet. Der Tee ist A. Chen typisch komplex und auch verglichen mit anderen Tees von A. Chen extem weich, also durchaus hochwertig. Nicht ganz so stark abgelagert wäre der Tee möglicherweise jedoch deutlich besser. Ich persönlich würde wahrscheinlich die meisten, deutlich günstigeren, hier erhältlichen Tees von A. Chen bevorzugen.

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