Formosa Da Yu Ling 2017 Qingxin

Formosa Da Yu Ling 2017 Qingxin

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Diese Kostbarkeit setzt den Hochlandtees aus Taiwan die absolute Krone auf. Ein unfassbar... mehr
Formosa Da Yu Ling 2017 Qingxin

Diese Kostbarkeit setzt den Hochlandtees aus Taiwan die absolute Krone auf. Ein unfassbar grandioser Tee von Meister Atong Chen. Auf der Zunge sofort präsent, unglaublich weich, dicht und vollmundig mit einer seidig-dickflüssigen Textur. Zartfruchtige Aromen von hellen Tropenfrüchten wie Papaya, grüne unfreife Mango, Guave und Plantains (Kochbanane). Der süße, besonders wohlschmeckende, lange Nachhall präsentiert eine großartige Tiefe. Die Ergiebigkeit ermöglicht endlos viel erscheinende Aufgüsse. Der Aufguss leuchtet in einem strahlendem Goldgelb. 

Da Yu Ling liegt auf 2500-2600m Höhe im berühmten Lishan Gebirge im Herzen Taiwans und ist der höchstgelegene Teegarten der Welt. Aufgrund der extremen Höhenlage wachsen hier die Teeblätter langsamer, entwickeln sich dafür aber potenter. Tee aus Da Yu Ling erzielt in Taiwan die höchsten Preise und hat zu Recht den Ruf die weltbesten Qualitäten hervorzubringen.

Um diesen besonderen Tee zu würdigen empfehlen wir unbedingt ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen köstlichen Aufgüsse herbei. Wir sind von dieser Rarität restlos begeistert. 

Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz". 
 
Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Gongfu Art : (Teemenge ca. 1/4 vom Gefäß) ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 30-60 Sek. ziehen lassen. Sehr viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben. Bei weniger Tee kann die Ziehzeit auch verlängert werden. Bitte nehmen Sie sich viel Zeit für diesen großen Tee!

 

Eigenschaften: Rarität, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mittelkräftig, süß
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Formosa Da Yu Ling 2017 Qingxin"
31.12.2019

Man zahlt für den Namen

Ich habe mich mittlerweile durch viele Oolongs von Meister Atong Chen getrunken.
Auch diesen hier habe ich mehrmals in einem Yixing-Kännchen, das ich nur für Oolongs verwende, aufgegossen und dann getrunken.

Was bei allen Oolongs von Atong Chen auffällt:
Sie ähneln sich, bis auf einige Ausnahmen wie dem Formosa Lishan 2004 Qingxin Tanbei, wirklich sehr.

Nun habe ich schon einige Oolongs probieren dürfen und bin schon auf einige Perlen gestoßen, die sich stark von der Masse abheben (als Beispiel nenne ich den Danhu Old Bush Song Cultivar (2018)).

Es stört mich ein wenig, dass auch dieser Tee von Atong Chen zwar einige Facetten besitzt, diese aber kaum zur Geltung kommen.
Bei diesem Tee habe ich verschiedenste Ziehzeiten ausprobiert und bin bei meinen Teezeremonien auf immer wieder unterschiedliche Feinheiten gestoßen, allerdings sind diese immer nur in Nuancen präsent.
Dieser Tee ist ohne Frage vollmundig und qualitativ hochwertig, nur ähnelt er anderen, günstigeren Oolongs von Atong Chen zu sehr, als dass sich der Preisunterschied rechtfertigen könnte.
Das ist meiner Meinung nach auch das Hauptproblem bei den Tees, man zahlt hier einen Aufpreis für den Namen.

Natürlich ist das absolut keine Kritik am Teekontor Kiel, ich würde es eher als eine Anregung sehen, das Spektrum im Oolong-Bereich zu erweitern, sprich sich mal Oolongs abseits von Meister Chen anzuschauen.

Sicher ist alles immer auch Geschmackssache, nur habe ich schon bessere Oolongs für weniger Geld trinken dürfen, was nicht heißt, dass dieser Tee hier nichts taugt. Er ist immer noch relativ komplex und weich, allerdings sind nur Nuancen von den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen vorhanden und das ist aus meiner Sicht schade.

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