Formosa Alishan Jin Xuan 2017

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Oolong aus 2017 von Meister Atong Chen. Auf der Zunge mild und klar im Geschmack mit... mehr
Formosa Alishan Jin Xuan 2017

Oolong aus 2017 von Meister Atong Chen. Auf der Zunge mild und klar im Geschmack mit zart-mineralischen Noten und einer weichen, karamelligen Süße in welcher ein Hauch von Kräuter mitschwingt. Ein leichter Tee mit cremiger Textur. Dieser Oolong gehört zu den leichter gerösteten Oolong Spezialitäten.

Jin Xuan ist der Name des hier verwendeten Teecultivars welcher 1980 in Taiwan gezüchtet wurde. Der Name bedeutet übersetzt „goldene Taglilie". Die Teeblätter stammen aus einem Teegarten der gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel verzichtet. In Taiwan ist der Garten auch Bio zertifiziert, in der EU allerdings nicht. Der Garten liegt im Herzen Taiwans im berühmten Alishan Gebirge in Chiayi. Hier wächst der Tee auf einer Höhe zwischen 1000 und 1400 Metern.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Gongfu Art : (Teemenge ca. 1/4 vom Gefäß) ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 30-60 Sek. ziehen lassen. Sehr viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben. Bei weniger Tee kann die Ziehzeit auch verlängert werden. Bitte nehmen Sie sich viel Zeit für diesen großen Tee!

Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mild, süß
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
Eigenschaften: Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
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Kundenbewertungen für "Formosa Alishan Jin Xuan 2017"
25.02.2018

Hohe Qualität aus Taiwan

Atong zeigt mit diesem Tee erneut sein Gespür und Können. Die exzellente Verarbeitung trägt maßgeblich zum feinen, und doch prägnanten Geschmack dieses leicht oxidierten Oolong bei.
Erwähnenswert sei auch, dass der Tee (anders als bei vielen anderen "grünen" Oolong) absolut verträglich ist. Die leichte Röstung untermalt die floralen und cremigen Aromen sehr stimmig.
Wer leicht oxidierte Oolong bislang aufgrund negativer Erfahrungen gemieden hat, dem sei dieser Tee an´s Herz gelegt.

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