Formosa Alishan 2009 Fo Shou Buddhas Hand

Dieser gereifte Fo Shou von Meister Atong Chen hat ein gerolltes Blatt. Geschmacklich hat man Noten von Kakao, Frucht und Maroni auf der Zunge und im gesamten Mundraum, da der Tee sehr in die Breite geht. Eine angenehme Süße entwickelt sich im Abgang und auch der Nachhall ist eine Mischung von süßlicher Würze mit nussigen Nuancen und einem Hauch von Zitrusfrucht. Die Aufgussfarbe schimmert goldorange. Dieser Tee bietet eine große Vielfalt köstlichster Aromen, die bei den Aufgüssen unterschiedlich in den Vordergrund treten.

Der Tee stammt aus dem berühmten Alishan Gebirge Taiwans.

Der Teekultivar Fou Shou stammt ursprünglich aus Fujien/ China und hat besonders große Blätter. Sein Name Buddhas Hand erhielt dieser Teekultivar weil sein Duft an eine bekannte  Zitrusfrucht in Taiwan erinnert. Die spezielle Form der gelben Frucht erinnert an Buddhas Hand was ihr den Namen gab.

Man sollte sich diesem besonderen Tee mit Zeit, Stille und Muße widmen um ihn mit allen Sinnen in Ruhe wahrnehmen und würdigen zu können.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art : ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 1-2 Min. ziehen lassen. Sehr viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben.