Alishan Fo Shou Buddhas Hand 2020

Hochwertiger, stark gerösteter Aged Oolong von A. Chen

Es handelt sich hierbei um einen Tee aus dem Anbaugebiet Alishan, welcher vom Fo Shou Kulivar, dem man Zitrusnoten nachsagt, gefertigt wurde und von A. Chen in Taipeh einer stärkeren Röstung unterzogen wurde. Und ja, diesen Tee würde ich wirklich als stark geröstet bezeichnen. Er weist mannigfaltige Röstaromen auf, die an Kakao, Getreide, Melasse und Maroni erinnern. Die beschriebenen Zitrusnoten kann ich jedoch bei diesem Tee nicht nachschmecken. Interessant ist, wie sich die Noten mit den Aufgüssen verändern und der Tee mit fortgeschrittenen Aufgüssen immer süßer wird. Er ist A. Chen typisch komplex und man kann nachvollziehen, dass eine stärkere Röstung einen Tee tatsächlich haltbarer macht, was wohl die Ursprungsintention hinter der Röstung war.
Der hier erhältliche Tee ist der Nachfolger des selben Tees Jahrgang 2013. Im Vergleich hierzu ist dieser Tee etwas milder und er ist einer, dem die Lagerung gut getan hat, was nicht bei allen Aged Oolongs der Fall ist. Anzumerken bleibt hierzu, dass dieser Tee immer noch einer der intensivsten Tees von A. Chen ist.
Für alle die stärker geröstete Tees mögen, ist dieser Tee eine klare Empfehlung.