Formosa Alishan 2009 Fo Shou Buddhas Hand

Formosa Alishan 2009 Fo Shou Buddhas Hand

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Dieser gereifte Fo Shou von Meister Atong Chen hat ein gerolltes Blatt. Geschmacklich hat man... mehr
Formosa Alishan 2009 Fo Shou Buddhas Hand

Dieser gereifte Fo Shou von Meister Atong Chen hat ein gerolltes Blatt. Geschmacklich hat man Noten von Kakao, Frucht und Maroni auf der Zunge und im gesamten Mundraum, da der Tee sehr in die Breite geht. Eine angenehme Süße entwickelt sich im Abgang und auch der Nachhall ist eine Mischung von süßlicher Würze mit nussigen Nuancen und einem Hauch von Zitrusfrucht. Die Aufgussfarbe schimmert goldorange. Dieser Tee bietet eine große Vielfalt köstlichster Aromen, die bei den Aufgüssen unterschiedlich in den Vordergrund treten.

Der Tee stammt aus dem berühmten Alishan Gebirge Taiwans.

Der Teekultivar Fou Shou stammt ursprünglich aus Fujien/ China und hat besonders große Blätter. Sein Name Buddhas Hand erhielt dieser Teekultivar weil sein Duft an eine bekannte  Zitrusfrucht in Taiwan erinnert. Die spezielle Form der gelben Frucht erinnert an Buddhas Hand was ihr den Namen gab.

Man sollte sich diesem besonderen Tee mit Zeit, Stille und Muße widmen um ihn mit allen Sinnen in Ruhe wahrnehmen und würdigen zu können.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art : ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 1-2 Min. ziehen lassen. Sehr viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben.

 

Eigenschaften: Rarität
Anbaugebiete: Formosa / Taiwan
Geschmack: mittelkräftig, süß, würzig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Formosa Alishan 2009 Fo Shou Buddhas Hand"
10.02.2020

Hochwertiger, stark gerösteter Aged Oolong von A. Chen

Es handelt sich hierbei um einen Tee aus dem Anbaugebiet Alishan, welcher vom Fo Shou Kulivar, dem man Zitrusnoten nachsagt, gefertigt wurde und von A. Chen in Taipeh einer stärkeren Röstung unterzogen wurde. Und ja, diesen Tee würde ich wirklich als stark geröstet bezeichnen. Er weist mannigfaltige Röstaromen auf, die an Kakao, Getreide, Melasse und Maroni erinnern. Die beschriebenen Zitrusnoten kann ich jedoch bei diesem Tee nicht nachschmecken. Interessant ist, wie sich die Noten mit den Aufgüssen verändern und der Tee mit fortgeschrittenen Aufgüssen immer süßer wird. Er ist A. Chen typisch komplex und man kann nachvollziehen, dass eine stärkere Röstung einen Tee tatsächlich haltbarer macht, was wohl die Ursprungsintention hinter der Röstung war.
Der hier erhältliche Tee ist der Nachfolger des selben Tees Jahrgang 2013. Im Vergleich hierzu ist dieser Tee etwas milder und er ist einer, dem die Lagerung gut getan hat, was nicht bei allen Aged Oolongs der Fall ist. Anzumerken bleibt hierzu, dass dieser Tee immer noch einer der intensivsten Tees von A. Chen ist.
Für alle die stärker geröstete Tees mögen, ist dieser Tee eine klare Empfehlung.

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