China Dancong Guangdong Mi Lan Xiang 2010 - 50g

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  • TO0105
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Diese außergewöhnliche, hocharomatische Spezialität stammt aus der 2010er Ernte, wurde zur... mehr
China Dancong Guangdong Mi Lan Xiang 2010 - 50g

Diese außergewöhnliche, hocharomatische Spezialität stammt aus der 2010er Ernte, wurde zur Reifung eingelagert und in Taiwan von Meister Chen nachgeröstet.

Zu Beginn verströmt dieser besondere Tee einen intensiv würzigen Duft nach dunklem Waldhonig. Am Gaumen zeigen sich prickelnde, zimtig-würzige Noten die an kräftigen, wenig süßen Waldhonig und harzig-floralem Wintergrün erinnern. (Ein Hauch aus einer Mischung von Bazooka & Big Red) Eine absolute Rarität aus der Schatzkammer des Meisters und nur in sehr begrenzt kleiner Menge verfügbar!

Der verwendete Kultivar Mi Lan Xiang, bedeutet Honig-Orchideen-Duft was zu diesem Tee besonders gut passt. Wie für Dancong üblich ist das Blatt offen und leicht gedreht.

Dancong ist ein Oolongtee und stammt vom felsigen Gebirge der Region Fenghuang Shan (=Phoenix-Gebirge) in der südchinesischen Provinz Guangdong. 

IDEAL ist die Zubereitung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Kännchen: je nach Geschmack ca. 1EL/ 150-200ml mit 100 °C heißem Wasser übergießen und ca. 20 Sek. ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Zubereitungsempfehlung westlich: ca. 2EL/1L mit 100 °C heißem Wasser übergießen und ca. 2-3 Minuten ziehen lassen.

 

 

Anbaugebiete: China
Eigenschaften: Rarität, chinesisch
Geschmack: kräftig, würzig, fein herb
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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