Anxi 2015 Huang Jin Gui

Diese außergewöhnliche Spezialität stammt von Meister Atong Chen. Auf der Zunge süßlich-fruchtig und ein Hauch von saftigem Pfirsich. Im Nachhall kann man klare, mineralische Noten erschmecken und die Ergiebigkeit ermöglicht endlos viel erscheinende Aufgüsse. Sein Aufguss erstrahlt in hellem Goldgelb. Dieser Tee wurde mittelstark oxidiert, sehr schonend geröstet und hat keinerlei Röst- oder Bitternoten. 

Die Teeblätter stammen aus der 2015er Ernte aus Anxi, der Ursprungsregion des berühmten Tie Guan Yin Tees. 

TIPP: Dieser Tee ist perfekt für eine Lagerung geeignet und wird durch eine zustätzliche Reifung garantiert an Geschmacksvolumen und -dichte gewinnen.

Huang Jin Gui ist der Name des hier verwendeten Teecultivars welcher ursprünglich aus dem chinesischen Anxi, Provinz Fujian, stammt. Der Name spielt auf die goldenen Farbe der Blätter und dem floralen Aroma an.

Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Gongfu Art : (Teemenge ca. 1/4 vom Gefäß) ca. 3-5g/150-200ml mit 95 °C heißem Wasser übergießen und 30-60 Sek. ziehen lassen. Sehr viele Aufgüsse sind unbedingt empfehlenswert bis das Aroma verblasst und sich die Teeblätter gänzlich geöffnet haben. Bei weniger Tee kann die Ziehzeit auch verlängert werden. Bitte nehmen Sie sich viel Zeit für diesen großen Tee!