10er Set Zhang Pin Shui Xuan Oolong - Teekissen (10x8g)

  • AT0619-SET
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Ein milder Oolong mit floralem Charakter im 10er Set, der zu einzeln verpackten Teekissen... mehr
10er Set Zhang Pin Shui Xuan Oolong - Teekissen (10x8g)

Ein milder Oolong mit floralem Charakter im 10er Set, der zu einzeln verpackten Teekissen gepresst wurde. Geschmacklich hat dieser Tee viel Süße, sehr blumige Nuancen und im Abgang leicht cremige Noten mit einem Hauch von Vanille.

Traditionell kommen die Teekissen aus Zhang Ping. Ein kleiner Ort, der sich ganz in der Nähe von Anxi befindet, und für seine besonderen "Narzissen" Oolong - Shui Xuan bekannt ist. Die Teeblätter werden durch das Pressen in kleine Holzboxen in ihre Kissenform gebracht. Durch schonendes Erwärmen der Holzkisten, oxidieren die darin enthalten Blätter langsam und es entsteht ein unverwechselbarer Charakter. 

Das Set besteht aus 10 Packungen zu je ca. 8g (=insgesamt ca. 80g Tee) Zhang Pin Shui Xuan Oolong - Teekissen.

Geschmacklich erinnert der Tee an taiwanesischen Pouchong.

Teezubereitung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Kännchen:  1 Teekissen ca.8g /200-250ml  mit 90-100 °C heißem Wasser übergießen und ca. 30 Sek. ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

oder

Zubereitungsempfehlung: 1 Teekissen ca.8g mit 1L mit 90-100 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1,5-2 Minuten ziehen lassen.

 

 

Anbaugebiete: China
Eigenschaften: Rarität, chinesisch
Geschmack: mild, blumig, süß
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "10er Set Zhang Pin Shui Xuan Oolong - Teekissen (10x8g)"
30.09.2022

Wunderbarer Oolong zubereitet bei 95 Grad und

Wunderbarer Oolong zubereitet bei 95 Grad und 1 Min. Ziehzeit.

09.07.2022

Eine neue Bereicherung im Teeolymp

Nachdem ich den Tee aus seiner dritten Umverpackung, die aus Seiden(?)papier besteht, befreit hatte, konnte ich mich endlich an die Zubereitung machen. Beim dritten Versuch ist für mich persönlich das beste Ergebnis dieses Oolongs in einer klaren goldgelben Tasse herausgekommen. Ich bin kein Freund von mehreren Aufgüssen und trinke meinen Tee (täglich 3 Liter) gerne stark. Also mit 90°C warmen Wasser das 8g Kissen gewaschen (kurz überbrüht und nach 3 Sekunden den Aufguss entsorgt), 30 Sekunden gewartet und dann das Kissen im Filter geöffnet. In meiner 400ml Matcha Schale (bereite meinen Tee für mich allein immer so zu) den Zhang Pin Shui Xuan erneut im Filter mit 90°C warmen Wasser übergossen, 2,5 Minuten Ziehzeit und voila ein herrlich köstlicher Tee. Neben einer schönen Süße, die zusammen mit Vanillenuancen auch noch lange im Nachklang bestehen bleibt, offenbart dieser Oolong blumige Noten sowie einen ganz subtilen holzigen Geschmack, der jedoch meinerseits in keinster Weise als störend empfunden wurde, Bitterstoffe blieben (so zubereitet) komplett aus. Wieder einmal einen klasse neuen Oolong gefunden, der neben einem guten PLV seinen doch sehr eigenwillig leckeren Geschmack zum Besten gibt.

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