Mate Grün Super Premium (Puerto Mate®)

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Klassischer purer grüner Matetee in Premium-Qualität direkt aus Puerto Esperanza, Argentinien.... mehr
Mate Grün Super Premium (Puerto Mate®)

Klassischer purer grüner Matetee in Premium-Qualität direkt aus Puerto Esperanza, Argentinien. Das Blattgut dieses Mate-Tees ist besonders fein ausgewählt, frei von Stängeln und zeichnet sich durch einen besonders milden und doch intensiven Geschmack aus, der herb beginnt und einen süßen Nachhall hat. Dank des schonenden Trocknungsverfahrens ist der Tee ganz frei von rauchigen Aromen und die Inhaltsstoffe sind besonders gut erhalten. Ein echter Geheimtipp für Mateliebhaber.

Die Traditionsfarm Pindó (hier geht's zur Webseite auf englisch) baut bereits seit 1926 Mate an und züchtet immer ihre eigenen Pflanzensetzlinge. 

Mate ist altes Volksgetränk aus Südamerika und wird dort aus Kalebassen mit Bombillas (Metalltrinkrohr mit integriertem Sieb) getrunken. Eine Reihe gesundheitlicher Vorzüge werden dem Mate-Tee zugeschrieben: anregend für Nerven, Muskeln und Stoffwechsel, harntreibend, die Speichel- und Magensaftbildung fördernd und damit hilfreich bei der Verdauung, schweißtreibend, aufgrund des Koffeingehaltes aktivierend und kreislaufstärkend. Durch seine gerbende Wirkung soll er auch zur äußerlichen Behandlung von Hautreizungen (Ekzemen) angewendet werden können. Traditionell wird er als leistungssteigernd und hungerstillend eingeschätzt, und auch als „Schlankmacher“. 

Dieser Artikel besteht aus puren, getrockneten Mate-Blättern ohne weitere Zutaten. 

Klassische Zubereitung in der Kalebasse: In Südamerika ist es üblich die Kalebasse bis zur Hälfte mit Mate zu befüllen. Das Gefäß wird dann mit heißem Wasser (ca. 80°) aufgefüllt und recht zügig mit dem Trinkhalm (Bombilla) ausgetrunken. Das Wasser wird viele Male nachgefüllt und so wird oft über den ganzen Tag verteilt immer weiter getrunken. Auch das Servieren als Eistee oder Zugeben von Zucker, Milch, geriebenem Apfel, Minze oder Rum sind in Südamerika verbreitet.

Zubereitungsempfehlung westliche Art: Ca. 1-2 EL pro Liter mit ca. 80-100° heißem Wasser aufgießen und 2-4 min. ziehen lassen. Je heißer und länger der Aufguss, desto kräftiger wird der Geschmack.

Geschmack: kräftig, süß, frisch, fein herb
Saison: Frühling & Sommer, Herbst & Winter
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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