Tenryu Gyokuro Saemidori Competition Grade Mr. Ota 50g

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Ein eleganter Gyokuro der Extraklasse. Produziert von Teemeister Ota aus Tenryū in der... mehr
Tenryu Gyokuro Saemidori Competition Grade Mr. Ota 50g

Ein eleganter Gyokuro der Extraklasse. Produziert von Teemeister Ota aus Tenryū in der Präfektur Shizuoka an der Südküste der Hauptinsel Honshū. Hocharomatisch und süß, mit kraftvollem Umami. Am Gaumen vegetabil wie frische Zuckerschoten mit deftigem Unterton und einer samtigen Textur mit dichtem Körper. Der nicht enden wollende Nachhall erinnert an saftige Honigmelone.

Handernte aus 100% Saemidori  (さえみどり), was übersetzt „klares Grün“ bedeutet - ein Hinweis auf den schönen Aufguss. Die Kreuzung aus Asatsuyu und Yabukita stammt aus dem Jahre 1990 und zeichnet sich durch eine ausgeprägte Süße und geringe Bitterkeit aus. Die traumhaft schönen, lange Nadeln leuchten in tiefem, sattem Dunkelgrün.

Um dieser Teespezialität gerecht zu werden und die Aromenwelt in vollen Zügen zu erleben, empfehlen wir bei diesem Tee die japanische Art der Zubereitung.

Zubereitungsempfehlung nach japanischer Art: ca. 7g/90ml mit ca. 50°C heißem Wasser übergießen und ca. 90 Sekunden, den zweiten Aufguss ca. 30 Sekunden ziehen lassen. Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen.

Lagerempfehlung: Kühl, dunkel und separat von Gerüchen (Gewürze, Kaffee, Kräutertee ...) lagern. Verschlossene Verpackungen gerne im Kühlschrank, bei längerer Lagerung im Gefrierschrank, lagern. 

Tipps zur Frische: Einmal geöffnete Packungen zeitnah, bevorzugt innerhalb von 4-6 Wochen aufbrauchen. Der Tee sollte luftdicht verpackt bleiben und mit so wenig Sauerstoff und Licht wie möglich in Kontakt kommen. Die Luft aus der Tüte streichen und mit einer Klammer gut verschließen.

 

Eigenschaften: Rarität, asamushi (leicht gedämpft), Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, kräftig, süß
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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