Shincha 2021 Sakura-No Moe, Kumamoto, Matsumoto - 50g

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Ein besonders feiner Shincha von allerhöchster Güte. Shincha ist eine japanische Teespezialität... mehr
Shincha 2021 Sakura-No Moe, Kumamoto, Matsumoto - 50g

Ein besonders feiner Shincha von allerhöchster Güte. Shincha ist eine japanische Teespezialität und wird aus den ersten frisch gepflückten, jüngsten Trieben im Frühling produziert. Der Geschmack ist herrlich frisch-fruchtig, hocharomatisch und zugleich sehr weich mit einer zart-süßlichen Note. Die Tasse leuchtet in strahlendem, hellen Grün und hat einen sehr nachhaltigen Geschmack.

Hier geht es zum Shincha-Blog unserer Freunde von Marimo, die den Tee importieren.

MOE = die Farbe der jungen Triebe im Frühjahr

Herr Matsumoto erntet seine Teeblätter eine Woche früher als üblich. Die besonders jungen Knospen und Blätter sind dann noch feiner und zarter. Dieser hochgeschätzte, exquisite Shincha aus dem kleinen Familiengarten Sakura-No wurde aus der Yabukita Strauchsorte produziert und nur kurz gedämpft (asa-mushi). Ein erstklassiger Premium-Shincha mit nur kleinem Produktionsvolumen und daher mit relativ kurzer Verfügbarkeit.

Beim YouTube Kanal von TEELIX wird dieser Tee ausfühlich vorgestellt.

Der kleine Teegarten Sakura-No der Familie Matsumoto liegt in der Präfektur Kumamoto auf Kyushu, der südlichsten Hauptinsel Japans. Dieser besondere Teegarten hatte früher sogar den japanischen Kaiser beliefert. Familie Matsumoto verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger.

2018 und 2016 haben wir diesen wunderschönen Garten Sakura No besucht, viele hervorragende Tees verkostet und u.a. diesen genialen Houjicha entdeckt: FOTOBERICHT 2018 &  Reisebericht 2016

HIER gibt es noch etwas mehr Information über den kleinen Familienbetrieb der Matsumotos.

HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Matsumoto in Kumamoto.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-1,5EL/1L mit ca. 65 °C heißem Wasser übergießen und max. 1 Minute ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 1 TL pro 200 ml.

TIPP: Shincha eignet sich hervorragend für erfrischenden Kaltaufguss, hierfür bitte die Ziehzeit deutlich verlängern!

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Shincha 2021, Rarität, first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet, Eistee-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, blumig, fruchtig, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
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Kundenbewertungen für "Shincha 2021 Sakura-No Moe, Kumamoto, Matsumoto - 50g"
11.06.2020

Ein besonderer Tee für besondere Momente

Mein Sincha für besondere Stimmung und Momente. Betörender Duft bereits bei der Zubereitung.
Mindestens 3 Aufgüsse möglich (65Grad, 60/10/20Sek.) Sehr fruchtig und unglaublich im Abgang.
Allein schon die smaragdgrüne Farbe in der Tasse eine Augenweide.

30.12.2018

Meine Bewertung

Geschmackvoller, junger japanischer Tee.

25.08.2018

Süß, fruchtig, frisch

Sehr schmackhafter Shincha, ich habe mir das Shincha 2018 Marimo 3er Set Nr.2 bestellt und dieser Tee hebt sich deutlich von den anderen beiden ab. Geschmacklich wie beschrieben mild fruchtig leicht süß und frisch. Werde mir noch einmal Nachschub bestellen müssen.

27.06.2016

Shincha at its best

Ich habs mir mehrfach überlegt, ob ich mir solch einen teuren Grüntee kaufen soll. Ich hab es nicht bereut. Er schmeckt unheimlich lecker & gibt mehrere Aufgüsse in bleibender Geschmacksintensität her. Er ist fruchtig und leicht süsslich, so wie in der Beschreibung dargestellt. Sehr edel, leicht und doch voller Geschmack. Sehr empfehlenswert!

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