Shibushi Gyokuro Super Premium 50g

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Ein aromatischer Gyokuro mit süßlichem Geschmack, vollmundigem Umami und... mehr
Shibushi Gyokuro Super Premium 50g

Ein aromatischer Gyokuro mit süßlichem Geschmack, vollmundigem Umami und einem außergewöhnlich warmen Charakter. Dank seiner kräftigen hi-ire (finale Erhitzung), besticht dieser Gyokuro mit zart-nussigen Noten, die uns begeistern. Dieses harmonische Geschmacksbild passt wunderbar in die kühlere Jahreszeit.  

Handernte aus 100% Kirari 31 (きらり31), ein neuer, 2015 registrierter Kultivar aus Miyazaki. Kirari 312 zeichnet sich durch seine hohe Aromaqualitäten aus.
 
Das große Teeanbaugebiet Shibushi (志布志) liegt im Osten der südlichen Präfektur Kagoshima, auf der südlichen Insel Kyushu. Hier im subtropisch-milden Klima werden großartige Bio-Gyokuros produziert.
 
Der Shibushi Gyokuro Premium stammt aus einem in Japan bio zertifiziertem Teegarten, hat aber aus bürokratischen Gründen die EU-Zertifizierung verpasst und wird daher als konventioneller Tee angeboten.
 
Um dieser Teespezialität gerecht zu werden und die Aromenwelt in vollen Zügen zu erleben, empfehlen wir bei diesem Tee die japanische Art der Zubereitung.
 

Zubereitungsempfehlung nach japanischer Art: ca. 7g/90ml mit ca. 50°C heißem Wasser übergießen und ca. 90 Sekunden, den zweiten Aufguss ca. 30 Sekunden ziehen lassen. Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen.

Lagerempfehlung: Kühl, dunkel und separat von Gerüchen (Gewürze, Kaffee, Kräutertee ...) lagern. Verschlossene Verpackungen gerne im Kühlschrank, bei längerer Lagerung im Gefrierschrank, lagern. 

Tipps zur Frische: Einmal geöffnete Packungen zeitnah, bevorzugt innerhalb von 4-6 Wochen aufbrauchen. Der Tee sollte luftdicht verpackt bleiben und mit so wenig Sauerstoff und Licht wie möglich in Kontakt kommen. Die Luft aus der Tüte streichen und mit einer Klammer gut verschließen.

 

Eigenschaften: Rarität, asamushi (leicht gedämpft), Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, kräftig, süß, nussig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Jiri Melzer, Oberlinden 7, 79089 Feiburg
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