Sencha Momiji, Hoshino/Yame

  • AT0425
Inhalt: 100 Gramm
32,90 € *

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Dieser außergewöhnliche Grüntee überzeugt mit viel Körper und krafvollem Umami gepaart mit... mehr
Sencha Momiji, Hoshino/Yame

Dieser außergewöhnliche Grüntee überzeugt mit viel Körper und krafvollem Umami gepaart mit charaktervollen, süßlichen, zart-nussigen Noten. Das warme Aroma ist im Gaumen sehr lange präsent und im Abgang zeigt sich ein Hauch von cremigen Röstnoten.

Ein reifer first flush Tee aus traditionell-historischer Verarbeitung. Diese Shincha-Spezialität wurde im Frühjahr bis zum Herbst bewusst und eiskalt zum Nachreifen eingelagert. Die Lagerung intensiviert das süßliche Aroma und die frischen Noten werden abgemildert. Der Momiji ist ein Blend aus den Cultivaren Saemidori, Tsuyuhikari und Okuyutaka.

Im Dorf Hoshino auf der Insel Kyushu wird seit 800 Jahren Tee angebaut. Seinen Namen, zu Deutsch Sternenfeld, verdankt der Ort seiner klaren Luft, die die Beobachtung der Sterne erlaubt. Das Gebiet ist wegen seiner reinen Natur ideal für den Teeanbau. Hoshino gehört zur Tee-Region Yame, bekannt für Tees von einer besonderen Süße und Milde.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2 EL/1L mit ca. 70-75°C heißem Wasser übergießen und 45-60 Sekunden ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten (5-10 Sek.) sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. 

Tipp: Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 5 g pro 200 ml.

Eigenschaften: first flush
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, süß, nussig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Kyoko / H. R. Diez GmbH Klarenbachstrasse 1-4 10553 Berlin
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Sencha Momiji, Hoshino/Yame"
11.01.2020

Wie ein guter Tamaryokucha

Ich bin auf der Suche nach einem guten Alltags-Sencha für die Jahreszeit auf diesen hier aufmerksam geworden, und habe mich zugegeben von seinem klangvollen Namen „Momiji“ (dt. buntes Herbstlaub) ködern lassen. Eigentlich heißt er laut Packung „Aki no Kuchikiri Shincha“ („Shincha, der den Herbst eröffnet“), was auf eine alte Tradition zurückgeht, die erste Ernte des Jahres bis zum Herbstanfang einzulagern und speziell nachreifen zu lassen. Bei 16,50€/50g kann man von diesem Sencha durchaus etwas erwarten und man wird nicht enttäuscht.

Der Momiji ist ein Blend aus den Cultivaren Saemidori, Tsuyuhikari und Okuyutaka (fehlt in der Artikelbeschreibung). Die Röstaromen erinnern für mich an geröstete Kastanien, wie man sie vom Weihnachtsmarkt kennt, dadurch passt der Tee wie ich finde ideal in die Winterzeit. Insgesamt erinnert er mich weitaus mehr an einen Tamaryokucha als an einen gewöhnlichen Sencha. Der erste Aufguss bringt neben den Röstaromen auch eine für Saemidori typische Süße und ordentlich Umami mit sich, allerdings weniger dominant wie bei einem Gyokuro – kann man für das Geld aber auch schlecht erwarten.

Auf der Verpackung wird folgende Zubereitung empfohlen: 6g Tee auf 180ml Wasser und eine Ziehzeit von 45 Sekunden bei 70°C.

Ich persönlich bereite ihn etwas anders zu: 500 bis 600ml Wasser auf 60°C aufheizen. 6g Tee auf 150ml. 1. Aufguss etwa 1 Minute ziehen lassen, 2. und 3. Aufguss etwa 10 Sekunden plus Abtropfen, und der letzte Aufguss etwa 20 bis 30 Sekunden. Dass er sich bei 55 bis 60°C so gut entfaltet, spricht für die Qualität dieses Tees.

Klare Kaufempfehlung meinerseits, lediglich den Geruch der feuchten Teeblätter in der Kyusu empfinde ich als etwas unangenehm. Erinnert mich entfernt an Grillfleisch oder geröstete Nüsse.

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Sencha Nachtmond Tsuki no Yoru Sencha Nachtmond Tsuki no Yoru
Inhalt 50 Gramm (39,80 €* / 100 Gramm)
19,90 € *
Sencha Machiko Cherry Blossom Shizu 7132, Shizuoka Sencha Machiko Cherry Blossom Shizu 7132, Shizuoka
Inhalt 40 Gramm (39,75 €* / 100 Gramm)
15,90 € *
Sencha Nachtmond Tsuki no Yoru Sencha Nachtmond Tsuki no Yoru
Inhalt 50 Gramm (39,80 €* / 100 Gramm)
19,90 € *
Sencha Megumi No1 Hoshino, Fukuoka Sencha Megumi No1 Hoshino, Fukuoka
Inhalt 100 Gramm
16,90 € *
TIPP!
Bio Shincha 2019 Kagoshima Yabukita Bio Shincha 2019 Kagoshima Yabukita
Inhalt 50 Gramm (49,80 €* / 100 Gramm)
24,90 € *
TIPP!
Bio Kirishima Tennen Gyokuro Oku-Yutaka-Kultivar Bio Kirishima Tennen Gyokuro Oku-Yutaka-Kultivar
Inhalt 50 Gramm (57,80 €* / 100 Gramm)
28,90 € *
TIPP!
Shincha 2019 Sakura-No Moe, Kumamoto, Matsumoto - 50g Shincha 2019 Sakura-No Moe, Kumamoto, Matsumoto...
Inhalt 50 Gramm (47,80 €* / 100 Gramm)
23,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Sencha Kirishima Yabukita Bio Sencha Kirishima Yabukita
Inhalt 100 Gramm
ab 16,90 € *
TIPP!
Bio Yamanoka Kabusecha Mie Bio Yamanoka Kabusecha Mie
Inhalt 80 Gramm (21,13 €* / 100 Gramm)
16,90 € *
Bio Asanomi Kabusecha Kirishima Miumori Bio Asanomi Kabusecha Kirishima Miumori
Inhalt 100 Gramm
26,90 € *
TIPP!
Bio Shincha 2019 Keiko 3er Set Bio Shincha 2019 Keiko 3er Set
Inhalt 150 Gramm (41,93 €* / 100 Gramm)
62,90 € *
Sencha Machiko Cherry Blossom Shizu 7132, Shizuoka Sencha Machiko Cherry Blossom Shizu 7132, Shizuoka
Inhalt 40 Gramm (39,75 €* / 100 Gramm)
15,90 € *
TIPP!
Sakura-No Sencha, Kumamoto, Matsumoto Sakura-No Sencha, Kumamoto, Matsumoto
Inhalt 100 Gramm
25,90 € *
TIPP!
Bio Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha Bio Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha
Inhalt 100 Gramm
26,90 € *
TIPP!
Bio Shincha 2019 Kirishima Miumori - 80g Bio Shincha 2019 Kirishima Miumori - 80g
Inhalt 80 Gramm (28,63 €* / 100 Gramm)
22,90 € *
Uji Gyokuro Sô-An 2018 Nakanishi Uji Gyokuro Sô-An 2018 Nakanishi
Inhalt 30 Gramm (166,33 €* / 100 Gramm)
49,90 € *
Sencha Donbukashi Sencha Donbukashi
Inhalt 100 Gramm
16,90 € *
TIPP!
Bio Sencha Tokujou Kirishima Bio Sencha Tokujou Kirishima
Inhalt 100 Gramm
24,90 € *
Shincha 2019 Marimo 3er-Set Shincha 2019 Marimo 3er-Set
Inhalt 150 Gramm (38,60 €* / 100 Gramm)
57,90 € *
Bio Kabuse Shincha 2019 Watanabe Yakushima - 50g Bio Kabuse Shincha 2019 Watanabe Yakushima - 50g
Inhalt 50 Gramm (39,80 €* / 100 Gramm)
19,90 € *
Bio Tokujou Sencha Miyazaki Morimoto Bio Tokujou Sencha Miyazaki Morimoto
Inhalt 100 Gramm
22,90 € *
Bio Shimadori Kabusecha Watanabe Bio Shimadori Kabusecha Watanabe
Inhalt 100 Gramm
17,90 € *
TIPP!
Kadota Aracha Shincha 2019 Miyazaki - 50g Kadota Aracha Shincha 2019 Miyazaki - 50g
Inhalt 50 Gramm (29,80 €* / 100 Gramm)
14,90 € *
Bio Suikyo Asamidori Sencha 100g Bio Suikyo Asamidori Sencha 100g
Inhalt 100 Gramm
19,90 € *
TIPP!
Bio Asanagi Sencha Kirishima Miumori Bio Asanagi Sencha Kirishima Miumori
Inhalt 100 Gramm
11,90 € *
TIPP!
Aracha Shincha 2019 Kirishima Kabuse Asatsuyu-Kultivar - 80g Aracha Shincha 2019 Kirishima Kabuse...
Inhalt 80 Gramm (27,38 €* / 100 Gramm)
21,90 € *
Bio Shincha 2019 Yume von Keiko Bio Shincha 2019 Yume von Keiko
Inhalt 50 Gramm (59,80 €* / 100 Gramm)
29,90 € *
Shira-Hime "Weißer Sencha" Yame Shira-Hime "Weißer Sencha" Yame
Inhalt 50 Gramm (69,80 €* / 100 Gramm)
34,90 € *
Bio Super Premium Gyokuro Kimigayo Bio Super Premium Gyokuro Kimigayo
Inhalt 50 Gramm (69,80 €* / 100 Gramm)
34,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Sencha Miyazaki Premium Bio Sencha Miyazaki Premium
Inhalt 100 Gramm
ab 13,90 € *
Bio Minami Sayaka Oolong Kamairicha Miyazaki Bio Minami Sayaka Oolong Kamairicha Miyazaki
Inhalt 50 Gramm (49,80 €* / 100 Gramm)
24,90 € *
TIPP!
Bio Kabuse Shincha 2019 Miyazaki Morimoto, kleine Packung 50g Bio Kabuse Shincha 2019 Miyazaki Morimoto,...
Inhalt 50 Gramm (31,80 €* / 100 Gramm)
15,90 € *
TIPP!
Bio Watanabe HON-YUU Roji Sencha Bio Watanabe HON-YUU Roji Sencha
Inhalt 100 Gramm
16,90 € *
TIPP!
Bio Jubiläums-Triple-Set Bio Jubiläums-Triple-Set
Inhalt 300 Gramm (16,63 €* / 100 Gramm)
49,90 € *
Bio Asano Kaori Kabusecha Kirishima Bio Asano Kaori Kabusecha Kirishima
Inhalt 100 Gramm
23,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Gyokuro Shincha 2019 Homare Bio Gyokuro Shincha 2019 Homare
Inhalt 100 Gramm
ab 24,90 € *
Sencha Megumi No1 Hoshino, Fukuoka Sencha Megumi No1 Hoshino, Fukuoka
Inhalt 100 Gramm
16,90 € *
Sencha Nachtmond Tsuki no Yoru Sencha Nachtmond Tsuki no Yoru
Inhalt 50 Gramm (39,80 €* / 100 Gramm)
19,90 € *
Bio Suikyo Asamidori Sencha 100g Bio Suikyo Asamidori Sencha 100g
Inhalt 100 Gramm
19,90 € *
Uji Gyokuro Sô-An 2018 Nakanishi Uji Gyokuro Sô-An 2018 Nakanishi
Inhalt 30 Gramm (166,33 €* / 100 Gramm)
49,90 € *
TIPP!
Bio Sencha Shion Bio Sencha Shion
Inhalt 50 Gramm (23,80 €* / 100 Gramm)
11,90 € *
TIPP!
Bio Sencha Tokujou Kirishima Bio Sencha Tokujou Kirishima
Inhalt 100 Gramm
24,90 € *
Bio Super Premium Gyokuro Kimigayo Bio Super Premium Gyokuro Kimigayo
Inhalt 50 Gramm (69,80 €* / 100 Gramm)
34,90 € *
TIPP!
Bio Watanabe HON-YUU Roji Sencha Bio Watanabe HON-YUU Roji Sencha
Inhalt 100 Gramm
16,90 € *
Sencha Machiko Cherry Blossom Shizu 7132, Shizuoka Sencha Machiko Cherry Blossom Shizu 7132, Shizuoka
Inhalt 40 Gramm (39,75 €* / 100 Gramm)
15,90 € *
Sencha Midori No2 Hoshino, Fukuoka Sencha Midori No2 Hoshino, Fukuoka
Inhalt 100 Gramm
11,90 € *
TIPP!
Bio Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha Bio Watanabe Asanoyu Tokujou Kabusecha
Inhalt 100 Gramm
26,90 € *
Bio Tokujou Sencha Miyazaki Morimoto Bio Tokujou Sencha Miyazaki Morimoto
Inhalt 100 Gramm
22,90 € *
Bio Minami Sayaka Oolong Kamairicha Miyazaki Bio Minami Sayaka Oolong Kamairicha Miyazaki
Inhalt 50 Gramm (49,80 €* / 100 Gramm)
24,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Shincha  Wakana 2019 Bio Shincha Wakana 2019
Inhalt 100 Gramm
ab 19,90 € *
Sencha Hoshino, 15 Aufgußbeutel Sencha Hoshino, 15 Aufgußbeutel
Inhalt 75 Gramm (21,20 €* / 100 Gramm)
15,90 € *
Shira-Hime "Weißer Sencha" Yame Shira-Hime "Weißer Sencha" Yame
Inhalt 50 Gramm (69,80 €* / 100 Gramm)
34,90 € *
Bio Matcha Gyokujou Morimoto Miyazaki Bio Matcha Gyokujou Morimoto Miyazaki
Inhalt 20 Gramm (74,50 €* / 100 Gramm)
14,90 € *
TIPP!
Bio GO EN, Kabuse Tamaryokucha Bio GO EN, Kabuse Tamaryokucha
Inhalt 50 Gramm (47,80 €* / 100 Gramm)
23,90 € *
Bio Diamond Leaf von Keiko (fukamushi) Bio Diamond Leaf von Keiko (fukamushi)
Inhalt 100 Gramm
39,90 € *
Bio Kabuse No.1 von Keiko, 16 Aufgußbeutel Bio Kabuse No.1 von Keiko, 16 Aufgußbeutel
Inhalt 48 Gramm (31,04 €* / 100 Gramm)
14,90 € *
Bio Tamaryokucha Miyazaki Tamamori Bio Tamaryokucha Miyazaki Tamamori
Inhalt 100 Gramm
14,90 € *
Bio Shimadori Kabusecha Watanabe Bio Shimadori Kabusecha Watanabe
Inhalt 100 Gramm
17,90 € *
TIPP!
Bio Sencha Fukurou, Morimoto, Aufgußbeutel Bio Sencha Fukurou, Morimoto, Aufgußbeutel
Inhalt 50 Gramm (19,80 €* / 100 Gramm)
9,90 € *
Bio Mizudashi Mie, 20 Aufgußbeutel Bio Mizudashi Mie, 20 Aufgußbeutel
Inhalt 82 Gramm (19,39 €* / 100 Gramm)
15,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Sencha Kirishima Yabukita Bio Sencha Kirishima Yabukita
Inhalt 100 Gramm
ab 16,90 € *
Kadota Arasaki Tokujou Kamairicha Kadota Arasaki Tokujou Kamairicha
Inhalt 80 Gramm (24,88 €* / 100 Gramm)
19,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Sencha Miyazaki Premium Bio Sencha Miyazaki Premium
Inhalt 100 Gramm
ab 13,90 € *
Bio Kamairicha Sae Midori Miyazaki Bio Kamairicha Sae Midori Miyazaki
Inhalt 50 Gramm (33,80 €* / 100 Gramm)
16,90 € *
Bio Bancha von Keiko Bio Bancha von Keiko
Inhalt 50 Gramm (9,80 €* / 100 Gramm)
4,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Sencha Tanabata Bio Sencha Tanabata
Inhalt 100 Gramm
ab 7,90 € *
Bio Grüntee Quartett, Japan Miyazaki, 4x 50g Bio Grüntee Quartett, Japan Miyazaki, 4x 50g
Inhalt 200 Gramm (12,95 €* / 100 Gramm)
25,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Tamaryokucha Bio Tamaryokucha
Inhalt 100 Gramm
ab 11,90 € *
TIPP!
TIPP!
Bio Shiraore Miyazaki Morimoto Bio Shiraore Miyazaki Morimoto
Inhalt 100 Gramm
19,90 € *
TIPP!
Bio Suikyo Woodwind Oolong Tamaryokucha Bio Suikyo Woodwind Oolong Tamaryokucha
Inhalt 50 Gramm (33,80 €* / 100 Gramm)
16,90 € *
Bio Asanomi Kabusecha Kirishima Miumori Bio Asanomi Kabusecha Kirishima Miumori
Inhalt 100 Gramm
26,90 € *
TIPP!
Sakura-No Sencha, Kumamoto, Matsumoto Sakura-No Sencha, Kumamoto, Matsumoto
Inhalt 100 Gramm
25,90 € *
TIPP!
Zuletzt angesehen