Sencha Machiko Cherry Blossom Shizu 7132, Shizuoka

Eine außergewöhnlicher, feiner Grüntee mit einem floralen Hauch von natürlicher Kirschblüte.

Der Teefarmer Tetsuro Mochizuki aus Shimizu in den Bergen von Shizuoka hat diese Köstlichkeit geschaffen. Erst nach jahrelanger Arbeit ist es diesem Teefamer gelungen, diesen neuen Teekultivar Shizu 7132 zu züchten. Er soll vergleichsweise ursprünglich und wild sein und einen besonders feinen und natürlichen Geschmack von Kirschblüten entwickeln.

Der Sencha Machiko wurde nach einer Pflückerin "Machiko" genannt, weil sie „ SHIZU 7132 „ zu lieblos fand. Zudem bedeutet Machiko in etwa „Frühlingserwachen“ was hervorragend zur Ernteperiode passt. Der Tee wurde bei dem Wettbewerb „World Green Tea Contest“  mit der Goldmedaille hoch dekoriert.

Das Kirschblütenfest ist in Japan ein besonders gefeiertes Ereignis und der Duft der Kirschblüten symbolisiert Glück und Freude. Vielleicht, so die Hoffnung der Teebauern, bringt der Machiko Tee ein Stück vom Glück zu den Teegenießern.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2 EL/1L mit ca. 70-75°C heißem Wasser übergießen und max. 60-90 Sekunden ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten (5-10 Sek.) sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. 

Tipp: Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 5 g pro 450 ml.