Sencha Machiko Cherry Blossom Shizu 7132, Shizuoka

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Eine außergewöhnlicher, feiner Grüntee mit einem floralen Hauch von natürlicher Kirschblüte.... mehr
Sencha Machiko Cherry Blossom Shizu 7132, Shizuoka

Eine außergewöhnlicher, feiner Grüntee mit einem floralen Hauch von natürlicher Kirschblüte.

Der Teefarmer Tetsuro Mochizuki aus Shimizu in den Bergen von Shizuoka hat diese Köstlichkeit geschaffen. Erst nach jahrelanger Arbeit ist es diesem Teefamer gelungen, diesen neuen Teekultivar Shizu 7132 zu züchten. Er soll vergleichsweise ursprünglich und wild sein und einen besonders feinen und natürlichen Geschmack von Kirschblüten entwickeln.

Der Sencha Machiko wurde nach einer Pflückerin "Machiko" genannt, weil sie „ SHIZU 7132 „ zu lieblos fand. Zudem bedeutet Machiko in etwa „Frühlingserwachen“ was hervorragend zur Ernteperiode passt. Der Tee wurde bei dem Wettbewerb „World Green Tea Contest“  mit der Goldmedaille hoch dekoriert.

Das Kirschblütenfest ist in Japan ein besonders gefeiertes Ereignis und der Duft der Kirschblüten symbolisiert Glück und Freude. Vielleicht, so die Hoffnung der Teebauern, bringt der Machiko Tee ein Stück vom Glück zu den Teegenießern.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2 EL/1L mit ca. 70-75°C heißem Wasser übergießen und max. 60-90 Sekunden ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten (5-10 Sek.) sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. 

Tipp: Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 5 g pro 450 ml.

Eigenschaften: first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, süß, fruchtig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Kyoko / H. R. Diez GmbH Klarenbachstrasse 1-4 10553 Berlin
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Kundenbewertungen für "Sencha Machiko Cherry Blossom Shizu 7132, Shizuoka"
01.10.2021

Frische Eleganz

Schon das zweite Mal erworben, trinken wir diesen wunderbaren und so gut duftenden Sencha sehr gerne zu Besonderem im Alltag. Im Kühlschrank aufbewahrt schmeckt er auch am Ende der Packung so frisch wie am Anfang. Kirsche riecht und schmeckt man nur dezent. Dahinter steckt ein sehr frischer und eleganter Sencha.
Kyusu, 200 ml, 65°C, 1,5-2 flache Teelöffel, 45, 15, 25, 50 Sekunden

30.07.2018

eleganter Tee

Ein eleganter und leichter Tee der im Abgang stark an Kirschblüte/-blatt erinnert. Der Tee glänzt nicht durch ein ausgeprägtes Feuerwerk und Umami, er entführt durch seine Leichtigkeit und Frische. Ein Hauch von Frühling in der Tasse.

11.07.2017

Meine Bewertung

dieser Tee ist ein besonderes Geschmackserlebnis, schmeckt wirklich fruchtig
nach Kirsche und ist sehr weich, zart und lieblich.

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