Kyoko Best Friend, Sencha, Shizuoka

Ein tief bedampfter Sencha (Fukamushicha) aus 1. Pflückung, floral-lieblich im Geschmack, aus Matsuno in Shizuoka. Das Blattgut stammt vom Kultivar Oku Midori (tiefes Grün), der gemeinsam von Teepflanzern entwickelt wurde, die sich zu Clean Tea Matsuno zusammen geschlossen haben.

Die Serie "Kyoko" lädt zu einem Streifzug durch die Welt des Grünen Tees ein und umfasst vier Sorten, die von japanischen Teemeistern ausgewählt wurden.

Die Präfektur Shizuoka mit der gleichnamigen Präfekturshauptstadt befindet sich auf der Hauptinsel Honshu und bietet Superlativen in vielerlei Hinsicht. Shizuoka beheimatet nicht nur den majestätischen Fuji-san, mit 3776 m Japans höchsten Berg, sondern auch das größte Teeanbaugebiet des Landes. Die 20.600 Hektar Anbaufläche entsprechen über 40 % der Gesamtfläche, auf der in Japan Tee kultiviert wird.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2TL/200ml mit ca. 80°C heißem Wasser übergießen und ca. 30 Sekunden, den zweiten Aufguss ca. 5 Sekunden ziehen lassen. Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 7g pro 450ml.