Jiangshan Mao Feng

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Ein vollmundiger und erfrischender Mao Feng mit filigran gezwirbeltem Blatt aus den... mehr
Jiangshan Mao Feng

Ein vollmundiger und erfrischender Mao Feng mit filigran gezwirbeltem Blatt aus den Höhenlagen des Jiangshan Gebirges in der Provinz Zhejiang. Am Gaumen zeigt sich ein dichtes Mundgefühl mit einer langanhaltenden Süße und geschmeidiger Textur. Der Geschmack ist zartnussig-süßlich-frisch. Ein Gaumenschmeichler der auch bei längeren Ziehzeiten nicht bittert. Grundlage für diesen schönen Tee ist der Cultivar Long Jing #4, der für ein fülliges Aroma sorgt. Aus den ersten drei Blättern wird dieser Tee in aufwändiger Handarbeit zu einem dünnen leicht gedrehtem Blatt gefertigt.

Fürs Auge besonders ansprechend ist die Zubereitung in einem Glas, um das schöne Schauspiel der Teeblätter zu beobachten. Einfach etwas Tee direkt im Trinkglas mit 80° heißem Wasser aufgießen. Sobald die Blätter absinken, kann der Tee getrunken werden. Neigt sich die Flüssigkeit dem Ende zu, kann immer wieder Wasser nachgegossen werden.

Zubereitungsempfehlung: ca. 3 - 4 EL/1L mit ca. 80-90 °C heißem Wasser übergießen und ca. 2 - 2,5 Minuten ziehen lassen. Sehr gut geeignet auch für die Zubereitung in kleinen, asiatischen Kännchen, Glas oder Gaiwan (ca. 3,5g auf 100ml Wasser, Ziehzeit 30 Sekunden). Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. 

Anbaugebiete: China
Geschmack: mild, süß, nussig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
Eigenschaften: Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet
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Kundenbewertungen für "Jiangshan Mao Feng"
03.02.2022

Feiner süßlich weicher Tee

Ein wirklich feiner Tee.
Ich finde ihn sehr lecker.
Leicht, ein wenig süß und ein wenig frisch, liegt er auch sehr weich im Mund. Ich trinke ihn sehr gerne und servier ihn auch gerne meinen Gästen. Ich finde, er geht eigentlich jeden Tag gut.

01.02.2022

Guter Tee

Wir haben ihn bis jetzt nur als coldbrew gemacht was uns überzeugt hat

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