Huang Shan Mao Feng 2020 Premium (Grade A)

Ein sehr sanfter und erfrischender Mao Feng mit zarten, knospigen Blättern aus dem Huang Shan ("Gelbes Gebirge") im Süden der Provinz Anhui. Trotz seines sehr hellen und klaren Aufgusses bringt dieser Tee ein erstaunlich dichtes Mundgefühl mit einer langanhaltenden Süße und geschmeidiger Textur mit sich. Sein Geschmack ist weich-süßlich-frisch. Der liebliche Charakter verstärkt sich beim kalten Aufguss. Ein köstlicher Gaumenschmeichler der auch bei längeren Ziehzeiten überhaupt nicht bittert. Mao Feng bedeutet "Flaumige Spitzen", welches die jungen, spitz zulaufenden Blätter dieses Tees perfekt beschreibt. 

Fürs Auge besonders ansprechend ist die Zubereitung in einem Glas, um das schöne Schauspiel der Teeblätter zu beobachten. Einfach etwas Tee direkt im Trinkglas mit 80° heißem Wasser aufgießen. Sobald die Blätter absinken, kann der Tee getrunken werden. Neigt sich die Flüssigkeit dem Ende zu, kann immer wieder Wasser nachgegossen werden.

Zubereitungsempfehlung: ca. 3 - 4 EL/1L mit ca. 80-90 °C heißem Wasser übergießen und ca. 2 - 2,5 Minuten ziehen lassen. Sehr gut geeignet auch für die Zubereitung in kleinen, asiatischen Kännchen, Glas oder Gaiwan (ca. 3,5g auf 100ml Wasser, Ziehzeit 30 Sekunden). Mehrfache Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.