Bio Mao Jian

Ein herausragender Grüntee aus Zentralchina mit frischer Süße und zartem Blumenduft. Der leuchtend hellgelbe Aufguss ist ganz frei von bitteren Noten und das sanfte Mundgefühl verbleibt noch lange süß und duftend auf der Zunge. So schmeckt Frühling.

Máo Jiān ist einer der sogenannten "10 berühmten Tees Chinas", der gerne als entspanntes Getränk nach der Arbeit oder zum Essen getrunken wird. Sein Name bedeutet in etwa "haarige/flaumige Spitzen", was auf die feinen, jungen Blätter verweist. 

Dieser Tee wurde unter fairen Arbeitsbedingungen angebaut und verarbeitet in Guzhang in der zentralchinesischen Provinz Hunan. Die Blätter werden vorsichtig mit der Hand geerntet und traditionell langsam trocken erhitzt, um die Oxidation zu unterbrechen. Der Tee stammt aus dem gleichen Bio-Teeprojekt wie auch unser Bio White Monkey Bai Mao Hou.

Zubereitungsempfehlung westliche Art: ca. 2EL/1L mit ca. 80-85 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1,5 - 3 Minuten ziehen lassen. Ein zweiter Aufguss schmeckt auch noch super.

Zubereitungsempfehlung asiatische Art: ca. 1-2TL/200ml mit ca. 80-85 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1 Minute ziehen lassen. 2-3 weitere Aufgüsse sind empfehlenswert, mit Ziehzeiten jeweils unter 1 Minute.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001

Nicht-EU-Landwirtschaft