Bio Mao Jian

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Ein herausragender Grüntee aus Zentralchina mit frischer Süße und zartem Blumenduft. Der... mehr
Bio Mao Jian

Ein herausragender Grüntee aus Zentralchina mit frischer Süße und zartem Blumenduft. Der leuchtend hellgelbe Aufguss ist ganz frei von bitteren Noten und das sanfte Mundgefühl verbleibt noch lange süß und duftend auf der Zunge. So schmeckt Frühling.

Máo Jiān ist einer der sogenannten "10 berühmten Tees Chinas", der gerne als entspanntes Getränk nach der Arbeit oder zum Essen getrunken wird. Sein Name bedeutet in etwa "haarige/flaumige Spitzen", was auf die feinen, jungen Blätter verweist. 

Dieser Tee wurde unter fairen Arbeitsbedingungen angebaut und verarbeitet in Guzhang in der zentralchinesischen Provinz Hunan. Die Blätter werden vorsichtig mit der Hand geerntet und traditionell langsam trocken erhitzt, um die Oxidation zu unterbrechen. Der Tee stammt aus dem gleichen Bio-Teeprojekt wie auch unser Bio White Monkey Bai Mao Hou.

Zubereitungsempfehlung westliche Art: ca. 2EL/1L mit ca. 80-85 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1,5 - 3 Minuten ziehen lassen. Ein zweiter Aufguss schmeckt auch noch super.

Zubereitungsempfehlung asiatische Art: ca. 1-2TL/200ml mit ca. 80-85 °C heißem Wasser übergießen und ca. 1 Minute ziehen lassen. 2-3 weitere Aufgüsse sind empfehlenswert, mit Ziehzeiten jeweils unter 1 Minute.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001

Nicht-EU-Landwirtschaft

 

 

Anbaugebiete: China
Eigenschaften: Bio
Geschmack: mild, blumig, süß, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Tee Kontor Kiel Jan-Oliver Hartleib e.K. Holtenauer Str. 126 24105 Kiel
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Kundenbewertungen für "Bio Mao Jian"
29.04.2021

Der beste Mao Jian, den ich bislang

Der beste Mao Jian, den ich bislang probieren durfte! Ein Grüntee, der nicht bitter wird und daher sehr viele Fehler bei der Zubereitung verzeiht; Geschmacklich kommt er blumig und frisch daher, mit einem Hauch von Zitrus. Auch bei 2-3 Aufgüssen behält er ein tolles Aroma. Ein rundum empfehlenswerter Tee!

20.04.2021

Leider eher muffig, leichtes Umami

Ich habe den Bio Mao Jian 'mal so' mitbestellt, da er im Angebot war und ich chinesische Grüntees öfter zu schätzen lerne.

Diesen würde ich nicht erneut bestellen und werde ihn auch nicht mit Gästen trinken. Das Blatt macht einen trockenen, ordentlichen Eindruck; die dunkelgrüne Farbe ist gut erhalten, fast wie Nadelwald.
In die Nase ziehen mir direkt recht rauchige Aromen von Holz und entfernt etwas Fruchtigkeit.
Geschmacklich ist Rauch ein Glück nicht wirklich dominant, allerdings gelingen mir mit verschiedenen Aufgussvarianten nur 'muffige', nicht wirklich schmackhafte Tassen...

Vielleicht liegt es an mir, aber an meinem Gaumen erzählt der Mao Jian keine wirklich reizvollen Geschichten: ranzig, holzig, leichtes Umami. Wohl oder übel kann ich ihn persönlich nicht empfehlen.

10.04.2021

Hervorragender Grüntee

Leichte gold, grünliche Färbung, ein kräftiger Duft von Miso-Suppe, mildsles, leicht würzig blumiges Aroma

31.03.2021

Entspannter grüner

Extrem süsser, nussiger schöner Grüntee. Eigentlich trinke ich kaum grünen, mehr Oolong und weissen, dieser hier taugt mir aber extrem gut als Frühstückstee, ist auch eine gute Katerkur! Top Preis/Leistungsverhältnis und Bio

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