Bio RYŌ Kabuse Aracha Shincha 2021 Watanabe Yakushima - 50g

  • AT0599
Inhalt: 50 Gramm (38,00 € * / 100 Gramm)
19,00 € *

Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

Ein spannender Neuzugang von Watanabe Keita in der diesjährigen Shincha-Saison: der RYŌ Aracha... mehr
Bio RYŌ Kabuse Aracha Shincha 2021 Watanabe Yakushima - 50g

Ein spannender Neuzugang von Watanabe Keita in der diesjährigen Shincha-Saison: der RYŌ Aracha Shincha. Keita, der immer mehr eigene Kreationen im Familiengarten der Watanabes zaubert, stellt dieses Jahr seine Interpretation des herrlichen Kabuse Shinchas vor: Wie auch der Kabuse Shincha seines Vaters Mankichi ist das Blattgut ein Cuvée aus den drei Strauchsorten Asatsuyu, Kuritawase und Sae Midori. In dieser Version ist aber die finale Erhitzung der Blätter ausgelassen worden - ein Aracha entsteht (Aracha = "roher Tee", also nicht vollständig zu Ende verarbeitet). Durch den etwas höheren Feuchtigkeitsgehalt des Tees ist seine Haltbarkeit zwar eingeschränkt, dafür ist er aber umso frischer und bringt noch mehr Frühlingsgefühle zum Vorschein.

Hier geht es zum Shincha-Blog unserer Freunde von Marimo, die den Tee importieren.

Der Name des Tees, RYŌ (霊), bedeutet im Japanischen etwa Geist, Seele und soll daran erinnern, dass ein guter Tee nicht nur daraus besteht, was greifbar ist, also die Teeblätter, sondern auch daraus, was nicht greifbar ist. Die Umgebung, in der er angebaut wird, die Philosophie derjenigen, die ihn anbauen, die Energie der Natur, in der die Teesträucher wachsen, die Geschichte, wie ein Tee entsteht, all das kann man in ihm spüren, wenn man ihn aufgießt und genießt, ohne dass man es äußerlich erfassen kann. Zudem ist in dem Schriftzeichen auch das Zeichen für Regen enthalten, welcher natürlich nicht nur enorm wichtig für den Teeanbau ist, sondern für unsere Freunde von Marimo auch eine besondere Verbindung zu den Watanabes bedeutet: Als sie das erste Mal den Teegarten Watanabe besuchten, waren sie zwei Stunden auf dem Fahrrad durch den Regen dorthin gefahren. Mankichi Watanabe hieß sie herzlich willkommen und wusste, dass sich daraus eine gute Beziehung entwickeln würde.

Die Teesträucher wurden vor der Ernte für 14 Tage mit Netzen (Kabuse) beschattet. Durch diese relativ lange Zeit konnten die Pflanzen noch mehr Süße im Geschmack entwickeln.

Shincha ist eine japanische Teespezialität und wird aus der ersten frisch gepflückten, jüngsten Trieben im Frühling produziert. Der Geschmack ist herrlich frisch-fruchtig, hocharomatisch und zugleich sehr weich mit einer zart-süßlicher Note. Die Tasse leuchtet in strahlendem, hellen Grün und hat einen sehr nachhaltigem Geschmack.

HIER geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Watanabe auf Yakushima.

Diesen idyllisch auf einer Insel gelegenen Teegarten konnten wir zweimal besuchen  - hier geht es zum: FOTOREISEBERICHT 2018  &  Reisebericht 2015 

Der Teegarten Watanabe liegt in der Präfektur Kagoshima auf der südlichen kleinen Tropeninsel Yakushima ca. 200km südlich von der großen Insel Kyushu. Der kleine Teegarten von Familie Watanabe wird biologisch betrieben und liegt in traumhafter, naturbelassener Umgebung eingebettet zwischen Bergen und Wälder. Für Japan völlig unüblich gibt es weit und breit weder anderen Teegärten noch sonstige landwirtschaftlichen Flächen. Nicht einmal die sonst in der Teelandwirtschaft nötigen Ventilatoren stören hier die Landschaft. Eine einzigartige Oase autenthischer Teeleidenschaft an einem der schönsten Orte Japans. Schöner als hier kann die Lage für einen Teegarten kaum sein, es wirkt fast schon magisch.

Die Insel Yakushima ist der absolute Traum für Naturliebhaber. Es gibt Regenwald, Berge, Flüsse, Wasserfälle, Strände, eine überwältigende Tier- und Pflanzenvielfalt, wenig Menschen und ein paar Teegärten. Diese gehören zu den allersüdlichsten Gärten Japans und sind deshalb, klimatisch bedingt, auch die frühesten bei der Shinchaernte.  Diese Insel ist wirklich zu Recht UNESCO Weltnaturerbe. 

HIER gibt es noch etwas mehr Information über den kleinen Familienbetrieb der Watanabes.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2EL/1L mit ca. 60 - 70°C heißem Wasser übergießen und ca. 1 Minuten ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit kürzeren Ziehzeiten, sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 1-2 TL pro 200 ml.

TIPP: Shincha eignet sich hervorragend für erfrischenden Kaltaufguss, hierfür bitte die Ziehzeit deutlich verlängern!

Aus kontrolliert biologischem Anbau.

DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Shincha 2021, Bio, Rarität, fukamushi (tief gedämpft), first flush, Coldbrew-/Kaltaufguss-geeignet, Eistee-geeignet
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mittelkräftig, blumig, fruchtig, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bio RYŌ Kabuse Aracha Shincha 2021 Watanabe Yakushima - 50g"
10.05.2021

Mein erster Aracha dieser Art- die Idee,

Mein erster Aracha dieser Art- die Idee, in diesem Jahr sowohl Aracha als auch den durch die letzte Erhitzung „finalisierten“ Shincha aus dem Betrieb der Watanabes anzubieten, finde ich prima. So kann man tatsächlich zuhause eine kleine vergleichende Verkostung abhalten und staunen, wie sehr und wo sich beide Produkte unterscheiden.
Der Aracha ist vom Blattgut her tiefgrün und dufttechnisch eher zurückhaltend. Dieser Eindruck bleibt auch beim ersten Aufguss bestehen: schön grün mit einer angenehmen „pflanzlichen“ Frische, die entfernt an Kirschblätter erinnert. Man hat tatsächlich den Eindruck, den Aufguss einer frisch geernteten Pflanze zu trinken. Dieser Tee könnte wahrscheinlich sehr gut mit der japanischen Süßigkeit „Sakuramochi“ harmonisieren.
Was beim ersten Aufguss kaum eine Rolle spielt, ist Umami. Beim finalen Shincha ist dies um einiges stärker ausgeprägt. Das Fehlen von Umami würde ich in diesem Falle jedoch als Plus werten, da man Gelegenheit hat, die Geschmacksnuancen wahrzunehmen, die sonst gerne mal vom betörenden Umami überlagert werden. Insofern mit dem Namen Ryō „Geist“mal wieder eine sehr treffende Benennung. In den folgenden Aufgüssen (3. war mein Favorit) kommt dann aber doch noch ein wenig mehr Süße und v.a. Umami raus.
Als Probiertipp kann ich sehr empfehlen, die Blätter ruhig mal mit richtig heißem Wasser (90grad) aufzugießen, wie das gerne mal bei Teeverkostungen gemacht wird. Mit diesem Tee macht es durchaus Sinn und Spaß, ein bisschen zu experimentieren und parallel mit dem Watanabe Shincha 2021 zu vergleichen. Kaum zu glauben, was die finale Dämpfung hier geschmacklich für einen Unterschied macht!

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Kabuse Shincha 2021 Watanabe Yakushima - 50g Bio Kabuse Shincha 2021 Watanabe Yakushima - 50g
Inhalt 50 Gramm (42,00 €* / 100 Gramm)
21,00 € *
TIPP!
Aracha Kabuse Shincha 2021 Kirishima Asatsuyu-Kultivar - 80g Aracha Kabuse Shincha 2021 Kirishima...
Inhalt 80 Gramm (27,38 €* / 100 Gramm)
21,90 € *
TIPP!
Bio Kadota Aracha Shincha 2021 Miyazaki - 50g Bio Kadota Aracha Shincha 2021 Miyazaki - 50g
Inhalt 50 Gramm (29,80 €* / 100 Gramm)
14,90 € *
Bio Kabuse Shincha 2021 Watanabe Yakushima - 50g Bio Kabuse Shincha 2021 Watanabe Yakushima - 50g
Inhalt 50 Gramm (42,00 €* / 100 Gramm)
21,00 € *
TIPP!
Shincha 2021 Sakura-No Moe, Kumamoto, Matsumoto - 50g Shincha 2021 Sakura-No Moe, Kumamoto, Matsumoto...
Inhalt 50 Gramm (47,80 €* / 100 Gramm)
23,90 € *
TIPP!
Bio Shincha 2021 Morimoto Miyazaki, kleine Packung 50g Bio Shincha 2021 Morimoto Miyazaki, kleine...
Inhalt 50 Gramm (31,80 €* / 100 Gramm)
15,90 € *
TIPP!
Tenryu Shincha 2021 Yama no Ibuki Competition Grade Tenryu Shincha 2021 Yama no Ibuki Competition...
Inhalt 50 Gramm (95,80 €* / 100 Gramm)
47,90 € *
TIPP!
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Gyokuro Shincha 2020 Homare Bio Gyokuro Shincha 2020 Homare
Inhalt 100 Gramm
ab 24,90 € *
TIPP!
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Yiliang Xiang Long 2007 Shou Jin Cha Pilz (Taiwan Storage) Yiliang Xiang Long 2007 Shou Jin Cha Pilz...
Inhalt 10 Gramm (64,00 €* / 100 Gramm)
ab 6,40 € *
TIPP!
Bio Yamanoka Kabusecha Mie Bio Yamanoka Kabusecha Mie
Inhalt 80 Gramm (21,13 €* / 100 Gramm)
16,90 € *
TIPP!
Aracha Kabuse Shincha 2021 Kirishima Asatsuyu-Kultivar - 80g Aracha Kabuse Shincha 2021 Kirishima...
Inhalt 80 Gramm (27,38 €* / 100 Gramm)
21,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Tamaryokucha Miyazaki Tamamori Bio Tamaryokucha Miyazaki Tamamori
Inhalt 100 Gramm
14,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Bi Lo Chun 2021 Sanxia Bi Lo Chun 2021 Sanxia
Inhalt 50 Gramm (29,90 €* / 100 Gramm)
ab 14,95 € *
TIPP!
Bio Shincha 2021 Classic von Keiko Bio Shincha 2021 Classic von Keiko
Inhalt 50 Gramm (39,80 €* / 100 Gramm)
19,90 € *
Bio Genmaicha Watanabe Yakushima -100g Bio Genmaicha Watanabe Yakushima -100g
Inhalt 100 Gramm
13,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Xiaguan 2014 Te Ji Shou Tuo Cha (Taiwan Storage) Xiaguan 2014 Te Ji Shou Tuo Cha (Taiwan Storage)
Inhalt 10 Gramm (39,00 €* / 100 Gramm)
ab 3,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Thailand Wawee 2020 Bing Cha Thailand Wawee 2020 Bing Cha
Inhalt 10 Gramm (32,50 €* / 100 Gramm)
ab 3,25 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Formosa Honey Oolong Formosa Honey Oolong
Inhalt 50 Gramm (24,90 €* / 100 Gramm)
ab 12,45 € *
TIPP!
Bio Kabusecha CHOU-KA Watanabe Yakushima Bio Kabusecha CHOU-KA Watanabe Yakushima
Inhalt 100 Gramm
23,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Äthiopien Sidama Union Bio Äthiopien Sidama Union
Inhalt 100 Gramm
ab 3,30 € *
Bio Midori Matcha Kirishima 100g Bio Midori Matcha Kirishima 100g
Inhalt 100 Gramm
19,90 € *
Bio Kadota Arasaki Tokujou Kamairicha Bio Kadota Arasaki Tokujou Kamairicha
Inhalt 80 Gramm (24,88 €* / 100 Gramm)
19,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Shincha 2021 Makizono Bio Shincha 2021 Makizono
Inhalt 100 Gramm
ab 29,90 € *
Teesieb mit Bambusgriff, klein Teesieb mit Bambusgriff, klein
Inhalt 1 Stück
4,90 € *
TIPP!
Bio Kuri Kamairicha Kadota Bio Kuri Kamairicha Kadota
Inhalt 100 Gramm
12,90 € *
Bio Kirishima Miumori Koucha Bio Kirishima Miumori Koucha
Inhalt 100 Gramm
17,90 € *
TIPP!
TIPP!
Shincha 2021 Marimo 3er-Set Shincha 2021 Marimo 3er-Set
Inhalt 150 Gramm (39,93 €* / 100 Gramm)
59,90 € *
Ostfriesische Teebonbons Ostfriesische Teebonbons
Inhalt 100 Gramm
2,50 € *
TIPP!
Matcha Shaker Matcha Shaker
Inhalt 1 Stück
3,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Lung Ching Drachenbrunnen Bio Lung Ching Drachenbrunnen
Inhalt 100 Gramm
ab 6,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Gyokuro (Jap.: Edle Tautropfen) Japan Bio Gyokuro (Jap.: Edle Tautropfen) Japan
Inhalt 100 Gramm
ab 21,90 € *
Bio Kabuse Shincha 2021 Watanabe Yakushima - 50g Bio Kabuse Shincha 2021 Watanabe Yakushima - 50g
Inhalt 50 Gramm (42,00 €* / 100 Gramm)
21,00 € *
TIPP!
Bio Tokujou Kabusecha Miyazaki Morimoto Bio Tokujou Kabusecha Miyazaki Morimoto
Inhalt 50 Gramm (27,80 €* / 100 Gramm)
13,90 € *
TIPP!
Aracha Kabuse Shincha 2021 Kirishima Asatsuyu-Kultivar - 80g Aracha Kabuse Shincha 2021 Kirishima...
Inhalt 80 Gramm (27,38 €* / 100 Gramm)
21,90 € *
Bio Tokujou Sencha Miyazaki Morimoto Bio Tokujou Sencha Miyazaki Morimoto
Inhalt 100 Gramm
22,90 € *
TIPP!
Bio Shiraore Miyazaki Morimoto Bio Shiraore Miyazaki Morimoto
Inhalt 100 Gramm
19,90 € *
Bio Fukamushi Sencha Miyazaki Morimoto Bio Fukamushi Sencha Miyazaki Morimoto
Inhalt 100 Gramm
26,90 € *
TIPP!
Bio Kabusecha CHOU-KA Watanabe Yakushima Bio Kabusecha CHOU-KA Watanabe Yakushima
Inhalt 100 Gramm
23,90 € *
TIPP!
Bio Weißtee 2021 HAKU-DOU Watanabe Yakushima Bio Weißtee 2021 HAKU-DOU Watanabe Yakushima
Inhalt 20 Gramm (59,50 €* / 100 Gramm)
11,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Sencha Tanabata - Tee des Monats zum Aktionspreis! Bio Sencha Tanabata - Tee des Monats zum...
Inhalt 100 Gramm
ab 7,50 € * 8,50 €*
Bio Shincha 2021 Kagoshima Yabukita Bio Shincha 2021 Kagoshima Yabukita
Inhalt 50 Gramm (65,80 €* / 100 Gramm)
32,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Tamaryokucha Bio Tamaryokucha
Inhalt 100 Gramm
ab 11,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Sencha Kirishima Yabukita Bio Sencha Kirishima Yabukita
Inhalt 100 Gramm
ab 16,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Gyokuro Shincha 2020 Homare Bio Gyokuro Shincha 2020 Homare
Inhalt 100 Gramm
ab 24,90 € *
Shincha 2021 Marimo 3er-Set Shincha 2021 Marimo 3er-Set
Inhalt 150 Gramm (39,93 €* / 100 Gramm)
59,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Sencha Miyazaki Premium Bio Sencha Miyazaki Premium
Inhalt 100 Gramm
ab 13,90 € *
TIPP!
TIPP!
Bio Shincha 2021 Morimoto Miyazaki, kleine Packung 50g Bio Shincha 2021 Morimoto Miyazaki, kleine...
Inhalt 50 Gramm (31,80 €* / 100 Gramm)
15,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Bancha Miyazaki Yanagicha Bio Bancha Miyazaki Yanagicha
Inhalt 100 Gramm
ab 6,90 € *
TIPP!
NEU
TIPP!
Tenryu Shincha 2021 Yama no Ibuki Competition Grade Tenryu Shincha 2021 Yama no Ibuki Competition...
Inhalt 50 Gramm (95,80 €* / 100 Gramm)
47,90 € *
Bio 3er Set Vol2 Watanabe Raritäten aus Yakushima Bio 3er Set Vol2 Watanabe Raritäten aus Yakushima
Inhalt 300 Gramm (14,97 €* / 100 Gramm)
44,90 € *
2er Set Gyokuro & Sencha Shuppin, Yame 2er Set Gyokuro & Sencha Shuppin, Yame
Inhalt 55 Gramm (140,00 €* / 100 Gramm)
77,00 € *
Gyokuro Shuppin, Yame Gyokuro Shuppin, Yame
Inhalt 25 Gramm (179,60 €* / 100 Gramm)
44,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Benifuuki Black Bio Benifuuki Black
Inhalt 100 Gramm
ab 13,90 € *
Bio Midori Matcha Kirishima 50g Bio Midori Matcha Kirishima 50g
Inhalt 50 Gramm (23,00 €* / 100 Gramm)
11,50 € *
Bio Matcha-Iri Genmaicha Kirishima Bio Matcha-Iri Genmaicha Kirishima
Inhalt 100 Gramm
11,90 € *
Bio Asano Kaori Kabusecha Kirishima Bio Asano Kaori Kabusecha Kirishima
Inhalt 100 Gramm
23,90 € *
TIPP!
Bio Miumori Mizucha, 16 Aufgussbeutel Bio Miumori Mizucha, 16 Aufgussbeutel
Inhalt 80 Gramm (16,13 €* / 100 Gramm)
12,90 € *
TIPP!
Bio Miumori Kabuse Shincha 2021 Asanoka - 80g Bio Miumori Kabuse Shincha 2021 Asanoka - 80g
Inhalt 80 Gramm (28,63 €* / 100 Gramm)
22,90 € *
3er Set Kadota (Koucha, Kuri Kamairi, Arasaki Tokujou Kamairi) 3er Set Kadota (Koucha, Kuri Kamairi, Arasaki...
Inhalt 280 Gramm (14,96 €* / 100 Gramm)
41,90 € *
Bio Kadota Arasaki Koucha Bio Kadota Arasaki Koucha
Inhalt 100 Gramm
14,90 € *
Bio Tamaryokucha Miyazaki Tamamori Bio Tamaryokucha Miyazaki Tamamori
Inhalt 100 Gramm
14,90 € *
TIPP!
Bio Suikyo Woodwind Oolong Tamaryokucha Bio Suikyo Woodwind Oolong Tamaryokucha
Inhalt 50 Gramm (33,80 €* / 100 Gramm)
16,90 € *
TIPP!
Bio Yamanoka Kabusecha Mie Bio Yamanoka Kabusecha Mie
Inhalt 80 Gramm (21,13 €* / 100 Gramm)
16,90 € *
TIPP!
Bio Kadota Aracha Shincha 2021 Miyazaki - 50g Bio Kadota Aracha Shincha 2021 Miyazaki - 50g
Inhalt 50 Gramm (29,80 €* / 100 Gramm)
14,90 € *

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Shincha 2021 Makizono Bio Shincha 2021 Makizono
Inhalt 100 Gramm
ab 29,90 € *
TIPP!

auch in anderen
Größen erhältlich

Bio Shincha Wakana 2021 Bio Shincha Wakana 2021
Inhalt 100 Gramm
ab 21,00 € *
TIPP!
Zuletzt angesehen