Bio Kukicha Karigane Watanabe

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Ein weicher, unkomplizierter Grüntee mit frischem Charakter und zartfruchtigem Aroma.... mehr
Bio Kukicha Karigane Watanabe

Ein weicher, unkomplizierter Grüntee mit frischem Charakter und zartfruchtigem Aroma. Bekömmlich, mild und ideal für Grüntee-Einsteiger. Koffeinarm und auch für ungeübte Teefreunde leicht in der Zubereitung. Karigane ist eine regionale Bezeichnung für eine feine, japanische Grünteespezialität die auch unter der Bezeichung Kukicha bekannt ist. Kukicha bedeutet "Ästchen" und verweist auf die Blattstängelchen, die zu dieser Teesorte gehören und ihr einen besonders weichen Charakter verleihen.

Diese handgearbeitete Spezialität von Herrn Watanabe zeichnet sich durch eine besonders schöne Sortierung und kurz geschnittene Kuki (Blattstängel) zusammen mit feinen Teeblättern aus. Durch eine leichte, finale Erhitzung hat dieser Karigane ein, im Vergleich zu anderen Karigane/Kukichatees, sehr frisches Aroma.

Diesen idyllisch auf einer Insel gelegenen Teegarten konnten wir zweimal besuchen  - hier geht es zum: FOTOREISEBERICHT 2018  &  Reisebericht 2015 

Der Teegarten Watanabe liegt in der Präfektur Kagoshima auf der südlichen kleinen Tropeninsel Yakushima ca. 200km südlich von der großen Insel Kyushu. Der kleine Teegarten von Familie Watanabe wird biologisch betrieben und liegt in traumhafter, naturbelassener Umgebung eingebettet zwischen Bergen und Wälder. Für Japan völlig unüblich gibt es weit und breit weder anderen Teegärten noch sonstige landwirtschaftlichen Flächen. Nicht einmal die sonst in der Teelandwirtschaft nötigen Ventilatoren stören hier die Landschaft. Eine einzigartige Oase autenthischer Teeleidenschaft an einem der schönsten Orte Japans. Schöner als hier kann die Lage für einen Teegarten kaum sein, es wirkt fast schon magisch.

Die Insel Yakushima ist der absolute Traum für Naturliebhaber. Es gibt Regenwald, Berge, Flüsse, Wasserfälle, Strände, eine überwältigende Tier- und Pflanzenvielfalt, wenig Menschen und ein paar Teegärten. Diese gehören zu den allersüdlichsten Gärten Japans und sind deshalb, klimatisch bedingt, auch die frühesten bei der Shinchaernte.  Diese Insel ist wirklich zu Recht UNESCO Weltnaturerbe. 

HIER gibt es noch etwas mehr Information über den kleinen Familienbetrieb der Watanabes.

Zubereitungsempfehlung: ca. 1-2EL/1L mit ca. 60 - 70°C heißem Wasser übergießen und ca. 1 - 2 Minuten ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit kürzeren Ziehzeiten, sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 1-2 TL pro 200 ml.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.

DE-ÖKO-001
Nicht-EU-Landwirtschaft

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Bio
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: mild, fruchtig, frisch
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
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