Bio GO EN Gold Edition, Kabuse Tamaryokucha, handsortiert

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Eine hochgeschätzte Teespezialität feiert sein 3-jähriges Jubiläum. Um diese Kostbarkeit und... mehr
Bio GO EN Gold Edition, Kabuse Tamaryokucha, handsortiert

Eine hochgeschätzte Teespezialität feiert sein 3-jähriges Jubiläum. Um diese Kostbarkeit und deren Schöpfer, die Familie Morimoto, zu ehren gibt es den „GO EN“ in einer eleganten, festlichen Schmuckverpackung. 

Fantastischer, hocharomatischer Schattentee mit gekräuseltem Blatt und fruchtig-süßem, samtweichem, vollmundigem Geschmack und charaktervollem, elegantem Umami-Körper. Klare Tasse mit floral-fruchtigem Bouquet. Das Blatt hat die für Tamaryokucha typische Kräuselform.

Eine neue Teesorte, deren Entstehung hier sehr schön beschrieben wird.

In diesem Video erfahren Sie noch mehr über GO EN

Anhand geschmacklicher Kriterien würde wohl jeder geübte Teekenner den GO EN als Gyokuro klassifizieren. Doch gewinnt der GO EN seine angenehm weiche Süße nicht ausschließlich aus der intensiven Beschattung, sondern verdankt diese auch der alleinigen Verwendung der außergewöhnliche süßen und milden Strauchsorte Oku Midori. Beim ersten Blick auf das Blattgut fällt sofort die sehr feine Sortierung auf, doch bei genauerer Betrachtung erst trumpft der GO EN mit einer weiteren Besonderheit auf: Die Blätter sind gekräuselt, wie wir es vom Tamaryokucha kennen. Genau gesagt handelt es sich also um einen stark beschatten Mushi-Guri-Cha, also einen wie Sencha oder Gyokuro gedämpftem Tee, der jedoch nicht wie die beiden Verwandten zu Nadeln gerollt wird. Anstelle dessen prägt eine mit Bambus ausstaffierte trommelförmige Maschine Geschmack und Form dieses überragenden Tees.

Im Gegensatz zu dem maschinell sortierten GO EN, hat dieser Tee aufgrund einer aufwändigen, manuellen Sortierung eine feinere Blattqualität.

Hier stehen Informationen über den Biogarten der Familie Morimoto, bitte den Text im Kasten runterscrollen.

Hier geht es zu unseren Reiseberichten mit tollen Fotos: Fotoreisebericht 2018 & Fototreisebericht 2016  &  Reisebericht 2015

Zubereitungsempfehlung: ca. 2-3 EL/1L mit ca. 50-60°C heißem Wasser übergießen und max. 1 Minute ziehen lassen. Mehrfache Aufgüsse, mit deutlich kürzeren Ziehzeiten sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst.

TIPP: Ideal ist die Zubereitung in kleinen Japankännchen mit ca. 3 TL pro 150 ml.

Handsortierte Variante. Das, teilweise abgebildete, Geschirr ist Dekoration und nicht im Lieferumfang enthalten.

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-001

Nicht-EU-Landwirtschaft

Diese Ernte ist garantiert unbelastet, HIER GEHT ES DIREKT ZU DEN ANALYSEN.

Eigenschaften: Bio, first flush, Rarität
Anbaugebiete: Japan
Geschmack: blumig, süß, fruchtig
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: MARIMO GmbH Muenchener Str. 45 60329 Frankfurt am Main
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10.07.2017

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einfach nur super.Sehr guter Tee

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