Teeschule

Teewissen & Zubereitung für Einsteiger und Fortgeschrittene

Wie bereitet man Sencha richtig zu? Was ist der Unterschied zwischen Gaiwan und Shiboridashi? In unserer Teeschule findest du fundiertes Wissen rund um Teekultur und Zubereitung. Ideal für alle, die tiefer in die Welt des Tees eintauchen möchten – verständlich, alltagstauglich und mit vielen Tipps, Videos und Artikeln.

22/05/2025

Kamairicha – die unterschätzte Rarität Japans

Kamairicha ist ein seltener, traditionell gerösteter Grüntee aus Japan. Mit mildem, nussigem Geschmack und sanften Röstnoten ist er eine bekömmliche Alternative zu klassischem Sencha – und ein echter Geheimtipp für Teeliebhaber.

Zum Beitrag

20/05/2025

Welches Kyusu-Sieb für welchen Tee? Ein kompakter Leitfaden

Kyusu ist nicht gleich Kyusu – vor allem das Sieb macht den Unterschied. In diesem Beitrag zeigen wir, welche Siebtypen es gibt, wie sie sich im Gebrauch unterscheiden und welcher Tee mit welchem Filtersystem am besten zur Geltung kommt. Klar, kompakt und alltagstauglich.

Zum Beitrag

20/05/2025

Kannen ohne Griff: Gaiwan, Shiboridashi & Houhin im Vergleich

Kannen ohne Griff sind ein spannendes Kapitel der Teekultur. Die praktische Houhin mit integriertem Sieb, die minimalistische Shiboridashi mit natürlicher Filterfunktion oder der puristische Gaiwan, bei dem der Deckel als Sieb dient – jede hat ihren eigenen Charme und Zweck. In diesem Artikel schauen wir uns an, was diese Kannen so besonders macht und wofür sie sich am besten eignen.

Zum Beitrag

24/05/2022

Eistee - Zubereitung und Tipps

Hilfreiche Zubereitungstipps für erfrischenden Eistee. So kann man in den Sommer starten!

Zum Beitrag

18/04/2020

Der Kaltaufguss-Fahrplan: Wie geht eigentlich die Teezubereitung als Kaltaufguss / Coldbrew?

Immer wieder werden wir gefragt welche Tees sich eignen, wie man dosiert und wie lange die Ziehzeiten sein sollten. Hier ein kleiner Kaltaufguss-Fahrplan für den Sommer!

Zum Beitrag