Teeschule

Teewissen & Zubereitung für Einsteiger und Fortgeschrittene

Wie bereitet man Sencha richtig zu? Was ist der Unterschied zwischen Gaiwan und Shiboridashi? In unserer Teeschule findest du fundiertes Wissen rund um Teekultur und Zubereitung. Ideal für alle, die tiefer in die Welt des Tees eintauchen möchten – verständlich, alltagstauglich und mit vielen Tipps, Videos und Artikeln.

06/11/2025

Die Vielfalt der taiwanesischen Oolong Tees

Taiwan ist bekannt für seine exzellenten Oolongs, die durch eine große Vielfalt an Kultivaren geprägt sind. Dabei sind die Verarbeitungsprozesse vom Anbau über die Ernte bis hin zur Röstung präzise auf die jeweiligen Kultivare abgestimmt.

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31/10/2025

Welcher Grüntee passt am besten zu welcher Tageszeit?

Nicht jede Grünteesorte passt zu jeder Tageszeit gleichermaßen gut. Wer darauf achtet, zu welcher Tageszeit welcher Tee am besten passt, erlebt ihn in völlig neuer Weise – passend zur eigenen Stimmung.

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21/10/2025

Matcha verstehen: Ein Guide für Teefans

Matcha begeistert weltweit Teefans, Kochbegeisterte, aktive Menschen und alle, die ihren Alltag ein bisschen bewusster gestalten möchten. Aber was steckt eigentlich hinter dem berühmten grünen Pulver? Und welcher Matcha passt zu dir?

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10/10/2025

Ein Guide für Japantee

Japanischer Tee ist frisch, aromatisch und traditionsreich. Hier findest du einen kurzen Überblick über die wichtigsten Sorten und ihre Besonderheiten.

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03/10/2025

Begriffe rund um taiwanesischen Oolong erklärt

Die wichtigsten Begriffe rund um taiwanesische Oolongs – verständlich erklärt, damit du dich in der vielfältigen Welt dieser Tees besser zurechtfindest.

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27/09/2025

Was ist Shou Pu Erh?

Shou Pu Erh ist ein postfermentierter Tee, der durch industrielle Fermentation von Mao Cha entsteht. Dieser Prozess dauert 45-90 Tage und verleiht dem Tee eine dunkle Farbe und sein charakteristisches Aroma.

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26/09/2025

Loose-leaf Pu Erh – die unterschätzte Form des Klassikers

Direkt, unkompliziert und traditionsreich – warum Pu-Erh in loser Form mehr Aufmerksamkeit verdient.

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19/09/2025

Was ist Sheng Pu Erh?

Sheng Pu Erh ist ein fermentierter, lebendiger Tee, dessen Aromen und Farbe sich über Jahre hinweg durch natürlichen Reifungsprozesse verändern und weiterentwickeln.

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10/09/2025

Gelagerte taiwanesische Oolongs und die richtige Aufbewahrung

In Taiwan ist das Lagern von Oolong eine alte Tradition: Mit den Jahren entwickeln die Tees einzigartige Tiefe und Charakter. Ein Geheimtipp für alle, die über Pu Erh hinaus reifen Tee entdecken möchten.

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09/09/2025

Mizudashi-Teebeutel aus Japan – praktisch, nachhaltig und geschmacksneutral

Mizudashi-Teebeutel aus Japan aus PLA – ein nachhaltiges, biobasiertes Material, praktisch in der Anwendung und geschmacksneutral.

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