Teeschule

Teewissen & Zubereitung für Einsteiger und Fortgeschrittene

Wie bereitet man Sencha richtig zu? Was ist der Unterschied zwischen Gaiwan und Shiboridashi? In unserer Teeschule findest du fundiertes Wissen rund um Teekultur und Zubereitung. Ideal für alle, die tiefer in die Welt des Tees eintauchen möchten – verständlich, alltagstauglich und mit vielen Tipps, Videos und Artikeln.

09/01/2026

Yixing-Teekannen: Die perfekte Verbindung von Ton und Tee

Yixing-Teekannen sind ein zentraler Bestandteil der chinesischen Teekultur und werden aus einem besonderen Ton namens Zisha (紫砂) gefertigt, der aus der Region Yixing in der Provinz Jiangsu stammt.

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02/01/2026

Pu Erh verstehen: Taidi, Qiao Mu, Dashu und Gushu erklärt

Was bedeuten eigentlich Gushu, Dashu, Qiao Mu und Taidi bei Pu Erh? In diesem Artikel erfährst du, was die Begriffe über die Herkunft und den Charakter eines Pu Erh aussagen.

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19/12/2025

Die faszinierende Vielfalt von Matcha

Die Auswahl an Matcha, die wir anbieten, ist nicht zufällig so umfangreich. Sie spiegelt die Komplexität und die zahlreichen Faktoren wider, die den Geschmack und die Qualität dieses Tees prägen.

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12/12/2025

Was ist Hui Gan (回甘)?

Manche Tees hinterlassen eine Wirkung, die lange nach dem Trinken weiterlebt. In diesem Artikel erklären wir dir was Hui Gan ist.

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05/12/2025

Grüntee richtig lagern: So bleibt er lange frisch

Insbesondere japanischer Grüntee kann bei unsachgemäßer Lagerung schnell sein lebendiges Aroma verlieren. Hier zeigen wir dir wie du das vermeiden kannst!

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28/11/2025

Taiwanesischer Schwarztee und seine Geschichte

Neben Oolong ist Taiwan auch für seine besonders hochwertigen Schwarztees bekannt. Wie es dazu kam und was Schwarztee aus Taiwan so spannend macht, erzählen wir in diesem Blogartikel.

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21/11/2025

Das Goldene Dreieck und seine Pu Erh Teeberge

Für Teeliebhaber gibt es nur wenige Regionen, die so faszinierend sind wie die Pu Erh Teeberge im „Goldenen Dreieck“. Hier entstehen einige der begehrtesten Tees der Welt, geprägt durch ihr einzigartiges Terroir und jahrhundertealten Traditionen.

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14/11/2025

Pu Erh - Ursprünge der Lagerung von Hongkong über Taiwan und Malaysia

Woher kommt die Tradition Pu Erh zu lagern?

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06/11/2025

Die Vielfalt der taiwanesischen Oolong Tees

Taiwan ist bekannt für seine exzellenten Oolongs, die durch eine große Vielfalt an Kultivaren geprägt sind. Dabei sind die Verarbeitungsprozesse vom Anbau über die Ernte bis hin zur Röstung präzise auf die jeweiligen Kultivare abgestimmt.

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31/10/2025

Welcher Grüntee passt am besten zu welcher Tageszeit?

Nicht jede Grünteesorte passt zu jeder Tageszeit gleichermaßen gut. Wer darauf achtet, zu welcher Tageszeit welcher Tee am besten passt, erlebt ihn in völlig neuer Weise – passend zur eigenen Stimmung.

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