Teereise Japan 2023 Teil 6: Erstbesuch im neuen Familienteegarten Kami no en in Miyazaki
Kami no en – ein neuer Teegarten in Miyazaki, 4. Oktober 2023
Heute machen wir uns auf den Weg zu einem Teegarten, der sich harmonisch in die Nachbarschaft der Gärten von den Familien Kadota und Morimoto einfügt. Es ist kein Zufall, dass wir hier sind. Die tiefe Freundschaft zwischen den Morimotos und der Familie Kamimizu hat die Türen für unseren Besuch geöffnet.
Naoki und Misa Kamimizu heißen uns mit einem kühlen Mizudashi herzlich willkommen, eine erfrischende Pause in der Wärme des Tages. Während Naoki beginnt, uns in die Geschichte ihres Teegartens einzuführen, zaubert Misa bereits den nächsten Tee herbei – eine erstklassige Mischung aus der ersten Ernte, die durch ihre süßlichen Akzente und den fruchtigen Abgang besticht, begleitet von einer angenehmen Astringenz im zweiten Aufguss.
Im Sommer dieses Jahres verlor Naoki seinen Vater, einen leidenschaftlichen Teeproduzenten, der sein Leben über ein halbes Jahrhundert dem Handwerk in einer Teefabrik widmete. Es war er, der Naoki 2006 dazu inspirierte, in seine Fußstapfen zu treten. Was als vorübergehende Erfahrung begann, entfachte schnell eine tiefgehende Leidenschaft für Tee. Während seiner dreijährigen Tätigkeit in der Fabrik wuchs Naokis Faszination für den Anbau und die Verarbeitung von Tee beständig.
2009 ergab sich dann die Gelegenheit, die Naoki zum Sprung in die Selbstständigkeit verhalf. Ein benachbarter Teebauer ging in den Ruhestand und fand keinen familiären Nachfolger, sodass er seinen Teegarten zum Verkauf anbot. Naoki griff zu und erfüllte sich damit seinen langgehegten Traum von einem eigenen Teegarten.
Mit der Übernahme des Teegartens begann für Naoki ein neuer Lebensabschnitt, nicht nur beruflich, sondern auch privat, denn er heiratete im selben Jahr Misa. Sie arbeitete zunächst weiter als Krankenschwester, um das junge Unternehmen finanziell zu unterstützen. Seit 2016 widmet sie sich jedoch vollständig der Arbeit im Teegarten, wo das Paar nun Seite an Seite arbeitet und zugleich ihre drei Kinder großzieht. Von Anfang an stand Naokis Vater mit seiner umfangreichen Erfahrung der Familie zur Seite und legte den Grundstein für ihren Erfolg im Teegeschäft
2014 nahm Naoki eine wichtige Wendung vor: die Umstellung seines Teegartens auf biologischen Anbau. Bei diesem entscheidenden Schritt wurde er tatkräftig von Shigeru und Haruyo Morimoto unterstützt. Die Morimotos, die mit Hingabe ihre Prinzipien des Bioanbaus leben und lehren, standen Naoki mit Rat und Tat zur Seite.
Der Garten erstreckt sich über 6 Hektar und kultiviert sechs verschiedene Teestrauchsorten, darunter neben den bekannten Arten Yabukita, Yutaka Midori und Kanaya Midori auch speziellere Sorten wie Yamakai, Komakage und Yamaminami.
Nachdem wir gemeinsam Tee getrunken und uns ausgetauscht haben, werfen wir einen Blick in die neu errichtete Fabrik für die finale Tee-Endverarbeitung, die gerade erst neben dem Wohnhaus fertiggestellt wurde. Noch im Vorjahr wurde der letzte Schritt der Teeverarbeitung in der Fabrik der Morimotos durchgeführt, wo Shigeru und Naoki eng zusammenarbeiteten. Wir entdecken auch zwei Maschinen, die von den Morimotos stammen, ein Zeichen der engen Kooperation zwischen den Familien. Naoki zeigt uns zudem die Aracha Fabrik, die in jüngster Vergangenheit viele Modernisierungen erfahren hat.
Am Ende unseres Besuchs führen Naoki und Misa uns zu zwei erhöht gelegenen Teefeldern, von denen man eine fantastische Aussicht auf ein Tal, eine Bergkette und den Pazifik genießen kann. Die Schönheit der Landschaft verleitet dazu, zahllose Fotos zu machen und man muss sich beherrschen, nicht zu übertreiben.
Von der Ernte 2023 nehmen wir zunächst einen Tee von Kami no En in unser Sortiment auf und blicken erwartungsvoll in die Zukunft, da wir überzeugt sind, dass unser Angebot in den kommenden Jahren weiter wachsen wird. Die Zusammenarbeit und der Erfahrungsaustausch mit den Morimotos werden auch weiterhin eine wichtige Stütze sein.
Naoki und Misa Kamimizu zeigen uns die neue, kleine Fabrik für die finale Tee-Endverarbeitung
Anschließend besichtigen wir die Aracha-Fabrik - hier im Bild rechts die Dämpfmaschine und in der Mitte die erste Trockung
In diesen Maschinen werden die Teeblätter zu Nadeln gebürstet - so entsteht das bekannte Senchablatt
Naoki und Olli beim fachsimpeln
Misa mit verträumtem Blick im Teefeld - es ist extrem heiß und man muss sich gut vor der Sonne schützen
Naoki in seinem Element 
Die Teefelder geben einen sagenhaften Weitblick über das bewaldeten Gebirge
Olli, Naoki, Misa und Angelika mitten im Teefeld des Gartens Kami no En
Im Teegarten wimmelt es vor Insekten - hier eine langköpfige Heuschrecke auf Ollis Bein
Weitblick durch Teebuschreihen auf gemulchter Erde
Leckeres Mittagessen bei Familie Kamimizu
Japanische Köstlichkeit: Zweierlei Onigiri (gewürzte oder gefüllte Reisbällchen)
Misa und Naoki bei der Arbeit im Teefeld mit malerischem Ausblick
Die beiden lieben ihre Teefelder
Eine Teeknospe erhebt sich stolz aus dem Teefeld und reckt sich der Sonne entgegen
Misa mit Teezweig
Teeblüte mit Ameisen
Junge Miniteeknospe
Die frischen Knospen schmecken intensiv und lecker
Wir können uns gar nicht sattsehen an dem frischen Grün
Je mehr Zeit wir miteinander verbringen, desto entspannter wird Naoki
Angelika, Misa, Naoki und Olli - wir freuen uns sehr über die neue Verbindung zu diesem wunderbaren Teegarten und seinen herzlichen Menschen und auf die zukünftige Zusammenarbeit!
>>> HIER geht's zu allen Tees des Gartens Kami-no-EN der Familie Kamimizu in Miyazaki
Teil 7 zeigt unseren Besuch beim Keramiker Mike Martino und folgt in kürze ....