Der Bio Tokujou Sencha Mie hat ein duftiges Bouquet und schmeckt angenehm weich und frisch mit hervorragender Süße. Ein geschmacklich ausgewogener Traum aus fruchtig-floralen Aromen mit weichen, süßen Noten. Das feine Blatt ist tief-dunkelgrün mit, durch die mittlere Dämpfzeit, einer etwas kürzeren Nadelform. Der Aufguss ist strahlend grün und zart-trüb was ebenso auf die mittlere Dämpfung hinweist.Herkunft und Besonderheit Für diesen Tee werden die Strauchsorten Asatsuyu, Sayama Kaori und Yabukita verarbeitet. Im feuchten und kühlen Klima der Region entwickeln diese Varietäten eine wunderbar blumige Süße. Es werden für diesen Sencha nur die jüngsten Blätter und feinsten Knospen der ersten Ernte Anfang Mai gepflückt und umgehend mittelstark gedämpft. In diesem Gebiet Japans ist es wesentlich kühler als im südlichen Kyushu, daher beginnt die Ernte später und die Pflanzen wachsen langsamer was sich geschmacklich positiv auswirkt.Tokujou bedeutet „das Beste“ was auf die höchste Spitzenqualität hinweist, denn es handelt sich hier um den besten Sencha der Familie Hayashi aus Mie.Über den Teegarten Der kleine Bioteegarten der Familie Hayashi befindet sich in der Präfektur Mie auf Honshu, der größten Insel Japans. Seit 1978 verzichtet die Familie Hayashi auf den Einsatz giftiger Agrarchemikalien und zählt damit zu den Biopionieren des Landes. Das kühlere Klima dieser Region im Vergleich zum südlichen Kyushu führt zu einer späteren Ernte und einem langsameren Wachstum der Pflanzen, was sich positiv auf den Geschmack des Tees auswirkt.Weitere InformationenMehr über Familie Hayashi und ihren Teegarten findest du in unsererm Reisebericht 2016Hier geht's zu allen Tees des Gartens der Familie Hayashi in Mie Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-LandwirtschaftDiese Ernte zeigt keine nachweisbaren Rückstände – aktuelle Analyseergebnisse findest du hier

Der Bio Darjeeling Ambootia First Flush zeigt in der Tasse eine milde, klare und blumig-aromatische Charakteristik mit leuchtend goldener Farbe. Am Gaumen entfaltet sich eine feine, duftig-frische Aromatik mit zarter Süße und angenehmer Frühlingsnote. Die Struktur ist weich und ausgewogen, mit eleganter, zurückhaltender Adstringenz. Das Mundgefühl wirkt leicht und harmonisch, mit klarem, sanft ausklingendem Nachhall.Herkunft und BesonderheitDer Teegarten Ambootia liegt am Fuß des Himalaya und gehört zu den Pionieren des biodynamischen Teeanbaus in Darjeeling.Als Sanjay Bansal die Plantage 1987 übernahm, war der Boden durch konventionellen Anbau stark ausgelaugt. Durch die konsequente Umstellung auf biologisch-dynamische Landwirtschaft ab 1994 wurde das Ökosystem Schritt für Schritt regeneriert.Kompostierung, Bodendecker, Schattenbäume und die Pflanzung entlang von Höhenlinien tragen zur Stabilisierung und langfristigen Fruchtbarkeit der Böden bei. Ergänzend engagiert sich der Garten in Wiederaufforstungsprojekten und nutzt nachhaltige Energiequellen wie Biogas und Wasserkraft.Auf Ambootia arbeiten und leben über 900 Menschen mit ihren Familien. Neben fairen Arbeitsbedingungen umfasst dies auch medizinische Versorgung und ganzjährige Beschäftigung – von der Ernte bis zur Kompostherstellung im Winter.2011 haben wir Darjeeling besucht - lesen Sie hier unseren Reisebericht Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Ein tiefroter, hocharomatischer Früchtetee in Bioqualität mit sattem Blaubeergeschmack und einer schönen Süße, die von einer milden Säure abgerundet wird. Eine superleckere Mischung, die ganz ohne Süßungsmittel oder Zucker auskommt. Wir empfehlen die Süße Blaubeere besonders auch als erfrischenden Eistee! Zutaten: Hibiskusblüten*, Feigenstücke*, Weinbeeren*, Holunderbeeren*, natürliches Blaubeeren-Aroma, Heidelbeeren* (3%), schwarze Johannisbeeren*, Malvenblüten*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Leckere Kräutermischung mit wohltuenden Zutaten wie Melisse, Minze und Verbene, die geschickt kombiniert wurden mit der zurückhaltenden Süße getrockneter Beeren und ganz ohne Aromazusatz. Zutaten: Zitronenmelisse*, Krauseminze*, Aroniabeeren*, Zitronenverbene*, Fenchel süß*, Holunderbeeren*, Weinbeeren*, Zimt*, Hagebuttenschalen*, Himbeeren*, Erdbeerstücke*, Rosenblütenblätter* *aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft.