t-Magazin

t-Magazine #3 - International Edition (english)

Vorteile

free gift option at checkout from €100 cart value
cover story: the world’s most beautiful tea journeys
exclusive features on Yunnan, Assam, Thailand & Taiwan
white tea tasting in Paris & cold brew revolution
personal tea story by Alexis Kaae

12,00 €*

Inhalt: 1 Stück

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Produktnummer: MAG3I

t-Magazine #3 - International Edition (english)

If your shopping cart exceeds €100, this item will be offered to you as a free gift at checkout!

WHAT AWAITS YOU IN THE 3rd INTERNATIONAL EDITION – 78 pages in English:

Cover story: The World’s Most Beautiful Tea Journeys

The new issue of the t-Magazine takes you on a journey to the most stunning tea regions worldwide. The story leads through fascinating landscapes and countries – complemented by exclusive features on Yunnan, Assam, Thailand, and Taiwan.

In addition to selected translations from the German Edition #6, you’ll find new exclusive articles:

White Tea Tasting at L'Autre Thé in Paris
The Cold Brew Revolution – How tea is transforming our daily lives and the food scene
My Tea Journey – Personal portrait: Alexis Kaae (Simply Tea, Denmark)
Focus on Ceramics: Presentation of Galerie Unearthed

Size: 24 × 19 × 0.5 cm

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

weitere Ausagben des t-Magazins

t-Magazin #3 - das Magazin für Teekultur

Die dritte Ausgabe des t-Magazin in 76 Seiten. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. DAS ERWARTET DICH IN DER DRITTEN AUSGABE: Teeanbau in Europa: Portugal - Georgien - Schottland Japan im Fokus: Matcha, Schattentees und Keramik aus Kyoto Illustriertes Teewissen: L-Theanin – der Glücksstoff der Teepflanze Hip-Hop und Tee: Der Kiewer Tea Club des Rappers Den Mykhalchenko Tea Tasting: 3 x Bi Luo Chun und 3 x Kabusecha im Vergleich von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

8,20 €*

t-Magazin #2 - das Magazin für Teekultur

Die zweite Ausgabe des t-Magazin in 76 Seiten. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Gehaltvoll. Würzig. Informativ. DAS ERWARTET DICH IN DER ZWEITEN AUSGABE: Entdeckungen In Sri Lanka - im Land der Ceylon-Tees unterwegs - den Tee zur Titelstory gibt's hier: Ceylon Mellow Black Tee jenseits von Kulinarik: Wie Teezeremonien zu mehr Achtsamkeit im Alltag verhelfen können Das Wunderblatt. Die Inhaltsstoffe des Teeblatts – und wie der Mensch sie verwandelt Alles über die lange Beziehungsgeschichte zwischen Tee und Zitrusfrüchten Teelikatessen für Fortgeschrittene: Oolong- und Pu Erh-Tees von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

8,20 €*

t-Magazin #4 - das Magazin für Teekultur

Die vierte Ausgabe des t-Magazin in 76 Seiten. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. DAS ERWARTET DICH IN DER VIERTEN AUSGABE: Tees aus Taiwan: Zwischen Handarbeit und Hightech Masala Chai & Co: Authentische Gewürztees aus Indien Tee im Schnee: Achtsame Rituale für Herbst und Winter Japanische Holzbrand-Keramik: Vier Tage und Nächte vor dem Ofen Fast wie Matcha: Die Entdeckung des Maulbeerblatt-Tees Die Teekönige von Hamburg: In der verborgenen Welt des Großhandels Tea Tasting: 3x Assamtees und 3x Schwarztees aus Afrika im Vergleich von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

8,80 €*

t-Magazine #1 - International Edition (english)

NEW! INTERNATIONAL EDITIONIf your shopping cart exceeds €100, this item will be offered to you as a free gift at checkout!WHAT AWAITS YOU IN THE FIRST 76-PAGE ENGLISH EDITION:40-page cover story Europe’s New Tea Culture: insights into the “new tea culture” in Paris, Prague, Amsterdam, Copenhagen, Helsinki, Riga, and many other citiesTranslations from the German editions, including features on teas from Taiwan, jasmine tea, and Japanese wood-fired ceramicsSize: 24 × 19 × 0.5 cm

9,80 €*

Tipp

t-Magazin #5 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! DAS ERWARTET DICH IN DER FÜNFTEN AUSGABE: Verkostungsgespräch mit OLIVER HARTLEIB vom TEE KONTOR KIEL: Was macht japanische Tees so besonders Tee aus Japan: Bei den Teefamilien von Kagoshima Matcha-Kulinarik: Restaurants & Rezepte Europas Teehauptstädte: Paris und Prag, Amsterdam, Kopenhagen, Riga Eine Bühne für Teekeramik Thema "Fairer Teeanbau" von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

9,80 €*

t-Magazine #2 - International Edition (english)

If your shopping cart exceeds €100, this item will be offered to you as a free gift at checkout!WHAT AWAITS YOU IN THE 2nd INTERNATIONAL EDITION – 80 pages in English:Cover story: The Tea Families of Kagoshima, JapanReports on Japanese tea culture in Paris and New YorkTasting of Japanese green teas at Sing Tehus in CopenhagenExplained: What makes Japanese green teas unique?Further topics:In search of authentic Masala Chai in London and New YorkRespoisibility: What does fair tea cultivation mean?Outdoor Gong Fu Cha in Bohemian SwitzerlandArt & Craft: A visit to Czech ceramic artistsSize: 24 × 19 × 0.5 cm

12,00 €*

t-Magazine #3 - International Edition (english)

If your shopping cart exceeds €100, this item will be offered to you as a free gift at checkout!WHAT AWAITS YOU IN THE 3rd INTERNATIONAL EDITION – 78 pages in English:Cover story: The World’s Most Beautiful Tea JourneysThe new issue of the t-Magazine takes you on a journey to the most stunning tea regions worldwide. The story leads through fascinating landscapes and countries – complemented by exclusive features on Yunnan, Assam, Thailand, and Taiwan.In addition to selected translations from the German Edition #6, you’ll find new exclusive articles:White Tea Tasting at L'Autre Thé in ParisThe Cold Brew Revolution – How tea is transforming our daily lives and the food sceneMy Tea Journey – Personal portrait: Alexis Kaae (Simply Tea, Denmark)Focus on Ceramics: Presentation of Galerie UnearthedSize: 24 × 19 × 0.5 cm

12,00 €*

t-Magazin #6 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Die schönsten Teereisen der Welt. Gehen Sie mit uns auf Reisen! Die neue Ausgabe des t-Magazins führt die Leser:innen in opulenten Bildern und spannenden Texten in die Länder und Landschaften, in denen Tee angebaut wird: Es geht geht nach China, Japan und Südkorea, nach Indien und Sri Lanka, nach Vietnam und Thailand. Reiseberichte und Tourenvorschläge laden zum Träumen ein - und zum Planen einer eigenen Teereise! DIESE THEMEN ERWARTEN DICH UNTER ANDEREM IN DER SECHSTEN AUSGABE: Ein perfektes Paar: Wie Vanille und Tee zueinander fanden Der Traum vom eigenen Teeladen: Drei Ladenbesitzer:innen berichten Feuer und Flamme in Tschechien: Zu Besuch bei böhmischen Keramikmeistern Achtung, Wachmacher! Von welchen Faktoren der Koffeingehalt im Tee abhängt Außerdem kostenlos anbei: Ausgabe 1 des Matcha Magazins - das erste Magazin, das allein dem Matcha gewidmet ist! Erfahren Sie auf 52 Seiten alles über Anbau, Verarbeitung und Zubereitung von Matcha. Mit interessanten Geschichten und Porträts über kulturelle Hintergründe und gesundheitliche Wirkung, mit Tipps zur Zubereitung und Rezepten zum Kochen und Backen. (Koproduktion im Auftrag von Aiya Europe GmbH). Ebenfalls gratis als Beilage: Die dritte, aktualisierte Auflage von Taiwan DiversiTEA mit spannenden Beiträgen rund um den Bio-Teeanbau in Taiwan. Auf 32 Seiten erfahren Sie Neues über die Teesorten, die nun auch in Bioqualität in Taiwan angebaut werden. (Koproduktion im Auftrag von Kien Yu, K-Tea und der Taiwan Beverage and Tea Research Station TBRS). von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

12,00 €*

Details

Tipp

t-Magazin #7 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten!Die neue Ausgabe des t-Magazins für Teekultur widmet sich auf 80 Seiten der faszinierenden Vielfalt naturnaher Teegärten. Statt Monokulturen zeigt diese Ausgabe, wie lebendig, artenreich und ökologisch wertvoll Teeanbau auch sein kann. Titelthema: Artenvielfalt – naturnahe und waldfreundliche Tees Mit Beiträgen über: Forest Friendly Tea aus Thailand regenerative Landwirtschaft im Teeanbau neue Methoden in Assam und Darjeeling Elefanten, Nashörner und Tee-Wildlife Siams vielfältige Teekultur Teekeramik von Manon Clouzeau Wegweiser zu den besten Thai-Tees Weißtee-Verkostung in Paris und Empfehlungen Matcha-Mangel? Eine Bestandsaufnahme Cold Brews und Teekeramik Gong Fu Cha im Kino und eine poetische Kolumne zum Schluss Ein Heft für alle, die Tee lieben – und wissen wollen, wie er die Welt verändern kann. von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 19 x 24,5 cm

12,00 €*

t-Magazine #4 - International Edition (english)

WHAT AWAITS YOU IN THE 4th INTERNATIONAL EDITION – 76 pages in English:Cover story: Biodiversity in Focus – Tea Cultivation that Supports NatureHow can tea be grown in ways that nurture biodiversity, from plants and fungi to animals? This new issue highlights pioneering approaches that respect the natural environment, such as Forest Friendly Tea from northern Thailand. Cultivated not on plantations but in forest gardens, these teas are as sustainable as they are unique.Thailand – a Tea-Making Nation?In the mountain forests of northern Thailand, tea has been cultivated for centuries. Yet in nearby regions, farmers only recently turned from opium to oolong. t-Magazine travelled through the country and discovered an astonishing diversity of styles and stories – reflecting Thailand’s both ancient and burgeoning tea culture.Also in this issue:British tea culture between daily ritual and theatrical extravagance – from themed tearooms on the Isle of Wight and elegant high teas in London to Welsh tearooms in PatagoniaThe global matcha boom – demand is soaring, production is at its limits, and producers are feeling the pressure. Is this green gold becoming scarce?Brussels beyond beer and chocolate – a flourishing tea scene of matcha bars, gong fu tearooms, and ceramic studios transforming the city into a surprising haven for tea loversSize: 24 × 19 × 0.5 cm

12,00 €*

3er Set t-Magazin #3-5 - das Magazin für Teekultur

Die Ausgaben drei bis fünf des t-Magazins gibt es nun als Set! Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Das Set besteht aus den folgenden Ausgaben: t-Magazin - das Magazin für Teekultur - Ausgabe #3 t-Magazin - das Magazin für Teekultur - Ausgabe #4 t-Magazin - das Magazin für Teekultur - Ausgabe #5 von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

17,90 €*

Tipp

Bundle t-Magazin #5 & Bio Kirishima Tokujou Sencha

Passend zum Titel-Thema der fünten Ausgabe des t-Magazins, bieten wir dieses im Set mit einem fantastischen Sencha aus Japan an. Der Bio Sencha Tokujou Kirishima ist der ideale Begleiter zum Schmökern in der aktuellen Ausgabe. Das Set besteht aus: Bio Sencha Tokujou Kirishima t-Magazin - das Magazin für Teekultur - Ausgabe #5 Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins!von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

27,90 €*

Tee aus Yunnan und Thailand

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1990s Spring Tips Sheng Traditional Loose Leaf (Taiwan storage)

Ein seltener Pu Erh, der aus jungen Blattspitzen nach traditonellem Hong Konger Rezept hergestellt und dann zur Reifung nach Taiwan gebracht wurde. Die Blattspitzen der Teepflanzen unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung von größeren Blättern und verhalten sich auch beim Reifen anders. Der Tee hat weniger Tannine und einen vergleichsweise klareren, sanfteren Charakter als die meisten Pu Erhs, die aus größerem Blattgut bestehen. Der Tee hat lange bei einem Händler in Taiwan gelagert, der mittlerweile schon gar nicht mehr wusste, dass er den Tee hatte - Daher ist auch der genaue Jahrgang nicht bekannt. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.

Inhalt: 50 g (1.900,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 11,90 €*

95,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1996 Fengqing Cha Chang Chi Tse Beeng

Ein erstklassig gereifter, hochkomplexer Sheng Pu Erh aus Fengqing in China, der sich im Zuge vieler Aufgüsse wundervoll entwickelt. Er startet kraftvoll mit zarten Tanninen, klaren Noten von Kampfer und einem Hauch von Menthol. Danach entwickeln sich leicht mineralische Anklänge, Baumrinde mit einer Spur von Harz, gefolgt von einer schönen, zart-malzigen Süße im Abgang. Der Tee bleibt noch lange auf der Zunge. Keine Adstringenz, keine Bitterkeit, keine Herbe. Der Aufguss erstrahlt in klarem Kupfergold. Der Fengqing Chi Tse Beeng ist einer der ersten Cakes, die aus der berühmten Fengqing Cha Chang-Fabrik stammen, einer der ältesten Fabriken in Yunnan. Er basiert auf einer hochwertigen Mischung von Blättern verschiedener Bäume aus dem Gebiet von Fengqing (Lincang). Dieser Tee stammt aus einer Charge von nur 28 Cakes, die seit ihrer Produktion in Fengqing gelagert wurden. Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln. Produziert wurde er in Fengqing (Lincang), Provinz Yunnan, China. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 10 g (6.790,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 34,90 €*

67,90 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1996 Jiang Cheng Tea Brick

Der Jiang Cheng Tea Brick ist ein gereifter Sheng Pu Erh aus der traditionsreichen Anbauregion nördlich von Yiwu, China. Dieser Tee zeichnet sich durch eine große Tiefe und das Fehlen von Bitterkeit aus. Die Farbe ändert sich im Verlauf der Aufgüsse von Bernstein zu einem tiefen Kastanienrot. Das Mundgefühl ist dicht und ölig und breitet sich im gesamten Mundraum aus. Geschmacklich dominieren erdige Süße und Kampfer. Im Abgang prickeln würzige Zimtnoten auf der Zunge, während ein Hauch mentholiger Frische im Nachhall verbleibt. Der Tee ist äußerst ergiebig und erdend. Jinag Cheng is eine traditionsreiche Anbauregion nördlich von Yiwu in Yunnan, China. Hier leben vorwiegend Hani und Yi. Neben der legendären Tee-Pferde-Straße gabe es auch vier Tee-Pferde-Wege, wovon einer durch Jinag Cheng führete. Von dort wurde der Tee nach Laizhou in Vietnam transportiert und dann nach Europa gebracht. Auch wenn Tees aus dieser Region nicht die gleiche Popularität erlangen, wie Produktionen aus Yiwu, können sie durchaus ähnliche Geschmacksprofile entwickeln. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teeziegels werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Einen ausführlichen Test gibt es auch von unserem Teefreund Alexander auf seinem Blog: https://puerh.blog/teanotes/1996-jiang-cheng-tea-brick Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 250 g (2.196,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 28,90 €*

549,00 €*

Tipp

1998 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)

Dieser großartig gereifte Sheng Pu Erh zaubert ein kleines Geschmacksfeuerwerk am Gaumen. Er präsentiert sich auf der Zunge sofort klar und mineralisch, würzig, ausgewogen mit warmen Noten von Holz, Kampfer und Muskat. Die ausgeprägte Süße bleibt durchgehend erhalten und wird gegen Ende sogar noch stärker. Die Tannine wurden durch die natürliche Reifung besonders weich, mild und rund. Neben seiner Komplexität besticht dieser Tee auch durch seine Ergiebigkeit.Der 1998 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage) von Xiaguan ist eine authentische Originalproduktion aus einer der bekanntesten Serien der renommierten Teefabrik. Während viele heute erhältliche Versionen lediglich Nachahmungen sind, handelt es sich bei diesem Tee um eins der wenigen Originale, das heutzutage selbst in Yunnan kaum noch zu finden ist. Die sorgfältige trockene Lagerung dieses Bao Yan Jin Cha von 1998 hat den Tee über die Jahre hervorragend reifen lassen. Ein seltener Fund für Liebhaber und Sammler authentischer Xiaguan Produktionen.Der pilzförmig gepresste Tee wurde ursprünglich für den Export nach Tibet hergestellt und über 20 Jahre lang in Taiwan zur natürlichen Reifung trocken gelagert. Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und den für Puerh typischen Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teepilzes werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Dieser Tee stammt aus der Teefabrik Xiaguan, Yunnan, China. Er wurde aber zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert. Xiaguan ist mit Menghai Tea Factory eine der ältesten Puerh-Stoffe in Yunnan. Ursprünglich Kangzang genannt, wurde die Fabrik 1939 in Xiaguan (besser bekannt als Dali, der Name seiner Altstadt) in der Präfektur Dali gegründet. 1950 mit der kommunistischen Übernahme wurde die Fabrik dann Yunnan Provinz Xiaguan Tea Factory, um 1994 wiederholt Yunnan Xiaguan Tuocha Company Limited umbenannt. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 10 g (2.990,00 €* / 1 kg)

29,90 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1998 Hong Kong Brick Shou Cha

Dieser Tee stammt aus Yunnan und wurde als fertig produzierter Ziegel 15 Jahre lang in Hong Kong gelagert. Sein Geschmack ist intensiv urig und holzig mit satten Waldnoten und einem Anflug von Gewürzen mit nur einem Hauch von Kampfer. Der Aufguss erinnert mit seinem charmanten Duft and einen Waldspaziergang im Sommer nach dem großen Regen. Er hat den typisch-feuchten Charakter eines guten Hong-Kong-gereiften Shous, besticht zusätzlich mit einer weichen Kraft und einer schönen Ausdauer. Gammeliges Höhlenaroma von minderwertigem Shou sucht man hier vergebens. Zu Ziegeln gepresster Tee wird Zhuancha genannt. Zhuancha ist die wahrscheinlich historischste Form und wurde für die Tee-Pferde-Handels-Straßen eingesetzt. Es handelt sich um einen "Shou" Pu Erh, auch dunkler oder gereifter Tee genannt. Shou ist ein postfermentierter Pu Erh Tee, dessen Reifungsprozess durch ein modernes Verfahren beschleunigt wird. Diese schnellere Reifung wurde in den 70er Jahren populär, um schneller einen dunklen, erdigen Tee zu erhalten. Shou ist sofort nach der Herstellung ohne nachträgliche Reifezeit trinkbar. Er kann zusätzlich nachreifen, muss es aber nicht. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teeziegels werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. ACHTUNG! Die original Wrapper sind von der Lagerung komplett zerstört, daher werden die Ziegel in unbedrucktem Blanko-Wrapper ausgeliefert. Das Fehlen der Verpackung machen diesen Tee für sein Alter und seine Qualität besonders erschwinglich. Die original Neifei (Produktionszettelchen) sind an/in den Fladen eingepresst und intakt. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 400 g (737,50 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

295,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1998 Menghai Tuo Cha

Der 1998 Menghai Tuo Cha zeigt ein Aromaprofil, das typisch ist für rund 25 Jahre langsame, natürliche Reifung: aromatische Kräuter, trockenes Holz und Kampfer. Ein hervorragender Tee mit großem Reifepotenzial, der trotz seines Alters noch erstaunlich vital wirkt und eigentlich erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Er verbindet den Charme der vor-2000er-Produktionen mit der Tiefe jahrzehntelanger, sanfter Reifung. Das Mundgefühl ist dicht, der Nachklang lang und klar anhaltend.Herkunft und Besonderheit des 1998 Menghai Tuo ChaDer 1998 Menghai Tuo Cha ist ein besonderer Pu-Erh-Tee aus der renommierten Menghai-Region im Südwesten der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar und Laos. Diese Region, Teil des Autonomen Bezirks Xishuangbanna der Dai, ist bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen für die Pu-Erh-Teeproduktion.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT..Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 100 g (1.600,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 17,90 €*

160,00 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1998 Sheng Cha Loose Leaf (Hongkong Storage)

Der Loose Leaf Sheng Cha ist ein in Hongkong veredelter Raw Pu Erh von herausragender Qualität, der bereits mit dem ersten Schluck einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Während in den anfänglichen Aufgüssen Kampfer und Erde im Vordergrund stehen, entwickeln sich im weiteren Verlauf eine überraschende Süße und Noten von warmen Gewürzen. Das Mundgefühl ist unglaublich dicht, aber weich, mit einer sehr zarten Adstringenz. Der Geschmack bleibt noch lange im Mund erhalten. Die Reifung hat für eine wunderbare Balance gesorgt und verleiht dem Tee eine Tiefe, die sich vor allem in der Länge zeigt. Bitterkeit sucht man vergebens. Ein Tee, der auf eine geschmackliche Reise mitnimmt. Dies wird durch das angenehme "Qi" untermalt. Die Basis dieses Tees bildet eine Auswahl verschiedener hochwertiger Fladen aus Yunnan, die wieder zu losem Tee zerlegt, neu zusammengestellt und zur Reifung und Verfeinerung nach Hongkong gebracht wurden. Es handelt sich hier also um einen Cuvée. Der Tee ist zwar als "vollendet" angesehen, aber eine weitere, positive Entwicklung ist dennoch zu erwarten. Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln. Ursprünglich produziert wurde der Tee in Yunnan und in Hongkong durch die Lagerung verfeinert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 50 g (2.400,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 27,90 €*

120,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1999 Shuang Xi Fu Double Lion Cake

Der 1999 Shuang Xi Fu Double Lion Cake ist ein seltenes Meisterwerk gereifter Shou-Pu-Erhs von beeindruckend sanfter Tiefe und einer reichhaltigen, zugleich zarten Aromatik von Süße, Lakritz und Vanille. Bereits bei den ersten Aufgüssen entfaltet er kräuterige Nuancen, wie zarte Minze, und beeindruckt durch seine außergewöhnliche Geschmeidigkeit. Der Tee ist sehr ausdauernd für einen Shou, entwickelt im Verlauf der Aufgüsse eine angenehme Süße und bleibt bis zum Ende vollmundig und präsent. Ein perfekter Tee für Liebhaber von gereiftem Pu-Erh, die nach einem harmonischen, ausgewogenen und vielschichtigen Geschmackserlebnis suchen. Herkunft und Besonderheit des 1999 Shuang Xi Fu Double Lion Cake Der 1999 Shuang Xi Fu Double Lion Cake stammt aus Tay Con Linh, einem abgelegenen Berggebiet in der Ha-Giang-Region Nordvietnams. Initiiert wurde dieser außergewöhnliche Teefladen von einem taiwanesischen Geschäftsmann, der alte Teebüsche in der Region entdeckte und eine Werkstatt gründete, um Pu-Erh nach traditionellen Methoden zu verarbeiten, zu pressen und nach einer geheimen Technik reifen zu lassen. Sein Ziel war es, die legendäre Qualität antiker Pu-Erhs der Vorkriegszeit nachzubilden. Nach mehreren Jahren der Experimente wurde dieser Cake schließlich 1999 produziert und erhielt den Namen „Shuang Shi Shuang Xi“ („Doppelter Löwen-Glückskuchen“). Nach der ersten Lieferung nach Taiwan wurde das Projekt jedoch abrupt aufgegeben. Der Bestand blieb über Jahre im Besitz des lokalen Produzenten, bis diese besonderen Teefladen unter Sammlern bekannt wurden und Kultstatus erlangten. Die Blätter des 1999 Shuang Xi Fu Double Lion Cake überzeugen durch außergewöhnliche Weichheit und Reife. Ihr reichhaltiges, harmonisches Geschmacksprofil, geprägt von natürlicher Lagerung und Reifung, macht diesen Teefladen zu einem seltenen und begehrten Schatz – perfekt für Liebhaber gereifter Pu-Erhs. Obwohl alle Teefladen aus derselben Werkstatt stammen, variiert ihre Qualität stark. Einige Chargen sind ausdrucksstark, andere zurückhaltend, bedingt durch instabile Fermentation und unterschiedliche Lagerbedingungen. Laut Olivier Schneider ist diese Charge die beste aus den Beständen von sechs Sammlern in Vietnam. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.

Inhalt: 330 g (845,45 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,50 €*

279,00 €*

2002 Menghai 8582 style Sheng (Hong Kong storage)

Dieser gelagerte Sheng Pu Erh hat einen kraftvollen Charakter, mit feinen seidigen Tanninen und vielen verschieden Holznoten, die bei bei späteren Augüssen immer mehr Richtung Kampfer gehen. Aber auch verschiedene Kräuternuancen wie Salbei,Thymian, Minze und edler Kakao sind bei späteren Aufgüssen am Gaumen und auch im Nachhall präsent. Ein in Hong Kong gelagerter Tee, der nach dem berühmten Referenz-Rezept 8582 im Stile der 1980er und 1990er Jahre produziert wurde, und sich auch gut zum Lagern und weiterem Reifen eignet. Die ursprünglichen Wrapper wurden beschädigt und der Fladen wird daher im neutralen weißen Wrapper geliefert. Dieser Tee stammt aus der Region Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.

Inhalt: 10 g (1.490,00 €* / 1 kg)

14,90 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2002 Menghai Da Ye Shou Cha Brick

Der 2002 Menghai Da Ye Shou Cha Brick präsentiert sich als charakterstarker Shou Puerh, der über jahrelange natürliche Reifung eine beeindruckende Tiefe entwickelt hat. Seine weiche, vollmundige und sanft abgerundete Textur wird von einer facettenreichen Aromatik begleitet. Die locker gepressten, großen Blätter entfalten zunächst einen dominanten Geschmack von Karamell, begleitet von einer intensiven Süße, die an Melasse erinnert. Eine warme, runde und weiche Note prägt das Geschmacksbild, das an süßlichen Pfeifentabak erinnert. Mit jedem Aufguss gesellen sich Gewürznoten wie Muskat hinzu, während sich im Abgang ein Hauch von Lakritz zeigt. Dieser Tee wirkt fast wie ein Nachtisch-Tee – ein Genuss für Liebhaber süßer, komplexer Aromen. Herkunft und Besonderheit des 2002 Menghai Da Ye Shou Cha Brick Dieser Tee stammt aus der berühmten Tee-Region Menghai im Südwesten der Provinz Yunnan, China, nahe der Grenze zu Myanmar und Laos. Menghai liegt im Autonomen Bezirk Xishuangbanna der Dai, einer Region, die für ihre idealen klimatischen Bedingungen für die Puerh-Teeproduktion bekannt ist. Warum großblättriger Shu Puerh unterschätzt wird Traditionell wurde Puerh-Tee stets aus großblättrigen Teebüschen hergestellt, da sie über spezielle Verbindungen verfügen, die für das charakteristische Aroma und die Reifefähigkeit entscheidend sind. Auch als in den 1970er Jahren die moderne Shu Puerh-Fermentation in Yunnan entwickelt wurde, bevorzugte man die großen Blätter wegen ihrer reichen, tiefen Aromen. Mit dem Wiederaufleben des Puerh-Teemarktes in den 2000er Jahren begann sich der Fokus zu verschieben: Feinere, teurere Blattgrade wurden bevorzugt, da sie edler erschienen. Doch ironischerweise sind diese „imperialen“ Sorten oft weniger komplex und schwerer im Geschmack, besonders bei intensiver Fermentation. Im Gegensatz dazu entfalten gröbere Pflückungen bei maßvoller Fermentation und guter Lagerung eine beeindruckende Aromapalette, in der sich die typische Puerh-Charakteristik voll entfaltet. Authentische Reifung und außergewöhnliche Aromatik Die leichte Fermentation dieses 2002er Shu Puerh ließ ihm Raum für eine natürliche Reifung, die seinen Charakter über die Jahre hinweg kontinuierlich verfeinerte. Durch die jahrelange trockene Lagerung konnte dieser Tee eine außergewöhnliche Reife und aromatische Tiefe entwickeln. Seine markante Persönlichkeit zeigt sich in den harmonisch gereiften, holzigen und balsamischen Noten – eine Rarität in der heutigen Welt des Shu Puerh. Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teeziegels werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 200 g (425,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 5,20 €*

85,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2002 Sheng Cha Loose Leaf (Hong Kong storage)

Ein erstklassig gereifter Sheng Pu Erh aus Menghai mit kraftvollem, würzig-weichem Charakter und von großartiger Tiefe. Am Gaumen warmer Kampfer, zart-malzige Süße, Baumrinde mit einer Spur von Harz gefolgt von einem schönen mineralischen Abgang. Muskat bleibt lange auf der Zunge. Keine Adstringenz, keine Bitterkeit, keine Herbe. Der Aufguss erstrahlt in klarem Kupfergold. Ein Juwel zu einem außergewöhnlich attraktiven Preis! Dieser Tee kam in Form von frisch gepressten Fladen von Yunnan nach Hong Kong, wurde dort zerlegt und zur sorgfältigen Reifung trocken eingelagert. Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Ursprünglich produziert wurde er in Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 50 g (758,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 7,90 €*

37,90 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2003 Menghai Purple Da Yi 7542 (Taiwan Edition)

Der 2003 Purple Da Yi Menghai 7542 (Taiwan Edition) ist ein charakterstarker aged Sheng Pu-Erh, der durch ideale Lagerbedingungen in Taiwan eine beeindruckende Reife und Komplexität erlangt hat. Seine klare Frische und dezente Adstringenz verleihen ihm eine lebhafte Energie, die von mineralischen und fruchtigen Noten wie Pflaume begleitet wird. Eine süßliche Würze von Mandeln und ein Hauch von Kampfer runden das Geschmacksprofil ab. Der lang anhaltende Nachhall verwöhnt den Gaumen mit einer leicht kühlenden Frische sowie holzigen und würzigen Nuancen. Dank der sorgfältigen trockenen Lagerung seit 2003 entwickelte dieser Tee ein klares, definiertes Profil ohne muffige oder kellerartige Noten. Insgesamt ein aromatischer und runder Tee voller Kraft, Komplexität und Tiefe. Ein wahrhaft grandioser Tee voller Heiterkeit, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistert. Für dieses Juwel sollte viel Zeit eingeplant werden, da er viele Aufgüsse ermöglicht. Herkunft und Besonderheit des Purple Da Yi Menghai 7542 Der Purple Da Yi Menghai 7542 ist ein besonderer Pu-Erh-Tee aus der renommierten Menghai-Region im Südwesten der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar und Laos. Diese Region, Teil des Autonomen Bezirks Xishuangbanna der Dai, ist bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen für die Pu-Erh-Teeproduktion. Diese Teefladen wurden 2003 für einen Händler in Taiwan hergestellt und anschließend in Taiwan zur natürlichen Reifung trocken eingelagert. Das Ergebnis ist ein grandioser Tee, der durch ideale Lagerbedingungen außergewöhnlich gut reifen konnte. Die Menghai Tea Factory, gegründet 1940, ist ein bedeutender historischer Produzent von Pu-Erh-Tees. Ihre Tees tragen vierstellige Nummern und werden von Pu-Erh-Liebhabern hoch geschätzt. Zu den legendären Tees der Marke Dayi gehört die 1975 erstmals hergestellte Rohmischung mit der Nummer 7542. Aufgrund der hohen Nachfrage und des Werts bei Sammlern sind Fälschungen dieses Tees verbreitet. 1996 wurde die Menghai Tea Factory privatisiert und führt seitdem das Markenzeichen "Dayi", was sinngemäß "wohltuend oder förderlich" bedeutet und auf die positiven Wirkungen des Tees hinweist. Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. ACHTUNG! Die original Wrapper sind von der Lagerung und dem Transport extrem beschädigt, daher werden die meisten Teefladen in unbedrucktem Blanko-Wrapper mit handgeschöpftem Papier aus Yunnan ausgeliefert. Die original Neifei (Produktionszettelchen) sind an/in den Fladen eingepresst und intakt. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 10-15 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 357 g (2.787,11 €* / 1 kg)

Varianten ab 34,90 €*

995,00 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2005 Mengku Yesheng (Taiwan storage)

Ein natürlich gereifter Sheng Pu Erh aus dem Blattgut wilder Teebäume mit wunderschön klassischem, vollmundigem Charakter – klar im Geschmack mit einer großartigen Tiefe, ausgewogenen Balance und facettenreicher Komplexität. Zu Beginn dominieren warme Holznoten harmonisch kombiniert mit der Frische von Kampfer. Der weiche Abgang schmeckt süß mit nur einem Hauch von Gewürzen. Holzige Aromen sind für alte wilde Teebäume ein typisches Geschmacksbild. Spätere Aufgüsse reduzieren das Holz aber deutlich dafür verstärkt sich eine lebendige Adstringenz mit leicht mineralischen Noten. Diese Produktionsreihe der berühmten Teefabrik Mengku Rong Shi war ursprünglich ein Sonderauftrag, der seit 2001 von einen malaysischen Händler in Auftrag gegeben wurde und komplett aus wilden Teebaumblättern aus dem Da Xue Shan Wald besteht. Diese Ausgabe war eine Sonderbestellung für den taiwanesischen Markt. So konnte dieser Schatz in Taiwan in Ruhe natürlich und trocken reifen (und dem häufig üblichen feuchten Kellermuff entgehen). Das Ergebnis ist ein sagenhafter Tee, der neben seinem hervorragendem Geschmack auch mit einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis glänzt. Es handelt sich um einen berühmten Fladen vom außergewöhnlichen Blattgut alter, wild gewachsener Teebäume (=Yesheng) aus dem Da Xue Shan Wald im Gebirge der Region Mengku, Bezirk Lincang, Provinz Yunnan, China. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. ACHTUNG! Die original Wrapper sind von der Lagerung und dem Transport extrem beschädigt, daher werden die meisten Teefladen in unbedrucktem Blanko-Wrapper mit handgeschöpftem Papier aus Yunnan ausgeliefert. Die original Neifei (Produktionszettelchen) sind an/in den Fladen eingepresst und intakt. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)

Varianten ab 14,50 €*

395,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2005 Yiwu Shan "Tong Qing Hao" (Taiwan storage)

Dieser Tee aus dem Yiwu-Gebirge in Yunnan wurde im Auftrag eines taiwanesischen Händlers produziert und in Rezeptur, Verarbeitung und Gestaltung an Tong Qing Hao angelehnt, einem berühmten Produzenten des frühen 20. Jahrhunderts. Die Tees solcher "alten Meister" zu reproduzieren war lange eine beliebte Herangehensweise unter den Händlern Taiwans und hat meist, so wie im Falle dieses Tees, sehr viel hochwertigere Ergebnisse hervorgebracht als die gewöhnlichen Produkte der Pu-Erh-Fabriken zu dieser Zeit. Die schon fortgeschrittene Reifung hat dem Tee einen sanften Charakter verliehen, mit feinen Holz-, Frucht- und blumigen Noten. Angebaut im Yiwu Shan, Provinz Yunnan auf ca. 1400m Höhe und gelagert in Taiwan. Die ursprünglichen Wrapper wurden beschädigt und der Fladen wird daher im neutralen weißen Wrapper geliefert. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.

Inhalt: 357 g (977,59 €* / 1 kg)

Varianten ab 11,90 €*

349,00 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)

Der 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan ist ein kraftvoller, dabei trotzdem weicher Pu Erh. Süßlich und rund, mit zarten Noten von würziger Vanille und harzigen Akzenten. Das Aromaprofil ist von holziger Frische geprägt, mit klaren Anklängen von wildem Kampferholz – dem wohl begehrtesten Duft natürlich gereifter Pu Erhs. Im anhaltenden Nachhall leicht kühlend; fein, mineralisch und harmonisch gereift, mit klassischem, zurückhaltendem Charakter und echter Tiefe. Herkunft und Besonderheit des 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng PilzDer 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage) von Xiaguan ist eine authentische Originalproduktion aus einer der bekanntesten Serien der renommierten Teefabrik. Während viele heute erhältliche Versionen lediglich Nachahmungen sind, handelt es sich bei diesem Tee um eins der wenigen Originale, das heutzutage selbst in Yunnan kaum noch zu finden ist. Die sorgfältige trockene Lagerung dieses Bao Yan Jin Cha von 2006 hat den Tee über die Jahre hervorragend reifen lassen. Ein seltener Fund für Liebhaber und Sammler authentischer Xiaguan Produktionen.Die Xiaguan-Teefabrik, in der dieser Pu Erh produziert wurde, ist – gemeinsam mit der Menghai Tea Factory – eine der ältesten Teefabriken Yunnans. Ursprünglich unter dem Namen „Kangzang“ bekannt, wurde sie 1939 in der Stadt Xiaguan gegründet (die besser unter dem alten Stadtnamen Dali bekannt ist). Nach der Machtübernahme der Kommunisten wurde die Fabrik 1950 verstaatlicht und in „Yunnan Province Xiaguan Tea Factory“ umbenannt. 1994 erhielt sie ihren heutigen Namen: Yunnan Xiaguan Tea Factory Tuocha Company Limited.Seit fast 80 Jahren produziert Xiaguan unter verschiedenen Markennamen zahlreiche Tees, die in der Geschichte des Pu Erh Tees Spuren hinterlassen haben – darunter die berühmten Jin Cha (pilzförmig gepresste Tees), die unter dem Markennamen Bao Yan für den Export nach Tibet hergestellt wurden. Bao Yan Pu Erh zeichnet sich durch einen typischen Charakter aus: klassisch, leicht rustikal, mit der unverkennbaren Handschrift Xiaguans – jedoch runder und weicher. Es sind wunderbare Tees zur Reifung, die ihr volles Potenzial erst nach einigen Jahrzehnten entfalten.Dieser Jahrgang beginnt nun, genau jene Reife zu zeigen, die man von einem solchen Tee erwartet. Seine Struktur bleibt kraftvoll und lebendig – jedoch deutlich geschmeidiger als bei Xiaguans nicht Bao Yan Produktionen. Das Aromenspektrum tritt zunehmend in die Sphäre gereifter Pu Erhs ein, mit wunderschönen Noten von Kampferholz und heilkräuterartigen Nuancen.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 230 g (956,52 €* / 1 kg)

Varianten ab 11,90 €*

220,00 €*

2006 Xiaguan Jia Ji Tuo Cha (Taiwan storage)

Zu einem festen Vogelnest gepresster (=Tuocha) Tee aus Sheng Pu Erh. Ein Klassiker mit angenehm warmen Holzaromen und einer schönen Kampfernote. Im Gegensatz zu ähnlichen Tuochas wurde unser Tee zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Dieser Tee stammt aus der Teefabrik Xiaguan Yunnan, China. Er wurde aber zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert. Xiaguan ist mit Menghai Tea Factory eine der ältesten Puerh-Stoffe in Yunnan. Ursprünglich Kangzang genannt, wurde die Fabrik 1939 in Xiaguan (besser bekannt als Dali, der Name seiner Altstadt) in der Präfektur Dali gegründet. 1950 mit der kommunistischen Übernahme wurde die Fabrik dann Yunnan Provinz Xiaguan Tea Factory, um 1994 wiederholt Yunnan Xiaguan Tuocha Company Limited umbenannt. Die Fabrik ist bekannt für ihre hochwertigen Tuo Chas. "Jia Ji" bedeutet so viel wie "Grad A" und deutet die obere Qualitätsstufe dieses Tees an. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 100 g (299,00 €* / 1 kg)

29,90 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2007 Kunming Tea Factory 7581

Der 2007 Kunming Tea Factory 7581 ist ein klassischer Shou Cha mit feiner Struktur und ausgewogener Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich klar, lebendig und elegant – weit entfernt von der Schwere vieler moderner Produktionen. Seine feinen Tannine verleihen ihm Struktur, während eine ausgeprägte Mineralität und ein dichtes Mundgefühl für Substanz sorgen.In der Nase entfalten sich warme Holznoten von Eiche, Lakritz und Harz, untermalt von einem Hauch Honigsüße. Der Abgang ist subtil, harmonisch und leicht würzig. Ein sorgfältig gereifter Tee, der den Charme eines lagerfähigen Shou Cha verströmt und mit den Jahren zunehmend an Komplexität und Tiefe gewinnt.Herkunft und Besonderheit des 2007 Kunming Tea Factory 7581Die Kunming Tea Factory zählt zu den traditionsreichsten Teefabriken Yunnans. Sie wurde 1939 gegründet und ist seit 1960 unter ihrem heutigen Namen bekannt. Über Jahrzehnte war sie – neben Menghai und Xiaguan – eine der zentralen staatlichen Produktionsstätten für Pu-Erh-Tee. Besonders ihre Shou-Produktionen begründeten den exzellenten Ruf der Fabrik und gelten bis heute als Referenz für klassische Verarbeitung. Nach einer Schließung in den 1990er Jahren nahm sie 2006 mit einem neuen Team ihre Arbeit wieder auf.Die Tees aus Kunming sind bekannt für ihre vergleichsweise leichte Fermentation, die Raum für natürliche Reifung lässt, sowie für ihren klaren, lebendigen Charakter. Besonders berühmt ist die Mischung 7581 – seit 1975 ein Maßstab unter den Shou Pu Erhs. Sie zeigt exemplarisch, wie fein, ausgewogen und elegant ein traditionell hergestellter Shou sein kann – fern von der Schwere vieler moderner Produktionen.Warum großblättriger Shou Puerh unterschätzt wirdTraditionell wurde Pu Erh-Tee stets aus großblättrigen Teebüschen hergestellt, da diese über besondere Verbindungen verfügen, die für das charakteristische Aroma und die Reifefähigkeit entscheidend sind. Auch als in den 1970er Jahren die moderne Shou-Pu-Erh-Fermentation in Yunnan entwickelt wurde, bevorzugte man große Blätter wegen ihrer tiefen, vielschichtigen Aromen.Mit dem Wiederaufleben des Pu-Erh-Marktes in den 2000er Jahren verschob sich der Fokus: Feinere, teurere Blattgrade galten plötzlich als edler und wurden stärker nachgefragt. Ironischerweise sind diese „imperialen“ Sorten jedoch häufig weniger komplex und wirken schwerer im Geschmack – besonders bei intensiver Fermentation.Gröbere Pflückungen hingegen zeigen bei maßvoller Fermentation und guter Lagerung ihre ganze Stärke: eine beeindruckende Aromenvielfalt, in der sich der typische Charakter von Pu Erh unverfälscht entfaltet.Authentische Reifung und außergewöhnliche AromatikDie leichte Fermentation dieses 2007er Shou Puerh ließ ihm Raum für eine natürliche Reifung, die seinen Charakter über die Jahre hinweg kontinuierlich verfeinerte. Durch die jahrelange trockene Lagerung konnte dieser Tee bereits angenehme Reifungsnoten und aromatische Tiefe entwickeln. Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Abgebrochene Stücke des Teeziegels werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 200 g (645,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,90 €*

129,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2007 Thailand Ming Lee Classic Sheng

Der Ming Lee Classic Pu Erh hat ein wunderschönes, klassisches Geschmacksprofil durch die natürliche Reifung erhalten. Am Gaumen zeigen sich eine Vielzahl von aromatischen Hölzern, darunter Noten von wildem Kampfer, die typisch für gereiften Pu-Erh sind, sowie Harz und Bienenwachs. Dieser exzellente Tee bietet ein klassisches, natürliches Reifeprofil mit hervorragendem Potenzial für weitere Reifung zu einem mehr als vernünftigen Preis. Das Blattgut wurde eher locker gepresst. Die Teefladen wurden natürlich und trocken in Thailand gelagert und das Blattgut stammt aus der kleinen Gebirgs-Ortschaft Doi Wawee in der Provinz Chiang Rai in Nordthailand, unweit des für seinen Oolong bekannten Dorfes Doi Mae Salong im sogenannten "goldenen Dreieck" des Teeanbaus, welches das Grenzgebiet zwischen Laos, Myanmar und Thailand beschreibt. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.

Inhalt: 200 g (595,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,90 €*

119,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng Natural Loose Leaf

Der 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng zeichnet sich durch ein reichhaltiges und komplexes Bouquet aus. Aromen von Hölzern, Harz und Weihrauch, begleitet von einer zarten Süße, entfalten sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Durch viele Jahre natürlicher Reifung sind die Tannine sehr fein, ohne sich vollständig aufzulösen, was dem Tee eine dichte Textur verleiht, die den gesamten Mundraum auskleidet. Die Struktur dieses Tees entwickelt sich mit jedem Schluck allmählich und verleiht ihm die Präsenz und Länge eines echten gereiften Shengs – elegant und zugleich harmonisch, ohne aggressiv zu wirken. Herkunft und Besonderheit des 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng Natural loose leaf Der 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng ist eine bemerkenswerte Charge Sheng Pu-Erh, die in der Region Yen Bai produziert und vor Ort auf natürliche Weise gereift wurde. Die Blätter stammen von über 300 Jahre alten Teebäumen in Sung Do, einem der drei Berge des Muong-Lo-Tals, neben Suoi Giang und Ping Ho. Während Suoi Giang bereits stärker erschlossen ist, bleibt Sung Do mit nur 5 Dörfern und 450 Hmong-Häusern eine der unberührtesten Gegenden der Region. Hier finden sich rund 120 Hektar historische Teegärten, die lange vor der Ansiedlung der Hmong angelegt wurden. Dieser Tee zeichnet sich durch sein reiches Aromaprofil und seine ausgewogene Eleganz aus – ein seltenes Beispiel für gereiften Sheng-Pu-Erh aus Vietnam. Er spiegelt nicht nur die wiederentdeckte Teetradition Vietnams wider, sondern bietet auch einen faszinierenden Einblick in die einzigartige Qualität dieser besonderen Region. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.

Inhalt: 50 g (598,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,80 €*

29,90 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2007 Yunnan Pingxi Wangfu (Taiwan storage)

Ein klassischer Pu Erh aus der kleinen Fabrik Pingxi Wangfu. Durch die Lagerung ist der Tee bereits gut abgerundet und behält dennoch eine kräftige, reichhaltige Textur, gepaart mit einer angenehm süßen Rauch- und Röstnote mit langem Nachklang. Die Fabrik Pingxi Wangfu liegt in der Nähe von Kunming in der Region Yiliang, Provinz Yunnan. Ihre Tees werden mit denen der bekannten Fabrik Xiaguan verglichen. Das Blattgut stammt aus angepflanzten Büschen der Region. Zur Reifung wurde der Tee nach Taiwan gebracht. Bitte beachten: Die Fladen sind extrem fest gepresst und daher recht schwer zu lösen. Die Wrapper weisen leichte Beschädigungen auf, die aber keinen Qualitätsmangel darstellen. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.

Inhalt: 357 g (336,13 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,90 €*

120,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2009 Mengla Gushu Sheng

Neuer Preis! Da wir diesen beliebten Tee jetzt in größeren Mengen einkaufen, konnten wir einen besseren Einkaufspreis ergattern und reichen diesen Vorteil gerne an Euch weiter. Dieser milde Sheng Pu-Erh Tee aus dem besonderen Blattgut alter, wilder Teebäume stammt von Meister Jinsong Yu. Auf der Zunge weich, aromatisch und süßlich mit einem zarten Hauch von Holz, Malz und Melasse im Abgang. Dieser Tee wurde in optimalen Klimaverhälnissen in Taiwan gelagert und genoss daher ideale Reifungsbedingungen. Dieser Tee stammt von hochwertigem Blattgut aus ca. 300 Jahre alten Gushu Teebäumen die in Mengla, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China, wachsen. Viele dieser Gushu Bäume hier sind mehrere Hundert Jahre alt. Eine Rarität stellt nicht nur das besondere Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode: Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 400 g (497,50 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,50 €*

199,00 €*

2011 Bulang Gushu Shou

Ein kraftvoller Shou Pu Erh aus der Bergregion Bulang Shan. Meister Jinsong Yu hat diesen Tee aus Gushu-Blattgut (alte Bäume >300 Jahre alt) produziert. Dadurch erlangt der Tee eine kräftige, mineralische Note und ist für sehr viele Aufgüsse geeignet. Ab dem 3. oder 4. Aufguss zeigt sich erst der ganze Charakter des Tees: angenehm kräftige Kakaonoten mit Anklängen von Gewürzen und einem intensiven Körper. Dieser Tee stammt aus Bulang, Kreis Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Unter regelmäßiger Befeuchtung werden die Blätter durchgeschichtet und fermentiert. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Erh Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 400 g (697,50 €* / 1 kg)

279,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2012 Long Sheng Factory Nu Er Shou Cha

Der 2012 Long Sheng Factory Nu Er Shou Cha ist ein Shou PuErh-Tee, der sich durch seine feine Aromatik auszeichnet. Dominant ist die würzige Vanille, begleitet von Mandelaromen sowie einem Hauch von Mineralität und warmen Holznoten im Hintergrund. Der Tee hat eine leichte Süße im Abgang mit zarten mineralischen Noten und einem Hauch von Bergkräutern. Das Geschmacksbild ist klar, feuchte Kellernoten sind nicht vorhanden. Herkunft und Besonderheit des 2012 Long Sheng Factory Nu Er Shou Cha Dieser kleine 150 g-Fladen wurde 2012 von der Long Sheng Factory in der Pu'er-Region der Provinz Yunnan, China, produziert. Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 150 g (326,67 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,50 €*

49,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2012 Y Wuliang Shan Gushu

Der 2012 Y Wuliang Shan Gushu, produziert von Meister Jinsong Yu, besticht durch seine tiefe, vielschichtige Aromatik. Das trockene Blatt verströmt einen intensiven, leicht schweren Duft mit einer fernen Anmutung von Tabak. In den ersten Aufgüssen entfaltet sich diese Tiefe weiter, wandelt sich jedoch in eine herbe Süße, die von feinen Kampfernoten begleitet wird. Trotz seiner Fülle überrascht der Tee mit einer erstaunlich minimalen Bitterkeit und nur einer dezenten Adstringenz, die ihm Struktur verleiht, ohne zu dominieren. Seine wohlige Wärme hallt lange nach. Ein unkomplizierter Tee, der sowohl Einsteiger als auch Kenner gleichermaßen anspricht. Herkunft und Besonderheit des 2012 Y Wuliang Shan Gushu Wuliang Shan, eine renommierte Teeregion in Yunnan, China, ist bekannt für herausragenden Pu-Erh-Tee. Das Zusammenspiel aus hochgelegenen Bergwäldern, fruchtbarem Boden und einzigartigem Klima schafft ideale Bedingungen für Teepflanzen und verleiht den Tees vielschichtige Aromen und einen reichen Duft. Die uralten Teebäume dieser Region, teils mehrere Jahrhunderte alt, liefern Blätter von außergewöhnlicher Tiefe und Charakter. Über Generationen bewahrte Verarbeitungstechniken verfeinern die natürlichen Qualitäten des Wuliang Shan Pu-Erh und machen ihn zu einem geschätzten Tee für Kenner. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 250 g (636,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 8,90 €*

159,00 €*

Tee aus Taiwan

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Alishan Fo Shou Buddhas Hand 2020

Bereits die trockenen Blätter diese facettenreichen Fo Shou von Meister Atong Chen verströmen einen süßlichen Duft. Geschmacklich werden wir mit zarten Röstnoten begrüßt. In folgenden Aufgüssen prickeln spritzige Zitrusnoten auf der Zunge und es blitzen Anklänge von rohen Kakaobohnen auf, die im Abgang von einer milden Süße begleitet werden. Der Tee hat einen wunderbaren Nachhall, der uns noch lange nach der letzten Tasse begleitet. Der Tee stammt aus dem berühmten Alishan Gebirge Taiwans. Der Teekultivar Fou Shou stammt ursprünglich aus Fujian/ China und hat besonders große Blätter. Sein Name Buddhas Hand erhielt dieser Teekultivar weil sein Duft an eine bekannte Zitrusfrucht in Taiwan erinnert. Die spezielle Form der gelben Frucht erinnert an Buddhas Hand was ihr den Namen gab. Man sollte sich diesem besonderen Tee mit Zeit, Stille und Muße widmen um ihn mit allen Sinnen in Ruhe wahrnehmen und würdigen zu können.

Inhalt: 50 g (798,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 8,90 €*

39,90 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Alishan Qingxin 2003

Der Alishan Qingxin ist ein exquisit gereifter Oolong, meisterhaft kreiert von Atong Chen. Am Gaumen entfaltet er einzigartige Noten von Maroni und rohen Kakaobohnen, abgerundet mit einem subtilen Hauch von Zimtrinde. Für ein optimales Geschmackserlebnis dieses einzigartigen Tees empfehlen wir, sich genügend Zeit zu nehmen und in einer ruhigen Umgebung zu genießen, um seine sensorischen Qualitäten vollständig zu erfassen. Der Tee verdankt seinen Namen dem taiwanesischen Teecultivar Qingxin, was treffend „grünes Herz“ bedeutet. Die sorgfältig ausgewählten Teeblätter stammen aus einem hochgelegenen Teegarten des Teebauern Shanzhu im renommierten Alishan Gebirge. Ein Tee, der nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine außergewöhnliche Reife beeindruckt.

Inhalt: 50 g (898,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

44,90 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Alishan Qingxin 2009

Ein wunderbar gereifter Oolong von Meister Atong Chen. Der Aufguss leuchtet in einem warmen Goldorange. Auf der Zunge ist er weich, breit und voller Süße mit fruchtigen Aromen, die an helles Trockenobst erinnern. In späteren Aufgüssen entwickelt der Tee leichte Zitrusnoten. Unterstützt wird das Ganze von zarten Röst- und Lageraromen. Der wohlschmeckende, lange Nachhall zeigt dezente mineralische Noten und einen Hauch von Zimt. Ein wahres Teejuwel! Für ein optimales Geschmackserlebnis dieses einzigartigen Tees empfehlen wir, sich genügend Zeit zu nehmen und in einer ruhigen Umgebung zu genießen, um seine sensorischen Qualitäten vollständig zu erfassen. Der Tee verdankt seinen Namen dem taiwanesischen Teecultivar Qingxin, was treffend „grünes Herz“ bedeutet. Die sorgfältig ausgewählten Teeblätter stammen aus einem hochgelegenen Teegarten des Teebauern Shanzhu im renommierten Alishan Gebirge. Ein Tee, der nicht nur durch seine Herkunft, sondern auch durch seine außergewöhnliche Reife beeindruckt.

Inhalt: 50 g (958,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,60 €*

47,90 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Alishan Qingxin Dong Pian 2014

Der Alishan Qingxin Dong Pian 2014 entfaltet beim Aufguss ein hochkomplexes Aromenspiel, das Eleganz und Reife meisterhaft verbindet. Die typischen floralen Noten des Qingxin-Kultivars sind präsent, treten jedoch sanft zurück und lassen Kräuter, feine Würze und die herbe Süße gelber Steinfrüchte in den Vordergrund treten. Zarte Röstanklänge und subtile Tannine verleihen zusätzliche Tiefe und Struktur, während das cremig-weiche Mundgefühl den gesamten Mundraum auskleidet. Über viele Aufgüsse hinweg bleibt der Tee nuancenreich, harmonisch und von bemerkenswerter Ergiebigkeit. Ein wunderbar gereifter Oolong von Meister Atong Chen und eines der Highlights des Jahres. Für ein optimales Geschmackserlebnis dieses einzigartigen Tees empfehlen wir, sich genügend Zeit zu nehmen und in einer ruhigen Umgebung zu genießen, um seine sensorischen Qualitäten vollständig zu erfassen. Herkunft und Besonderheit des Alishan Qingxin Dong Pian 20214 Alishan(阿里山 ) ist eine der berühmtesten Tee-Anbauregionen, bekannt für ihre große Höhe (oft 1000-1600 Meter+), kühles, nebliges Klima und unberührte Umwelt. Diese Bedingungen lassen die Teepflanzen langsamer wachsen, was die Entwicklung komplexerer Aminosäuren und aromatischer Verbindungen begünstigt. Qingxin (青心), das „grüne Herz“ Taiwans, gilt als Seele der Hochgebirgs-Oolongs. Kaum ein anderes Kultivar fängt die Eigenheiten von Höhe, Klima und Boden so nuanciert ein. Seine Aromatik verbindet feine Blütennoten mit fruchtigen Anklängen von Steinfrüchten, getragen von einer natürlichen Süße und cremigen Textur. Dong Pian (冬片) bezeichnet eine seltene, späte Ernte von Oolong-Tee in Taiwan, die nach der regulären Winterernte erfolgt. Aufgrund milder Temperaturen treiben die Teepflanzen erneut aus. Der Tee zeichnet sich durch besondere Süße und ein weiches Aroma aus.

Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,90 €*

49,90 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Alishan Qingxin Dong Pian 2017

Dieser Oolong von Meister Atong Chen stammt aus der Winterernte. Der Tee gehört zu den, typisch für Winterernten, leichter oxidierten und weniger stark gerösteten Oolong Spezialitäten. Das trockene Blatt duftet nach Vanille. Ein außergewöhnlich filigraner Tee mit subtilem Charakter. Am Gaumen blitzen Noten auf, die an einen Mix aus Guave und Yuzu erinnern mit einem Hauch von Apfel und Birne, gefolgt von einer zarten Adstringenz mit einem Spritzer Zitrone im Abgang. Seine Textur ist seidig und dieser großartige Tee erinnert uns an einen klaren Gebirgsbach. Das ist Teekunst auf höchstem Niveau. Diese Rarität ist nur in limitierter Menge erhältlich so lange der Vorrat reicht. Dong Pian (冬片) bezeichnet eine seltene, späte Ernte von Oolong-Tee in Taiwan, die nach der regulären Winterernte erfolgt. Aufgrund milder Temperaturen treiben die Teepflanzen erneut aus. Der Tee zeichnet sich durch besondere Süße und ein weiches Aroma aus. Um diesen besonderen Tee zu würdigen und ihn sensorisch optimal wahrnehmen zu können, empfehlen wir unbedingt ausreichend Zeit, Ruhe und Muße. Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz". Die Teeblätter stammen aus einem Hochland-Teegarten vom Teebauer Shanzhu im berühmten Alishan Gebirge.

Inhalt: 50 g (1.180,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 12,90 €*

59,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Alishan Qingxin Xue Pian Schneeflockenoolong 2021

Ein milder Hochland-Oolong mit ausgeprägter Süße von Meister Atong Chen aus Alishan in Zentral-Taiwan. Dieser Tee wurde in der ersten Januarwoche geerntet und besteht aus den langsam gewachsenen Wintertrieben der Teebüsche, die schon mit Schnee bedeckt waren. Die Oxidation und Röstung wurde hier traditionell zurückhaltend angegangen, um die feinen Aromen der Blätter nicht zu stark zu verändern. Im trockenen Zustand verströmen die zu großen Kugeln gerollten Blätter einen sanft-würzigen, leicht vegetabilen Duft. Der Aufguss, der im Kontrast zum Namen sonnengelb leuchtet, hat eine cremige Textur, die sich zart auf die Zunge legt. Der Geschmack erinnert an Vanille und leicht süßliche Sahne. Dieser Tee ist schmeckt leicht wie eine Schneeflocke und eignet sich wunderbar zum Einlagern. Um diesen Tee richtig zu genießen, sollte unbedingt genug Zeit und Aufmerksamkeit vorhanden sein. Viele Aufgüsse sind möglich und präsentieren langsam das delikate Profil dieses Spitzentees. Xuě Piàn bedeutet "Schneeflocken", mit diesem Zusatz werden Tees betitelt, die während des kalten, oft verschneiten Winters im Gebirge geerntet wurden. Die Teepflanzen werden dabei bewusst für einen kurzen Zeitraum vor der Ernte mit Schnee bedeckt. Schnee ist in dieser Region selten und wenn dann noch das Blattgut intakt bleibt, ist das ein außergewöhnlicher Glücksfall! Aufgrund des sehr langsamen Wachstums im Winter sind diese Tees meist besonders vielschichtig, jedoch auch immer sehr zart im Geschmack und werden traditionell nur leicht oxidiert und wenig geröstet. Das Kultivar Qīngxīn heißt übersetzt "grünes Herz" und ist das beliebteste der taiwanesischen Oolong-Kultivare, nicht zuletzt weil es besonders kälteresistent ist. Dadurch eignet es sich ideal für die Produktion von feinem Hochland-Tee. Qingxin-Pflanzen wachsen vergleichsweise langsam und entwickeln dabei eine besonders komplexte Geschmacksstruktur. Die Teeblätter stammen aus einem Hochland-Teegarten vom Teebauer Shanzhu im berühmten Alishan Gebirge. Die Verarbeitung und Röstung hat Meister Atong Chen durchgeführt.

Inhalt: 50 g (758,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 7,90 €*

37,90 €*

40 %

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Bio Feng Huang Dancong 2023

Ein faszinierender Dancong in Bio-Qualität, der komplexer ist, als er auf den ersten Blick erscheint. Das trockene Blatt verströmt einen Duft von herber Süße. Im ersten Aufguss dominieren Röstnoten, die im Verlauf weiterer Aufgüsse allmählich abklingen. Der Abgang ist süßlich, und im Nachgeschmack zeigen sich Anklänge von Steinfrucht. Dancong ist ein Oolongtee und stammt vom felsigen Gebirge der Region Fenghuang Shan (=Phoenix-Gebirge) in der südchinesischen Provinz Guangdong. Aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €* 24,95 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi

Eine großartige, hocharomatische Fusion aus Oolong und Schwarztee. Am Gaumen besticht diese Spezialität mit einer Mélange aus, nicht zu reifen, Tropenfrüchten wie Mango, Minibanane und Passionsfrucht mit Anklängen von Birne. Bei späteren Aufgüssen wird das dichte Geschmacksbild mit einem Hauch von Walnuss und deutlich mineralischen Noten ergänzt. Alles in allem ist der Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi extrem lecker, sehr komplex, saftig-süß, mit einem Hauch von Dancong. Untypisch für Oolong ist das länglich und drahtig gedrehte, tiefdunkle Blatt, was eher an einen feinen Hong Cha erinnert. Das Bouquet duftet nach tropischem Regenwald und Cashewfrüchten mit einem Hauch von Petrichor. Der Aufguss schimmert in klarem Orange. Ein außergewöhnlicher Tee, in dem wir das Bouquet, die Ergiebigkeit und die Komplexität eines Hochland-Oolong finden, aber auch den aromatischen Charakter eines schwarzen Spitzentees. Hier findet man das Beste aus beiden Welten vereint. Bio Oolong Qin Xin Ruan Zhi ist ein spannender Tee aus dem Cultivar Ruan Zhi. Inspiriert von den Erfolgen aus Yunnan und Fujian, wurde auch in Guizhou ein Oolong mit Schwarztee- und Dancong-Einflüssen entwickelt - und das in Bioqualität. Unglaublich, denn diese Pflanzen sind bei Schädlingen besonders beliebt. Der Ertrag ist gering und es bleibt daher zu hoffen, dass die Produzenten dieses schöne Projekt zukünftig fortführen. Ruan Zhi (軟枝), wörtlich „weicher Stängel“, ist ein Cultivar, der in Taiwan entwickelt wurde. Andere Bezeichnungen sind Bai Lu und TTES #17. Der Tee ähnelt Qing Xin (青心), übersetzt "grünes Herz", und die beiden werden daher gerne verwechselt. Dieser Tee stammt aus Anshun, chinesische Provinz Guizhou und wächst auf ca. 500-1000 m Höhe.Aus kontrolliert biologischem Anbau.DE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €*

Da Yu Ling Qingxin 2017

Diese Kostbarkeit setzt den Hochlandtees aus Taiwan die absolute Krone auf. Ein unfassbar grandioser Tee von Meister Atong Chen. Auf der Zunge sofort präsent, unglaublich weich, dicht und vollmundig mit einer seidig-dickflüssigen Textur. Zartfruchtige Aromen von hellen Tropenfrüchten wie Papaya, grüne unfreife Mango, Guave und Plantains (Kochbanane). Der süße, besonders wohlschmeckende, lange Nachhall präsentiert eine großartige Tiefe. Die Ergiebigkeit ermöglicht endlos viel erscheinende Aufgüsse. Der Aufguss leuchtet in einem strahlendem Goldgelb. Da Yu Ling liegt auf 2500-2600m Höhe im berühmten Lishan Gebirge im Herzen Taiwans und ist der höchstgelegene Teegarten der Welt. Aufgrund der extremen Höhenlage wachsen hier die Teeblätter langsamer, entwickeln sich dafür aber potenter. Tee aus Da Yu Ling erzielt in Taiwan die höchsten Preise und hat zu Recht den Ruf die weltbesten Qualitäten hervorzubringen. Um diesen besonderen Tee zu würdigen empfehlen wir unbedingt ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen köstlichen Aufgüsse herbei. Wir sind von dieser Rarität restlos begeistert. Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz".

Inhalt: 10 g (1.460,00 €* / 1 kg)

14,60 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Dong Ding Qingxin Traditional 2019

Ein traditionell verarbeiteter, etwas stärker gerösteter Oolong von Meister Atong Chen. Dieser großartige Tee zeigt sich am Gaumen weich, breit und dicht mit zart-nussigen Noten und einem Hauch von Kakao gefolgt von einer warmen Süße. Der lange, angenehme Nachhall macht Lust auf mehr. Dieser Tee ist in Taiwan Bio zertifiziert. Die Teeblätter wurden von Hand geerntet, traditionell verarbeitet und stammen vom berühmten Dong Ding Berg im Kreis Nantou im Herzen Taiwans. Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz". Hier wird dieser Tee in einem englischsprachigen Blog vorgestellt.

Inhalt: 50 g (549,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,50 €*

27,45 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Felsentee Wu Yi Shui Xian 2008

Ein gereifter, edler Felsen-Oolong mit typisch warmen Röstaromen, tiefgründigen mineralischen Noten und einem Hauch von Nadelwald und Nuancen von dunkler Schokolade, Nelken und gesalzener Butter. Oolong aus Wuyi wird auch Felsentee oder Steintees genannt, weil die Teepflanzen auf mineralischem, felsigem Boden im Wuyi-Gebirge wachsen. Der Tee stammt aus dem Erntejahr 2008 und wurde in traditioneller, vollständiger Handarbeit in Wu Yi Shan, Fujian China hergestellt und geröstet und dann sorgfältig gelagert. Der verwendete Kultivar Shui Xian bedeutet Narzisse was auf seinen zartfloralen Duft hinweisen soll. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.

Inhalt: 50 g (398,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,90 €*

19,90 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Hualien Chike High Mountain Qingxin Premium

Ein Juwel aus dem östlichen Gebirge Taiwans! Dieser Tee zählt zu den, typisch für zartere Hochlandtees, leichter oxidierten Oolong Spezialitäten. Die ersten Aufgüsse offenbaren süße Noten, begleitet von einer zart-cremigen Textur. Die Süße bleibt auch nach mehreren Aufgüssen lange präsent, während sich im Laufe der Aufgüsse florale Nuancen entwickeln, die an Orangenblüten und Maiglöckchen erinnern. Der Geschmack dieses Tees erinnert an Vanille mit einem Hauch von Sahne und einer Spur Jasmin. Mit jedem Aufguss entfaltet er sich weiter und hinterlässt einen herrlichen Nachhall, der angenehm lange auf der Zunge verweilt. Um diesen Tee in vollen Zügen zu genießen, sollten Sie sich ausreichend Zeit nehmen und volle Aufmerksamkeit schenken. Dieser herausragende Tee erlaubt zahlreiche Aufgüsse und offenbart nach und nach das delikate Profil, das ihn auszeichnet. Qingxin ist der Name des taiwanesischen Tee-Kultivars, das hier verwendet wird, und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz" Der Tee gedeiht auf einer Höhe von etwa 900 Metern am Chike Mountain im Landkreis Hualien an der Ostküste Taiwans. Das Klima in dieser Region ähnelt stark dem des bekannteren AliShan-Gebiets. Neben dem hochwertigen Hochlandtee wachsen auf einer Fläche von rund 300 Hektar auch goldene Taglilien auf dem Chike Mountain. Diese strahlend gelben Lilien sind im Sommer eine Attraktion und werden mit einem Festival gefeiert. Die nahrhaften Blüten werden geerntet und in verschiedenen Gerichten verwendet. Wir haben Taiwan besucht und einen spannenden Reisebericht mit zahlreichen beeindruckenden Fotos erstellt.

Inhalt: 50 g (499,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,00 €*

24,95 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Lala Shan Jin Xuan 2013

Ein sanfter Oolong von Meister Atong Chen. Dieser vollmundige Tee hat einen süßlich-fruchtig-feinwürzigen und ausgewogenen Geschmack nach reifem Steinobst mit nur einem Hauch von cremigen Röstnoten. Er hat einen langen, angenehm-satten Nachhall und ist besonders ergiebig. Dieser Lalashan 2013 Jinxuan ein hervorragender Jahrgang und super geeignet für eine Lagerung! Die Büsche welche für diesen Tee im Frühjahr 2013 beerntet wurden, wachsen im berühmten Lala Shan Gebirge auf ca. 1700 - 1800m Höhe im Norden Taiwans. Der Tee stammt aus dem ehemals verwilderten Garten von Herrn Zheng der nach historischer und naturbelassener Anbauweise arbeitet. Dieser besondere Garten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig oxidiert und schonend geröstet. Jin Xuan bedeutet „goldene Taglilie“ und ist der Name des hier verwendeten Teekultivars welcher original aus Taiwan stammt. Um diesen besonderen Jahrgangstee zu würdigen empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen Aufgüsse herbei. Wir sind begeistert. Dieser lang eingelagerte Tee benötigt Zeit um sich entfalten zu können, d.h. Geduld um sich einzutrinken, besonders heißes Wasser, lange Ziehzeiten und eine leicht abgekühlte Trinktemparatur erleichtern den Genuss.

Inhalt: 50 g (900,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

45,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Lala Shan Jin Xuan Tanbei 2013

Ein Hochland-Oolong, den Meister Atong nach der traditionellen Methode über Holzkohle geröstet hat (Tanbei). Diese Spezialität wurde nur dezent geröstet und in Kombination mit der Lagerung ergibt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus zartnussigen und fruchtigen Noten. Der Tee breitet sich im kompletten Mundraum aus und hinterlässt einen feinwürzigen Nachhall. Auch für weitere Lagerung ideal. Die Büsche welche für diesen Tee im Frühjahr 2013 beerntet wurden, wachsen im berühmten Lala Shan Gebirge auf ca. 1700 - 1800m Höhe im Norden Taiwans. Der Tee stammt aus dem ehemals verwilderten Garten von Herrn Zheng der nach historischer und naturbelassener Anbauweise arbeitet. Dieser besondere Garten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig oxidiert und schonend geröstet. Jin Xuan bedeutet „goldene Taglilie“ und ist der Name des hier verwendeten Teekultivars welcher original aus Taiwan stammt. Um diesen besonderen Jahrgangstee zu würdigen empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen Aufgüsse herbei. Wir sind begeistert. Dieser lang eingelagerte Tee benötigt Zeit um sich entfalten zu können, d.h. Geduld um sich einzutrinken, besonders heißes Wasser, lange Ziehzeiten und eine leicht abgekühlte Trinktemparatur erleichtern den Genuss.

Inhalt: 50 g (900,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 9,90 €*

45,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Lishan Qingxin Dong Pian 2019

Ein Tee aus der Winterernte von Meister Atong Chen. Dieser Lishan Oolong wurde nur zart geröstet und, typisch für Winterernten, etwas weniger oxidiert. Auf der Zunge zeigt dieser vollmundige Tee eine ausgeprägte, weiche Süße gefolgt von warmen, würzigen Noten. Ein ausdrucksstarker Wintertee voller Tiefe aus einem unserer Lieblingsgebiete Taiwans. Den Geschmack und Nachhall ist überragend und braucht dafür wohl auch das Blattgut aus einem der höchst gelegenen Teeregionen Taiwans - Li Shan - Dong Pian (冬片) bezeichnet eine seltene, späte Ernte von Oolong-Tee in Taiwan, die nach der regulären Winterernte erfolgt. Aufgrund milder Temperaturen treiben die Teepflanzen erneut aus. Der Tee zeichnet sich durch besondere Süße und ein weiches Aroma aus. Das berühmte Lishan Hochgebirge liegt im Herzen Taiwans. Aufgrund der extremen Höhenlage wachsen hier die Teeblätter langsamer, entwickeln sich dafür aber potenter. Wir haben dieses spektakuläre Teeanbaugebiet besucht. Hier geht es zum REISEBERICHT. Um diesen besonderen Tee zu würdigen empfehlen wir unbedingt ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen köstlichen Aufgüsse herbei. Wir sind von dieser Rarität restlos begeistert. Qingxin ist der Name des hier verwendeten taiwanesischen Teecultivars und er bedeutet sinngemäß und passend "grünes Herz".

Inhalt: 50 g (958,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,60 €*

47,90 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Cui Yu White Oolong

Ein besonderer Oolong von Meister Atong Chen, der aus den Blättern von Jade Teepflanzen (chin. Cui Yu) produziert wurde. Der Tee wurde nur leicht oxidiert und geröstet, dennoch zeigt er sich überhaupt nicht "grün" im Geschmack, sondern überzeugt mit einer sehr weichen, cremigen Süße, die leicht an vollreife Birnen erinnert. Verantwortlich dafür ist das besondere Verarbeitungsverfahren, dem er auch die Bezeichnung "White Oolong" (weißer Oolong) verdankt: Ähnlich wie bei weißem Tee wird das Blattgut hier 2 Tage lang im Schatten gewelkt - üblich für Oolong ist ein Welken von höchstens einem halben Tag und zum Teil auch in der Sonne. Der Tee stammt aus der Gemeinde Mingjian, Landkreis Nantou in Zentral-Taiwan.

Inhalt: 50 g (398,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 5,00 €*

19,90 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Fancy Oolong Old Style

Dieser Oolong stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Das grobe dunkle Blatt wurde nicht zu Kugeln gerollt, sondern offen verarbeitet. Es ist ein sehr tradtionelles Herstellungsverfahren. Auf der Zunge zeigt dieser sanfte Tee eine schwere Süße die an Dörrpflaumen erinnert, kombiniert mit der Nussigkeit von warmen Maronen (Esskastanien) und einem angenehm brotigen Nachhall. Das verwendete Teecultivar ist Jade Oolong (=Cui Yu).

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 3,90 €*

14,95 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Huang Jin Gui Dong Pian 2003

Ein exquisiter „Dong Pian“ aus dem Jahr 2003. Dieser Oolong besticht durch sein facettenreiches Geschmacksprofil: Die ersten Aufgüsse offenbaren eine leichte Süße von Mirabellen und die Frische nicht ganz reifer Aprikosen. Mit jedem weiteren Aufguss entfaltet sich die Fruchtsüße stärker und wird in späteren Aufgüssen von warmen Zimtnoten begleitet, die dem Tee eine behagliche Tiefe verleihen. Der mittelstark oxidierte und sanft geröstete Tee zeigt sich vollkommen frei von Bitterkeit oder dominanten Röstnoten. Dank seiner Ergiebigkeit lassen sich zahlreiche, vielschichtige Aufgüsse genießen, die lange nachhallen und mit subtilen Nuancen begeistern. Dong Pian (冬片) bezeichnet eine seltene, späte Ernte von Oolong-Tee in Taiwan, die nach der regulären Winterernte erfolgt. Aufgrund milder Temperaturen treiben die Teepflanzen erneut aus. Der Tee zeichnet sich durch besondere Süße und ein weiches Aroma aus. Um diesen besonderen Tee zu würdigen, empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße. Ein echter Geheimtipp für Tee-Gourmets, der aber auf leisen Sohlen daherkommt. Dieser lang eingelagerte Tee benötigt Zeit, um sich entfalten zu können, d. h. Geduld, um sich einzutrinken. Besonders heißes Wasser, lange Ziehzeiten und eine leicht abgekühlte Trinktemperatur erleichtern den Genuss. Der Tee stammt aus dem Garten des Bruders von Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans. Dieser besondere Teegarten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Die erfahrene Familie Chen arbeitet hier bereits in der sechsten Generation. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig fermentiert und schonend geröstet. Huang Jin Gui (黄金桂, chin. Goldene Zimtblüte) ist der Name des hier verwendeten Teecultivars, welcher ursprünglich aus dem chinesischen Anxi, Provinz Fujian, stammt. Der Name spielt auf die goldenen Farbe der Blätter und das florale Aroma an.

Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,90 €*

49,90 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Jin Xuan

Eine harmonische, weiche Oolongkomposition von außergewöhnlicher Güte von Meister Atong Chen. Zartcremige, süßliche Fruchtnoten von Pfirsich und Mirabelle mit einem nur dezenten floralen Hauch im Hintergrund. Dieser Tee wurde mittelstark oxidiert und geröstet und hat keinerlei Röst- oder Bitternoten. Ein toller, süffiger Tee mit einem langen Nachklang und einer enormer Ergiebigkeit. Das feuchte Teeblatt duftet zart nach Apfel und Pflaume. Sehen Sie hier unser Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal: Verkostung - Mingjian Jin Xuan Jin Xuan ist der Name des hier verwendeten Teecultivars welcher 1980 in Taiwan gezüchtet wurde. Der Name bedeutet übersetzt „goldene Taglilie".

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Rou Gui Old Style

Ein charaktervoller, ausgewogener Oolong aus der Produktion von Meister Atong Chen. Mild und aromatisch zugleich strahlt dieser Tee eine enorme, sanfte Ruhe aus. Aufdringlichkeit oder gar bittere Noten sucht man vergebens. Sein Geschmack ist, je nach Aufguss, fruchtig wie Pflaumen, die nach den ersten Aufgüssen durch prickelnden Zimt abgelöst werden. Zarte frisch-zitronige Noten schwingen mit und die Ergiebigkeit sucht seinesgleichen. Dieser Tee gehört zu den stärker oxidierten und mittelstark gerösteten Oolong Spezialitäten, hat aber keinerlei Röstnoten im Aroma. Um diesen besonderen Tee zu würdigen, empfehlen wir ausreichend Zeit und Muße, denn man wünscht sich kein Ende der vielen Aufgüsse herbei. Wir sind begeistert. Ein echter Geheimtipp für Tee-Gourmets. Die Teeblätter stammen aus dem Garten des Bruders von Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Dieser besondere Teegarten verzichtet gänzlich auf jegliche Pflanzenschutzmittel und verwendet auch keine synthetischen Dünger. Die erfahrene Familie Chen arbeitet hier bereits in der sechsten Generation. Tee wird hier auf traditionelle Weise geerntet, gewelkt, sorgfältig oxidiert und schonend geröstet. Rou Gui (chinesich = Cassia, bzw. Zimtbaum) ist der Name des hier verwendeten Teecultivars welcher ursprünglich aus dem chinesischen Wuyi-Gebirge stammt und in Taiwan eine Rarität darstellt.Sehen Sie hier unser Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal: Verkostung - Mingjian Rou Gui Old Style

Inhalt: 50 g (599,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,90 €*

29,95 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Si Ji Chun

Dieser wundervolle Oolong stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans. Der Tee gehört zu den leicht oxidierten und stärker gerösteten Oolong Spezialitäten und hat ein warmes Maiglöckchen-Bouquet. Sein Geschmack ist, je nach Aufguss, floral bis zartfruchtig, facettenreich, schön ruhig und ausgewogen mit angenehmer Süße im Nachhall. Die in Taiwan 1980 entwickelte Strauchsorte Si Ji Chun, bedeutet übersetzt "vier Jahreszeiten" weshalb dieser Tee auch Four Seasons Oolong genannt wird.

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 3,90 €*

14,95 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Si Ji Chun Dong Pian

Dieser Oolong aus der Winterernte stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans. Der Tee gehört zu den, typisch für Wintertees, leichter oxidierten und zart gerösteten Oolong Spezialitäten. Sein Geschmack ist warm und floral mit einer ausgewogenen Süße und zart-blumigen Noten. Die in Taiwan 1980 entwickelte Strauchsorte Si Ji Chun, bedeutet übersetzt "vier Jahreszeiten" weshalb dieser Tee auch Four Seasons Oolong genannt wird.

Inhalt: 50 g (279,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,20 €*

13,95 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Si Ji Chun Tanbei

Ein herrlicher klassischer Oolong, den Meister Atong nach der traditionellen Methode über Holzkohle geröstet hat (Tanbei). Der Tee überzeugt mit kräftig-fruchtiger Süße, die sich mit einem feinen, weichen Mundgefühl, das leicht an süßes Gebäck erinnert, kombiniert. Die Geschmacksnoten von süßem Apfel und einem Hauch von Karamell, werden hier perfekt ergänzt durch eine ganz leichte, zurückhaltende Adstringenz, die wie ein kleiner Spritzer Zitronensaft das Gesamterlebnis abrundet. Dieser Oolong stammt von Meister Atong Chen aus Mingjian, nahe der Stadt Nantou im zentralen westlichen Teil Taiwans (=Formosa). Die in Taiwan 1980 entwickelte Strauchsorte Si Ji Chun heißt übersetzt "vier Jahreszeiten (lang) Frühling", weshalb dieser Tee auch Four Seasons Oolong genannt wird. Dieser Name rührt daher, dass die Pflanzen im Vergleich zu anderen Kultivaren zu allen Erntezeitpunkten des Jahres nahezu gleichbleibende Qualität liefern - die daraus produzierten Tees sind daher für ihre Qualität vergleichsweise preisgünstig.

Inhalt: 50 g (399,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,90 €*

19,95 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

Mingjian Traditional Jade Oolong Tanbei

Ein klassischer Oolong, den Meister Atong nach traditioneller Methode über Holzkohle geröstet hat (Tanbei). Das im heißen Kännchen trocken erwärmte Blatt duftet herrlich nach frisch gebackenem Holzofenbrot. Die Aufgüsse streicheln den Gaumen mit zart-nussigen, cremig-süßen Noten und erinnern an frisch geröstete Maroni. Die fast schon dickflüssige Textur geht fast schon in die sahnige Richtung. Für seine Preisregion ein großer Tee mit unbedingter Kaufempfehlung! Jade Oolong wird aus dem Kultivar Cui Yu produziert welcher in den 1980er Jahren von TRES als #13 entwickelt wurde. Jade Oolong einer der beliebtesten Oolongs Asiens. Cui Yu ist besonders ertragreich, aber für das Hochland ungeeignet und wird daher hauptsächlich in tieferen Lagen angebaut.

Inhalt: 50 g (299,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,00 €*

14,95 €*