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t-Magazin

t-Magazin #8 - das Magazin für Teekultur

Vorteile

ab €100 im Warenkorb als Gratisartikel wählbar
Titelthema Gesundheit – von Achtsamkeit bis Antioxidantien
Teereisen durch Japan
britische Teekultur im Fokus
Sheng Pu Er im t-Tasting

12,00 €*

Inhalt: 1 Stück

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Produktnummer: MAG8D

t-Magazin #8 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten!

Die neue Ausgabe des t-Magazins für Teekultur widmet sich auf 84 Seiten heilsame Teemeditationen aber auch um den aktuellen Stand der Wissenschaft in Bezug auf die gesundheitlichen Wirkungen von Tee.

Titelthema: Gesundheit! - Von Achtsamkeit bis Antioxidantien

Mit Beiträgen über:

Kolumne - Tee Drunk
Heilkräuter - Ein Phytotherapeut im Gespräch
Reportage - Zum Kräutersammeln nach Lettland
Japan - Bildband "Tea Trip" & Teereise nach Japan
Britische Teekultur - Was sie so einzigartig macht
London Tea - Schweizer Tee mit britischen Wurzeln
Teehandel - Deutsche Exporte nach Großbritannien
Schön & Gut - Britische Klassiker neu interpretiert
Patagonien - Die Teestube am Ende der Welt
Kolumne - Eduardo Molina Anfossi über Tee in Peru
t-Tasting - Sheng Pu Erhs mit "Teerausch" in Dresden
Räucherwerk - Incense-Zeremonie in Taiwan
Mein Teetisch - Ralf Hutzler aus Hanau

Ein Heft für alle, die Tee lieben – und wissen wollen, wie er die Welt verändern kann.

von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg.

Maße: 19 x 24,5 cm

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4. Februar 2026 09:56

Jede Ausgabe ist eine Freude!

Ich habe alle bisherigen Ausgaben inkl. der Sonderhefte und bin jedes Mal begeistert! Ein großes Lob an die Redaktion, immer wieder so tolle Themen zu finden und so interessant und fundiert zu beleuchten. Empfehlenswert, nicht nur für Tee-Liebhaber!

weitere Ausgaben des t-Magazins

Tipp

Bundle t-Magazin #5 & Bio Kirishima Tokujou Sencha

Passend zum Titel-Thema der fünten Ausgabe des t-Magazins, bieten wir dieses im Set mit einem fantastischen Sencha aus Japan an. Der Bio Sencha Tokujou Kirishima ist der ideale Begleiter zum Schmökern in der aktuellen Ausgabe. Das Set besteht aus: Bio Sencha Tokujou Kirishima t-Magazin - das Magazin für Teekultur - Ausgabe #5 Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins!von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

27,90 €*

Tipp

Matcha Magazin #2

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten!In dieser Ausgabe findest du außerdem einen Gastbeitrag von Olli vom Tee Kontor Kiel über die faszinierende Geschmacksvielfalt des Matcha.Seit der ersten Ausgabe hat sich unglaublich viel getan. In den vergangenen Monaten ist ein richtiger Matcha-Boom entstanden: Matcha ist längst im Alltag vieler Menschen angekommen – nicht nur als Getränk, sondern als eigene kulinarische Welt neben Kaffee, Kakao und Tee. Und mehr noch: Matcha ist zu einem Lebensstil geworden, der Genuss, Achtsamkeit, Neugier und neue Energie miteinander verbindet.. Titelthema: Der Matcha Lifestyle: Energie trifft Achtsamkeit Mit Beiträgen über:Produkte - Trendige Accessoires für Matcha-LoversTravel - Für Sie entdeckt: Coole Matcha-Cafés in EuropaReportage - Reise nach Kagoshima und UjiInterview - Matcha-Anbau außerhalb JapansPorträt - Matcha aus BrandenburgEntdecken - Auf der Suche nach Bio-MatchaGenuss - Geschmacksvielfalt von cremig bis fruchtigHoujicha - Die geröstete AlternativeKulinarik - Matcha-Drinks fix selbst gemixtKonfekt - Die Pralinen des „Bernsteinzimmers“Kultur - Matcha Latte Art Competition von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 19 x 24,5 cm, 80 Seiten.

9,80 €*

t-Magazin #2 - das Magazin für Teekultur

Die zweite Ausgabe des t-Magazin in 76 Seiten. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Gehaltvoll. Würzig. Informativ. DAS ERWARTET DICH IN DER ZWEITEN AUSGABE: Entdeckungen In Sri Lanka - im Land der Ceylon-Tees unterwegs - den Tee zur Titelstory gibt's hier: Ceylon Mellow Black Tee jenseits von Kulinarik: Wie Teezeremonien zu mehr Achtsamkeit im Alltag verhelfen können Das Wunderblatt. Die Inhaltsstoffe des Teeblatts – und wie der Mensch sie verwandelt Alles über die lange Beziehungsgeschichte zwischen Tee und Zitrusfrüchten Teelikatessen für Fortgeschrittene: Oolong- und Pu Erh-Tees von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

8,20 €*

t-Magazin #3 - das Magazin für Teekultur

Die dritte Ausgabe des t-Magazin in 76 Seiten. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. DAS ERWARTET DICH IN DER DRITTEN AUSGABE: Teeanbau in Europa: Portugal - Georgien - Schottland Japan im Fokus: Matcha, Schattentees und Keramik aus Kyoto Illustriertes Teewissen: L-Theanin – der Glücksstoff der Teepflanze Hip-Hop und Tee: Der Kiewer Tea Club des Rappers Den Mykhalchenko Tea Tasting: 3 x Bi Luo Chun und 3 x Kabusecha im Vergleich von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

8,20 €*

t-Magazin #4 - das Magazin für Teekultur

Die vierte Ausgabe des t-Magazin in 76 Seiten. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. DAS ERWARTET DICH IN DER VIERTEN AUSGABE: Tees aus Taiwan: Zwischen Handarbeit und Hightech Masala Chai & Co: Authentische Gewürztees aus Indien Tee im Schnee: Achtsame Rituale für Herbst und Winter Japanische Holzbrand-Keramik: Vier Tage und Nächte vor dem Ofen Fast wie Matcha: Die Entdeckung des Maulbeerblatt-Tees Die Teekönige von Hamburg: In der verborgenen Welt des Großhandels Tea Tasting: 3x Assamtees und 3x Schwarztees aus Afrika im Vergleich von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

8,80 €*

Tipp

t-Magazin #5 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! DAS ERWARTET DICH IN DER FÜNFTEN AUSGABE: Verkostungsgespräch mit OLIVER HARTLEIB vom TEE KONTOR KIEL: Was macht japanische Tees so besonders Tee aus Japan: Bei den Teefamilien von Kagoshima Matcha-Kulinarik: Restaurants & Rezepte Europas Teehauptstädte: Paris und Prag, Amsterdam, Kopenhagen, Riga Eine Bühne für Teekeramik Thema "Fairer Teeanbau" von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

9,80 €*

t-Magazin #6 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten! Betörend. Gehaltvoll. Informativ. Hier geht's zum Onlineauftritt des t-Magazins! Die schönsten Teereisen der Welt. Gehen Sie mit uns auf Reisen! Die neue Ausgabe des t-Magazins führt die Leser:innen in opulenten Bildern und spannenden Texten in die Länder und Landschaften, in denen Tee angebaut wird: Es geht geht nach China, Japan und Südkorea, nach Indien und Sri Lanka, nach Vietnam und Thailand. Reiseberichte und Tourenvorschläge laden zum Träumen ein - und zum Planen einer eigenen Teereise! DIESE THEMEN ERWARTEN DICH UNTER ANDEREM IN DER SECHSTEN AUSGABE: Ein perfektes Paar: Wie Vanille und Tee zueinander fanden Der Traum vom eigenen Teeladen: Drei Ladenbesitzer:innen berichten Feuer und Flamme in Tschechien: Zu Besuch bei böhmischen Keramikmeistern Achtung, Wachmacher! Von welchen Faktoren der Koffeingehalt im Tee abhängt Gratis als Beilage: Die dritte, aktualisierte Auflage von Taiwan DiversiTEA mit spannenden Beiträgen rund um den Bio-Teeanbau in Taiwan. Auf 32 Seiten erfahren Sie Neues über die Teesorten, die nun auch in Bioqualität in Taiwan angebaut werden. (Koproduktion im Auftrag von Kien Yu, K-Tea und der Taiwan Beverage and Tea Research Station TBRS). von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 24x19x0,5cm

12,00 €*

t-Magazin #7 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten!Die neue Ausgabe des t-Magazins für Teekultur widmet sich auf 80 Seiten der faszinierenden Vielfalt naturnaher Teegärten. Statt Monokulturen zeigt diese Ausgabe, wie lebendig, artenreich und ökologisch wertvoll Teeanbau auch sein kann. Titelthema: Artenvielfalt – naturnahe und waldfreundliche Tees Mit Beiträgen über: Forest Friendly Tea aus Thailand regenerative Landwirtschaft im Teeanbau neue Methoden in Assam und Darjeeling Elefanten, Nashörner und Tee-Wildlife Siams vielfältige Teekultur Teekeramik von Manon Clouzeau Wegweiser zu den besten Thai-Tees Weißtee-Verkostung in Paris und Empfehlungen Matcha-Mangel? Eine Bestandsaufnahme Cold Brews und Teekeramik Gong Fu Cha im Kino und eine poetische Kolumne zum Schluss Ein Heft für alle, die Tee lieben – und wissen wollen, wie er die Welt verändern kann. von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 19 x 24,5 cm

12,00 €*

t-Magazin #8 - das Magazin für Teekultur

Wenn Dein Warenkorb €100 übersteigt, wird Dir dieser Artikel an der Kasse gratis als Geschenk angeboten!Die neue Ausgabe des t-Magazins für Teekultur widmet sich auf 84 Seiten heilsame Teemeditationen aber auch um den aktuellen Stand der Wissenschaft in Bezug auf die gesundheitlichen Wirkungen von Tee. Titelthema: Gesundheit! - Von Achtsamkeit bis AntioxidantienMit Beiträgen über:Kolumne - Tee DrunkHeilkräuter - Ein Phytotherapeut im GesprächReportage - Zum Kräutersammeln nach LettlandJapan - Bildband "Tea Trip" & Teereise nach JapanBritische Teekultur - Was sie so einzigartig machtLondon Tea - Schweizer Tee mit britischen WurzelnTeehandel - Deutsche Exporte nach GroßbritannienSchön & Gut - Britische Klassiker neu interpretiertPatagonien - Die Teestube am Ende der WeltKolumne - Eduardo Molina Anfossi über Tee in Perut-Tasting - Sheng Pu Erhs mit "Teerausch" in DresdenRäucherwerk - Incense-Zeremonie in TaiwanMein Teetisch - Ralf Hutzler aus HanauEin Heft für alle, die Tee lieben – und wissen wollen, wie er die Welt verändern kann. von Olaf Tarmas - gegründet und herausgegeben in Hamburg. Maße: 19 x 24,5 cm

12,00 €*

t-Magazine #1 - International Edition (english)

NEW! INTERNATIONAL EDITIONIf your shopping cart exceeds €100, this item will be offered to you as a free gift at checkout!WHAT AWAITS YOU IN THE FIRST 76-PAGE ENGLISH EDITION:40-page cover story Europe’s New Tea Culture: insights into the “new tea culture” in Paris, Prague, Amsterdam, Copenhagen, Helsinki, Riga, and many other citiesTranslations from the German editions, including features on teas from Taiwan, jasmine tea, and Japanese wood-fired ceramicsSize: 24 × 19 × 0.5 cm

9,80 €*

t-Magazine #2 - International Edition (english)

If your shopping cart exceeds €100, this item will be offered to you as a free gift at checkout!WHAT AWAITS YOU IN THE 2nd INTERNATIONAL EDITION – 80 pages in English:Cover story: The Tea Families of Kagoshima, JapanReports on Japanese tea culture in Paris and New YorkTasting of Japanese green teas at Sing Tehus in CopenhagenExplained: What makes Japanese green teas unique?Further topics:In search of authentic Masala Chai in London and New YorkRespoisibility: What does fair tea cultivation mean?Outdoor Gong Fu Cha in Bohemian SwitzerlandArt & Craft: A visit to Czech ceramic artistsSize: 24 × 19 × 0.5 cm

12,00 €*

t-Magazine #3 - International Edition (english)

If your shopping cart exceeds €100, this item will be offered to you as a free gift at checkout!WHAT AWAITS YOU IN THE 3rd INTERNATIONAL EDITION – 78 pages in English:Cover story: The World’s Most Beautiful Tea JourneysThe new issue of the t-Magazine takes you on a journey to the most stunning tea regions worldwide. The story leads through fascinating landscapes and countries – complemented by exclusive features on Yunnan, Assam, Thailand, and Taiwan.In addition to selected translations from the German Edition #6, you’ll find new exclusive articles:White Tea Tasting at L'Autre Thé in ParisThe Cold Brew Revolution – How tea is transforming our daily lives and the food sceneMy Tea Journey – Personal portrait: Alexis Kaae (Simply Tea, Denmark)Focus on Ceramics: Presentation of Galerie UnearthedSize: 24 × 19 × 0.5 cm

12,00 €*

Details

t-Magazine #4 - International Edition (english)

WHAT AWAITS YOU IN THE 4th INTERNATIONAL EDITION – 76 pages in English:Cover story: Biodiversity in Focus – Tea Cultivation that Supports NatureHow can tea be grown in ways that nurture biodiversity, from plants and fungi to animals? This new issue highlights pioneering approaches that respect the natural environment, such as Forest Friendly Tea from northern Thailand. Cultivated not on plantations but in forest gardens, these teas are as sustainable as they are unique.Thailand – a Tea-Making Nation?In the mountain forests of northern Thailand, tea has been cultivated for centuries. Yet in nearby regions, farmers only recently turned from opium to oolong. t-Magazine travelled through the country and discovered an astonishing diversity of styles and stories – reflecting Thailand’s both ancient and burgeoning tea culture.Also in this issue:British tea culture between daily ritual and theatrical extravagance – from themed tearooms on the Isle of Wight and elegant high teas in London to Welsh tearooms in PatagoniaThe global matcha boom – demand is soaring, production is at its limits, and producers are feeling the pressure. Is this green gold becoming scarce?Brussels beyond beer and chocolate – a flourishing tea scene of matcha bars, gong fu tearooms, and ceramic studios transforming the city into a surprising haven for tea loversSize: 24 × 19 × 0.5 cm

12,00 €*

unser Sheng Pu Erh

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1990s Spring Tips Traditional Sheng Loose Leaf (Taiwan storage)

Der erste Duft, der aus dem vorgewärmten Yixing Kännchen steigt, ist holzig und erinnert an Baumharz. Nach dem ersten Waschgang entfalten sich spannende Noten von Zimt und winterlichen Gewürzen. Darüber hinaus werden Erinnerungen an Gebäck wach. In der Tasse kommen Aromen von Kampfer und Feuerholz auf. Seine feinen Blattspitzen sorgen für eine angenehme Süße und dezente Mineralität. Dabei hinterlässt der Tee eine ölige Süße und bringt Wärme, Entspannung, sowie Ruhe in den aktuellen Moment.Herkunft und Besonderheit des 1990s Spring Tips Traditional Sheng Loose LeafEin seltener Pu Erh, der aus jungen Blattspitzen nach traditonellem Hong Konger Rezept hergestellt und dann zur Reifung nach Taiwan gebracht wurde. Die Blattspitzen der Teepflanzen unterscheiden sich in ihrer Zusammensetzung von größeren Blättern und verhalten sich auch beim Reifen anders. Der Tee hat weniger Tannine und einen vergleichsweise klareren, sanfteren Charakter als die meisten Pu Erhs, die aus größerem Blattgut bestehen.Der Tee hat lange bei einem Händler in Taiwan gelagert, der mittlerweile schon gar nicht mehr wusste, dass er den Tee hatte - Daher ist auch der genaue Jahrgang nicht bekannt. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.

Inhalt: 50 g (1.900,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 11,90 €*

95,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1996 Fengqing Chang Chi Tse Sheng

Ein erstklassig gereifter, hochkomplexer Sheng Pu Erh aus Fengqing in China, der sich im Zuge vieler Aufgüsse wundervoll entwickelt. Er startet kraftvoll mit zarten Tanninen, klaren Noten von Kampfer und einem Hauch von Menthol. Danach entwickeln sich leicht mineralische Anklänge, Baumrinde mit einer Spur von Harz, gefolgt von einer schönen, zart-malzigen Süße im Abgang. Der Tee bleibt noch lange auf der Zunge. Keine Adstringenz, keine Bitterkeit, keine Herbe. Der Aufguss erstrahlt in klarem Kupfergold.Herkunft und Besonderheit des 1996 Fengqing Chang Chi Tse ShengDer Fengqing Chi Tse Beeng ist einer der ersten Cakes, die aus der berühmten Fengqing Cha Chang-Fabrik stammen, einer der ältesten Fabriken in Yunnan. Er basiert auf einer hochwertigen Mischung von Blättern verschiedener Bäume aus dem Gebiet von Fengqing (Lincang). Dieser Tee stammt aus einer Charge von nur 28 Cakes, die seit ihrer Produktion in Fengqing gelagert wurden. Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln. Produziert wurde er in Fengqing (Lincang), Provinz Yunnan, China. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 10 g (6.790,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 34,90 €*

67,90 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1996 Jiang Cheng Sheng Brick

Der Jiang Cheng Tea Brick ist ein gereifter Sheng Pu Erh aus der traditionsreichen Anbauregion nördlich von Yiwu, China. Dieser Tee zeichnet sich durch eine große Tiefe und das Fehlen von Bitterkeit aus. Die Farbe ändert sich im Verlauf der Aufgüsse von Bernstein zu einem tiefen Kastanienrot. Das Mundgefühl ist dicht und ölig und breitet sich im gesamten Mundraum aus. Geschmacklich dominieren erdige Süße und Kampfer. Im Abgang prickeln würzige Zimtnoten auf der Zunge, während ein Hauch mentholiger Frische im Nachhall verbleibt. Der Tee ist äußerst ergiebig und erdend.Herkunft und Besonderheit des 1996 Jiang Cheng Tea Brick Sheng Jinag Cheng is eine traditionsreiche Anbauregion nördlich von Yiwu in Yunnan, China. Hier leben vorwiegend Hani und Yi. Neben der legendären Tee-Pferde-Straße gabe es auch vier Tee-Pferde-Wege, wovon einer durch Jinag Cheng führete. Von dort wurde der Tee nach Laizhou in Vietnam transportiert und dann nach Europa gebracht. Auch wenn Tees aus dieser Region nicht die gleiche Popularität erlangen, wie Produktionen aus Yiwu, können sie durchaus ähnliche Geschmacksprofile entwickeln. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teeziegels werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Einen ausführlichen Test gibt es auch von unserem Teefreund Alexander auf seinem Blog: https://puerh.blog/teanotes/1996-jiang-cheng-tea-brick Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 250 g (2.196,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 28,90 €*

549,00 €*

Tipp

1998 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)

Dieser großartig gereifte Sheng Pu Erh zaubert ein kleines Geschmacksfeuerwerk am Gaumen. Er präsentiert sich auf der Zunge sofort klar und mineralisch, würzig, ausgewogen mit warmen Noten von Holz, Kampfer und Muskat. Die ausgeprägte Süße bleibt durchgehend erhalten und wird gegen Ende sogar noch stärker. Die Tannine wurden durch die natürliche Reifung besonders weich, mild und rund. Neben seiner Komplexität besticht dieser Tee auch durch seine Ergiebigkeit.Herkunft und Besonderheit des 1998 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)Der 1998 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage) von Xiaguan ist eine authentische Originalproduktion aus einer der bekanntesten Serien der renommierten Teefabrik. Während viele heute erhältliche Versionen lediglich Nachahmungen sind, handelt es sich bei diesem Tee um eins der wenigen Originale, das heutzutage selbst in Yunnan kaum noch zu finden ist. Die sorgfältige trockene Lagerung dieses Bao Yan Jin Cha von 1998 hat den Tee über die Jahre hervorragend reifen lassen. Ein seltener Fund für Liebhaber und Sammler authentischer Xiaguan Produktionen.Der pilzförmig gepresste Tee wurde ursprünglich für den Export nach Tibet hergestellt und über 20 Jahre lang in Taiwan zur natürlichen Reifung trocken gelagert. Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und den für Puerh typischen Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teepilzes werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Dieser Tee stammt aus der Teefabrik Xiaguan, Yunnan, China. Er wurde aber zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert. Xiaguan ist mit Menghai Tea Factory eine der ältesten Puerh-Stoffe in Yunnan. Ursprünglich Kangzang genannt, wurde die Fabrik 1939 in Xiaguan (besser bekannt als Dali, der Name seiner Altstadt) in der Präfektur Dali gegründet. 1950 mit der kommunistischen Übernahme wurde die Fabrik dann Yunnan Provinz Xiaguan Tea Factory, um 1994 wiederholt Yunnan Xiaguan Tuocha Company Limited umbenannt. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 10 g (2.990,00 €* / 1 kg)

29,90 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1998 Menghai Sheng Tuo Cha

Der 1998 Menghai Tuo Cha zeigt ein Aromaprofil, das typisch ist für langsame, natürliche Reifung: aromatische Kräuter, trockenes Holz und Kampfer. Der 1998 Menghai Tuo Cha ist außerdem ein fantastisches Beispiel für einen gereiften Sheng Cha, der nicht langsam milder, süßer und nur bekömmlicher geworden ist, sondern voller Leben steckt. Man könnte sagen, dass er in jeder Hinsicht ein kraftvoller Tee geblieben oder geworden ist. Dieser Pu Erh kann besonders intensiv sein, vorallem das Cha Qi ist deutlich spürbar und anregend. Der Herzschlag steigt leicht an, während sich ein wärmendes Gefühl im Bauch einstellt. Seine Bitterkeit und Adstringenz fühlen sich zunächst trocken an, nur um Sekunden später einem das Wasser im Mund zusammen laufen zu lassen. Dabei hinterlässt der Tee ein öliges, mineralisches Gefühl, das überall im Mund zu spüren ist. Gleichzeitig besitzt er eine minzige kühlende Eigenschaft, während das Mundgefühl von besonders langer Dauer ist. Das Aromaprofil dieses gereiften Sheng Cha erinnert an Harz, Kampfer, warmes, trockenes Holz mit einem Hauch von Honig und Kirschen in späteren Aufgüssen. Ein fantastischer Tee, der uns auf jeder Ebene zufriedenstellt. Ein hervorragender Tee mit großem Reifepotenzial, der trotz seines Alters eigentlich erst am Anfang seiner Entwicklung steht. Er verbindet den Charme der vor-2000er-Produktionen mit der Tiefe jahrzehntelanger, sanfter Reifung. Das Mundgefühl ist dicht, der Nachklang lang und klar anhaltend.Herkunft und Besonderheit des 1998 Menghai Tuo ChaDer 1998 Menghai Tuo Cha ist ein besonderer Pu-Erh-Tee aus der renommierten Menghai-Region im Südwesten der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar und Laos. Diese Region, Teil des Autonomen Bezirks Xishuangbanna der Dai, ist bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen für die Pu-Erh-Teeproduktion.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT..Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 100 g (1.600,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 17,90 €*

160,00 €*

Tipp

Auch in anderen
Mengen erhältlich

1998 Sheng Loose Leaf (Hongkong Storage)

Der Sheng Loose Leaf ist ein in Hongkong veredelter Raw Pu Erh von herausragender Qualität, der bereits mit dem ersten Schluck einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Während in den anfänglichen Aufgüssen Kampfer und Erde im Vordergrund stehen, entwickeln sich im weiteren Verlauf eine überraschende Süße und Noten von warmen Gewürzen. Das Mundgefühl ist unglaublich dicht, aber weich, mit einer sehr zarten Adstringenz. Der Geschmack bleibt noch lange im Mund erhalten. Die Reifung hat für eine wunderbare Balance gesorgt und verleiht dem Tee eine Tiefe, die sich vor allem in der Länge zeigt. Bitterkeit sucht man vergebens. Ein Tee, der auf eine geschmackliche Reise mitnimmt. Dies wird durch das angenehme "Qi" untermalt.Herkunft und Besonderheit des 1998 Sheng Loose Leaf (Hongkong Storage) Die Basis dieses Tees bildet eine Auswahl verschiedener hochwertiger Fladen aus Yunnan, die wieder zu losem Tee zerlegt, neu zusammengestellt und zur Reifung und Verfeinerung nach Hongkong gebracht wurden. Es handelt sich hier also um einen Cuvée. Der Tee ist zwar als "vollendet" angesehen, aber eine weitere, positive Entwicklung ist dennoch zu erwarten. Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln. Ursprünglich produziert wurde der Tee in Yunnan und in Hongkong durch die Lagerung verfeinert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 50 g (2.400,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 27,90 €*

120,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2002 Menghai 8582 style Sheng (Hong Kong storage)

Für uns ist dieser Tee absolut außergewöhnlich. Er bietet ein intensives sensorisches Erlebnis und entfaltet ein kräftiges Raucharoma, begleitet von Kampfer- und Harznoten, die auch in der Tasse präsent sind. Der Tee macht sich sofort bemerkbar und fesselt unsere Aufmerksamkeit vom ersten Aufguss an. Dieser gelagerte Sheng Pu Erh hat einen kraftvollen Charakter, mit feinen seidigen Tanninen und vielen verschieden Holznoten, die bei bei späteren Augüssen immer mehr Richtung Kampfer gehen. Aber auch verschiedene Kräuternuancen wie Salbei,Thymian, Minze und edler Kakao sind bei späteren Aufgüssen am Gaumen und auch im Nachhall präsent.Selbst nach vielen Jahren der Reifung hat der Tee noch immer eine spürbare Intensität, die sich in adstringierenden, bitteren und deutlich medizinischen Eigenschaften äußert. Der leere Gong Dao Bei verströmt Aromen, die an Hartholz, Alkohol und Honig erinnern. Das Hui Gan baut sich langsam, aber stetig auf und entwickelt sich zu einer lang anhaltenden, prickelnden Süße. Beim Trinken spürt man, wie der Tee die Kehle hinunter in den Bauch fließt, wo er ein wärmendes Gefühl erzeugt, fast wie ein Digestif nach einer reichhaltigen Mahlzeit. In den späteren Aufgüssen offenbart der Tee eine weichere Seite. Der medizinische, wohl integrierte Rauch bleibt präsent, belohnt einen aber zunehmend mit wachsender Süße und Ausgewogenheit. Dieser Tee kann viele Male aufgegossen werden, ohne seinen Reiz zu verlieren.Herkunft und Besonderheit des 2002 Menghai 8582 style ShengEin in Hong Kong gelagerter Tee, der nach dem berühmten Referenz-Rezept 8582 im Stile der 1980er und 1990er Jahre produziert wurde, und sich auch gut zum Lagern und weiterem Reifen eignet. Die ursprünglichen Wrapper wurden beschädigt und der Fladen wird daher im neutralen weißen Wrapper geliefert. Dieser Tee stammt aus der Region Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)

Varianten ab 14,90 €*

395,00 €*

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2002 Sheng Loose Leaf (Hong Kong storage)

Ein erstklassig gereifter Sheng Pu Erh aus Menghai mit kraftvollem, würzig-weichem Charakter und von großartiger Tiefe. Am Gaumen warmer Kampfer, zart-malzige Süße, Baumrinde mit einer Spur von Harz gefolgt von einem schönen mineralischen Abgang. Muskat bleibt lange auf der Zunge. Keine Adstringenz, keine Bitterkeit, keine Herbe. Der Aufguss erstrahlt in klarem Kupfergold. Ein Juwel zu einem außergewöhnlich attraktiven Preis!Herkunft und Besonderheit des 2002 Sheng Loose Leaf (Hong Kong storage) Dieser Tee kam in Form von frisch gepressten Fladen von Yunnan nach Hong Kong, wurde dort zerlegt und zur sorgfältigen Reifung trocken eingelagert. Ein echter Qualitätstee ohne die geringste Spur von feuchtem Muff oder Kellergeruch. Durch die korrekte Lagerung entwickelte dieser Tee hauptsächlich holzige und mineralische Noten und, den für Puerh typischen, Kampfer. Die Tannine dieses Tees wurden durch die Reifung abgemildert und entwickeln einen ziemlich runden, weichen und harmonischen Geschmack. Der klassische Charakter dieses Tees geben ihm das Potenzial, sich im Laufe der Zeit noch positiver zu entwickeln. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Ursprünglich produziert wurde er in Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 50 g (758,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 7,90 €*

37,90 €*

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2003 Menghai Purple Da Yi 7542 Sheng (Taiwan Edition)

Der 2003 Purple Da Yi Menghai 7542 (Taiwan Edition) ist ein charakterstarker aged Sheng Pu-Erh, der durch ideale Lagerbedingungen in Taiwan eine beeindruckende Reife und Komplexität erlangt hat. Seine klare Frische und dezente Adstringenz verleihen ihm eine lebhafte Energie, die von mineralischen und fruchtigen Noten wie Pflaume begleitet wird. Eine süßliche Würze von Mandeln und ein Hauch von Kampfer runden das Geschmacksprofil ab. Der lang anhaltende Nachhall verwöhnt den Gaumen mit einer leicht kühlenden Frische sowie holzigen und würzigen Nuancen. Dank der sorgfältigen trockenen Lagerung seit 2003 entwickelte dieser Tee ein klares, definiertes Profil ohne muffige oder kellerartige Noten. Insgesamt ein aromatischer und runder Tee voller Kraft, Komplexität und Tiefe. Ein wahrhaft grandioser Tee voller Heiterkeit, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistert. Für dieses Juwel sollte viel Zeit eingeplant werden, da er viele Aufgüsse ermöglicht.Herkunft und Besonderheit des 2003 Menghai Purple Da Yi 7542 ShengDer Purple Da Yi Menghai 7542 ist ein besonderer Pu-Erh-Tee aus der renommierten Menghai-Region im Südwesten der chinesischen Provinz Yunnan, nahe der Grenze zu Myanmar und Laos. Diese Region, Teil des Autonomen Bezirks Xishuangbanna der Dai, ist bekannt für ihre idealen klimatischen Bedingungen für die Pu-Erh-Teeproduktion. Diese Teefladen wurden 2003 für einen Händler in Taiwan hergestellt und anschließend in Taiwan zur natürlichen Reifung trocken eingelagert. Das Ergebnis ist ein grandioser Tee, der durch ideale Lagerbedingungen außergewöhnlich gut reifen konnte. Die Menghai Tea Factory, gegründet 1940, ist ein bedeutender historischer Produzent von Pu-Erh-Tees. Ihre Tees tragen vierstellige Nummern und werden von Pu-Erh-Liebhabern hoch geschätzt. Zu den legendären Tees der Marke Dayi gehört die 1975 erstmals hergestellte Rohmischung mit der Nummer 7542. Aufgrund der hohen Nachfrage und des Werts bei Sammlern sind Fälschungen dieses Tees verbreitet. 1996 wurde die Menghai Tea Factory privatisiert und führt seitdem das Markenzeichen "Dayi", was sinngemäß "wohltuend oder förderlich" bedeutet und auf die positiven Wirkungen des Tees hinweist. Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. ACHTUNG! Die original Wrapper sind von der Lagerung und dem Transport extrem beschädigt, daher werden die meisten Teefladen in unbedrucktem Blanko-Wrapper mit handgeschöpftem Papier aus Yunnan ausgeliefert. Die original Neifei (Produktionszettelchen) sind an/in den Fladen eingepresst und intakt. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 10-15 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 357 g (2.787,11 €* / 1 kg)

Varianten ab 34,90 €*

995,00 €*

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2005 Mengku Chi Ai Sheng

Der 2005 Mengku Chi Ai ist von einem tief holzigen Charakter geprägt. Klar und nüchtern, mit klassischer Struktur und ohne dabei zu tanninbetont zu sein, wirkt der Tee sanft abgerundet, ohne seinen charakteristischen Ausdruck sowie die Lebendigkeit und Frische eines Sheng Pu Erh zu verlieren. Der Abgang ist komplex und klingt mit subtilen mineralischen und harzigen Nuancen aus.Herkunft und Besonderheit des 2005 Mengku Chi AiDie 2000er Jahre markierten einen Wendepunkt in der Geschichte des Pu Erh, noch bevor berühmte Dörfer und das Gushu-Phänomen den Markt prägten. In dieser Phase experimentierte Mengku Rong Shi, eine traditionsreiche Fabrik im Mengku-Tal in Lincang, intensiv mit neuen Ansätzen und brachte zugleich prägende Tees hervor – darunter Yesheng Cha aus wild wachsenden Teebäumen sowie Mu Shu Cha, einen der frühen Fladen aus alten Teebäumen, die später den Ruf von Bing Dao begründeten. Parallel dazu entstand ein bewusst „klassischer“ Teefladen, der sich stilistisch an den Produktionen der 1990er- und frühen 2000er-Jahre orientiert. Auch die Verpackung greift das historische Design der Fabrik auf (mit der ursprünglichen Bezeichnung Chi Ai Bing). Nach rund 20 Jahren Reifung präsentiert sich dieser Pu Erh als nüchterner, traditioneller Sheng mit klarer Struktur – ein authentischer Vertreter der alten Schule, geschaffen als Gegenpol zu den stilprägenden Innovationen, die Yunnan wenig später veränderten.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.

Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)

Varianten ab 14,50 €*

395,00 €*

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2005 Mengku Yesheng Sheng (Taiwan storage)

Ein natürlich gereifter Sheng Pu Erh aus dem Blattgut wilder Teebäume mit wunderschön klassischem, vollmundigem Charakter – klar im Geschmack mit einer großartigen Tiefe, ausgewogenen Balance und facettenreicher Komplexität. Es ist selten, ein so gutes Beispiel für einen gereiften Yesheng Sheng Cha zu finden. Zu Beginn dominieren warme Holznoten harmonisch kombiniert mit der Frische von Kampfer. Darauf folgen Aromen, die an süßen Nektar, Menthol und gekochte Pfirsiche oder Nektarinen erinnern. Der Duft ist reichhaltig fruchtig und weckt sofort die Vorfreude auf die erste Tasse. Der aufgebrühte Tee duftet nach cremiger Vanille, Harz und Honig, begleitet von einer lebhaften, hellen Zitrusfrucht-ähnlichen Säure. Sein Charakter ist insgesamt betrachtet elegant, weich und rein. Die Textur ist dabei dickflüssig, jedoch nicht zu schwer. Der weiche Abgang schmeckt süß mit nur einem Hauch von Gewürzen. Holzige Aromen sind für alte wilde Teebäume ein typisches Geschmacksbild. Spätere Aufgüsse reduzieren das Holz aber deutlich dafür verstärkt sich eine lebendige Adstringenz mit leicht mineralischen Noten.Herkunft und Besonderheit des 2005 Mengku Yesheng Sheng (Taiwan storage) Diese Produktionsreihe der berühmten Teefabrik Mengku Rong Shi war ursprünglich ein Sonderauftrag, der seit 2001 von einen malaysischen Händler in Auftrag gegeben wurde und komplett aus wilden Teebaumblättern aus dem Da Xue Shan Wald besteht. Diese Ausgabe war eine Sonderbestellung für den taiwanesischen Markt. So konnte dieser Schatz in Taiwan in Ruhe natürlich und trocken reifen (und dem häufig üblichen feuchten Kellermuff entgehen). Das Ergebnis ist ein sagenhafter Tee, der neben seinem hervorragendem Geschmack auch mit einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis glänzt. Es handelt sich um einen berühmten Fladen vom außergewöhnlichen Blattgut alter, wild gewachsener Teebäume (=Yesheng) aus dem Da Xue Shan Wald im Gebirge der Region Mengku, Bezirk Lincang, Provinz Yunnan, China. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. ACHTUNG! Die original Wrapper sind von der Lagerung und dem Transport extrem beschädigt, daher werden die meisten Teefladen in unbedrucktem Blanko-Wrapper mit handgeschöpftem Papier aus Yunnan ausgeliefert. Die original Neifei (Produktionszettelchen) sind an/in den Fladen eingepresst und intakt. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 357 g (1.106,44 €* / 1 kg)

Varianten ab 14,50 €*

395,00 €*

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2005 Yiwu Shan "Tong Qing Hao" Sheng (Taiwan storage)

Der Duft trockenen Blätter dieses gereiften Yiwu Sheng Cha ist süß und lässt Noten von Marzipan und winterlichen Gewürzen erahnen. Der aufgebrühte Tee hat einen dichten Körper, sowie einen schönen Tanningehalt, ohne zu überwältigend zu sein. Der Nachgeschmack ist langanhaltend und hinterlässt Spuren von Mineralien und ein zuckersüßes Hui Gan auf der Zunge. In der Tasse entfaltet sich ein Aroma, das an Waldhonig, Trockenfrüchten, Holz und Karamell erinnert. Es ist außerdem auch eine lebhafte Adstringenz zu spüren, die an Zitrusfrüchte erinnert. Das Cha Qi ist belebend und intensiv, besonders im Brust- und Bauchbereich. Für uns ist dieser Yiwu Shan 2005 Tong Qing Hao ein schönes Beispiel für einen Tee, der einen sauberen Reifungsprozess in Taiwan durchlaufen hat.Herkunft und Besonderheit des 2005 Yiwu Shan "Tong Qing Hao" Sheng (Taiwan storage)Dieser Tee aus dem Yiwu-Gebirge in Yunnan wurde im Auftrag eines taiwanesischen Händlers produziert und in Rezeptur, Verarbeitung und Gestaltung an Tong Qing Hao angelehnt, einem berühmten Produzenten des frühen 20. Jahrhunderts. Die Tees solcher "alten Meister" zu reproduzieren war lange eine beliebte Herangehensweise unter den Händlern Taiwans und hat meist, so wie im Falle dieses Tees, sehr viel hochwertigere Ergebnisse hervorgebracht als die gewöhnlichen Produkte der Pu-Erh-Fabriken zu dieser Zeit. Angebaut im Yiwu Shan, Provinz Yunnan auf ca. 1400m Höhe und gelagert in Taiwan. Die ursprünglichen Wrapper wurden beschädigt und der Fladen wird daher im neutralen weißen Wrapper geliefert. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.

Inhalt: 357 g (977,59 €* / 1 kg)

Varianten ab 11,90 €*

349,00 €*

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2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage)

Der 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan ist ein kraftvoller, dabei trotzdem weicher Pu Erh. Süßlich und rund, mit zarten Noten von würziger Vanille und harzigen Akzenten. Das Aromaprofil ist von holziger Frische geprägt, mit klaren Anklängen von wildem Kampferholz – dem wohl begehrtesten Duft natürlich gereifter Pu Erhs. Im anhaltenden Nachhall leicht kühlend; fein, mineralisch und harmonisch gereift, mit klassischem, zurückhaltendem Charakter und echter Tiefe. Herkunft und Besonderheit des 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng PilzDer 2006 Bao Yan Jin Cha Xiaguan Sheng Pilz (Taiwan storage) von Xiaguan ist eine authentische Originalproduktion aus einer der bekanntesten Serien der renommierten Teefabrik. Während viele heute erhältliche Versionen lediglich Nachahmungen sind, handelt es sich bei diesem Tee um eins der wenigen Originale, das heutzutage selbst in Yunnan kaum noch zu finden ist. Die sorgfältige trockene Lagerung dieses Bao Yan Jin Cha von 2006 hat den Tee über die Jahre hervorragend reifen lassen. Ein seltener Fund für Liebhaber und Sammler authentischer Xiaguan Produktionen.Die Xiaguan-Teefabrik, in der dieser Pu Erh produziert wurde, ist – gemeinsam mit der Menghai Tea Factory – eine der ältesten Teefabriken Yunnans. Ursprünglich unter dem Namen „Kangzang“ bekannt, wurde sie 1939 in der Stadt Xiaguan gegründet (die besser unter dem alten Stadtnamen Dali bekannt ist). Nach der Machtübernahme der Kommunisten wurde die Fabrik 1950 verstaatlicht und in „Yunnan Province Xiaguan Tea Factory“ umbenannt. 1994 erhielt sie ihren heutigen Namen: Yunnan Xiaguan Tea Factory Tuocha Company Limited.Seit fast 80 Jahren produziert Xiaguan unter verschiedenen Markennamen zahlreiche Tees, die in der Geschichte des Pu Erh Tees Spuren hinterlassen haben – darunter die berühmten Jin Cha (pilzförmig gepresste Tees), die unter dem Markennamen Bao Yan für den Export nach Tibet hergestellt wurden. Bao Yan Pu Erh zeichnet sich durch einen typischen Charakter aus: klassisch, leicht rustikal, mit der unverkennbaren Handschrift Xiaguans – jedoch runder und weicher. Es sind wunderbare Tees zur Reifung, die ihr volles Potenzial erst nach einigen Jahrzehnten entfalten.Dieser Jahrgang beginnt nun, genau jene Reife zu zeigen, die man von einem solchen Tee erwartet. Seine Struktur bleibt kraftvoll und lebendig – jedoch deutlich geschmeidiger als bei Xiaguans nicht Bao Yan Produktionen. Das Aromenspektrum tritt zunehmend in die Sphäre gereifter Pu Erhs ein, mit wunderschönen Noten von Kampferholz und heilkräuterartigen Nuancen.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft.Wir haben Yunnan besucht, die Produktion besichtigt und alte Teebäume erlebt. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 230 g (956,52 €* / 1 kg)

Varianten ab 11,90 €*

220,00 €*

2006 Xiaguan Jia Ji Sheng Tuo Cha (Taiwan storage)

Zu einem festen Vogelnest gepresster (=Tuocha) Tee aus Sheng Pu Erh. Ein Klassiker mit angenehm warmen Holzaromen und einer schönen Kampfernote. Im Gegensatz zu ähnlichen Tuochas wurde unser Tee zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert.Herkunft und Besonderheit des 2006 Xiaguan Jia Ji Sheng Tuo Cha (Taiwan storage)Dieser Tee stammt aus der Teefabrik Xiaguan Yunnan, China. Er wurde aber zur natürlichen Reifung in Taiwan trocken gelagert. Xiaguan ist mit Menghai Tea Factory eine der ältesten Puerh-Stoffe in Yunnan. Ursprünglich Kangzang genannt, wurde die Fabrik 1939 in Xiaguan (besser bekannt als Dali, der Name seiner Altstadt) in der Präfektur Dali gegründet. 1950 mit der kommunistischen Übernahme wurde die Fabrik dann Yunnan Provinz Xiaguan Tea Factory, um 1994 wiederholt Yunnan Xiaguan Tuocha Company Limited umbenannt. Die Fabrik ist bekannt für ihre hochwertigen Tuo Chas. "Jia Ji" bedeutet so viel wie "Grad A" und deutet die obere Qualitätsstufe dieses Tees an.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 100 g (299,00 €* / 1 kg)

29,90 €*

Auch in anderen
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2007 Thailand Ming Lee Classic Sheng

Der 2007 Ming Lee Classic Sheng hat ein wunderschönes, klassisches Geschmacksprofil durch die natürliche Reifung erhalten. Dieser Sheng Cha aus Thailand bietet von Anfang bis Ende eine schöne Komplexität. Die trockenen Blätter verströmen ein süßes, fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Holz. Sobald die Blätter mit heißem Wasser in Kontakt gekommen sind, entwickelt sich das Aroma zu dunkleren, gekochten Früchten, Honig, Gewürzen wie Zimt und Zitrusnoten. Sensorisch tendiert dieser Sheng Cha eher zu Adstringenz als zu Bitterkeit und bietet ein tendentiell helleres Profil. Die leere Tasse verströmt dabei einen kampferartigen Duft mit subtilen Vanillenoten. Dieser Sheng Pu Erh sorgt für ein prickelndes Gefühl auf der Zunge, während das allgemeine Mundgefühl eher trocken als ölig ist. Es gibt auch Untertöne von Myrrhe, Bienenwachs und Karamell, die eine faszinierende Komplexität hinzufügen. Die Textur ist nicht übermäßig dickflüssig, aber dafür ist die Tanninstruktur stark ausgeprägt und sorgt für einen lang anhaltenden Nachgeschmack. Während sich der Tee mit jedem Aufguss weiterentwickelt, verändert sich das Mundgefühl und breitet sich von der Zunge über die Wangen bis hin zum Rachen aus. In späteren Aufgüssen dominieren Gewürze und Zitrusfrüchte, die dem Erlebnis eine angenehme Tiefe verleihen. Dieser exzellente Tee bietet ein klassisches, natürliches Reifeprofil mit hervorragendem Potenzial für weitere Reifung zu einem mehr als vernünftigen Preis. Herkunft und Besonderheit des 2007 Thailand Ming Lee Classic Sheng Die Teefladen wurden natürlich und trocken in Thailand gelagert und das Blattgut stammt aus der kleinen Gebirgs-Ortschaft Doi Wawee in der Provinz Chiang Rai in Nordthailand, unweit des für seinen Oolong bekannten Dorfes Doi Mae Salong im sogenannten "goldenen Dreieck" des Teeanbaus, welches das Grenzgebiet zwischen Laos, Myanmar und Thailand beschreibt. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.

Inhalt: 200 g (595,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,90 €*

119,00 €*

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Mengen erhältlich

2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng Natural Loose Leaf

Der 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng zeichnet sich durch ein reichhaltiges und komplexes Bouquet aus. Aromen von Hölzern, Harz und Weihrauch, begleitet von einer zarten Süße, entfalten sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Durch viele Jahre natürlicher Reifung sind die Tannine sehr fein, ohne sich vollständig aufzulösen, was dem Tee eine dichte Textur verleiht, die den gesamten Mundraum auskleidet. Die Struktur dieses Tees entwickelt sich mit jedem Schluck allmählich und verleiht ihm die Präsenz und Länge eines echten gereiften Shengs – elegant und zugleich harmonisch, ohne aggressiv zu wirken. Herkunft und Besonderheit des 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng Natural Loose Leaf Der 2007 Yen Bai Vietnam Aged Sheng ist eine bemerkenswerte Charge Sheng Pu-Erh, die in der Region Yen Bai produziert und vor Ort auf natürliche Weise gereift wurde. Die Blätter stammen von über 300 Jahre alten Teebäumen in Sung Do, einem der drei Berge des Muong-Lo-Tals, neben Suoi Giang und Ping Ho. Während Suoi Giang bereits stärker erschlossen ist, bleibt Sung Do mit nur 5 Dörfern und 450 Hmong-Häusern eine der unberührtesten Gegenden der Region. Hier finden sich rund 120 Hektar historische Teegärten, die lange vor der Ansiedlung der Hmong angelegt wurden. Dieser Tee zeichnet sich durch sein reiches Aromaprofil und seine ausgewogene Eleganz aus – ein seltenes Beispiel für gereiften Sheng-Pu-Erh aus Vietnam. Er spiegelt nicht nur die wiederentdeckte Teetradition Vietnams wider, sondern bietet auch einen faszinierenden Einblick in die einzigartige Qualität dieser besonderen Region. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 3-5g /100-200ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden.

Inhalt: 50 g (598,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,80 €*

29,90 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2007 Yunnan Pingxi Wangfu Sheng (Taiwan storage)

Ein klassischer Pu Erh aus der kleinen Fabrik Pingxi Wangfu. Durch die Lagerung ist der Tee bereits gut abgerundet und behält dennoch eine kräftige, reichhaltige Textur, gepaart mit einer angenehm süßen Rauch- und Röstnote mit langem Nachklang. Herkunft und Besonderheit des 2007 Yunnan Pingxi Wangfu Sheng (Taiwan storage) Die Fabrik Pingxi Wangfu liegt in der Nähe von Kunming in der Region Yiliang, Provinz Yunnan. Ihre Tees werden mit denen der bekannten Fabrik Xiaguan verglichen. Das Blattgut stammt aus angepflanzten Büschen der Region. Zur Reifung wurde der Tee nach Taiwan gebracht. Bitte beachten: Die Fladen sind extrem fest gepresst und daher recht schwer zu lösen. Die Wrapper weisen leichte Beschädigungen auf, die aber keinen Qualitätsmangel darstellen. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Wenn Sie weniger Bitterstoffe bevorzugen, bietet es sich an, den Tee 1-2 mal zu "waschen", bevor er getrunken wird.

Inhalt: 357 g (336,13 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,90 €*

120,00 €*

Auch in anderen
Mengen erhältlich

2009 Mengla Gushu Sheng

Neuer Preis! Da wir diesen beliebten Tee jetzt in größeren Mengen einkaufen, konnten wir einen besseren Einkaufspreis ergattern und reichen diesen Vorteil gerne an Euch weiter.Der Mengla Gushu aus dem Jahr 2009 von Jinsong Yu ist der perfekte Einstieg für alle, die neugierig sind, gereiften Sheng Pu Erh zu probieren. Er ist vergleichsweise weich, mild und zeigt sich in der Tasse sehr harmonisch und ausgewogen. Er ist nicht bitter, hat nur eine leichte Adstringenz, die auch für diejenigen, die den Geschmack von Pu Erh nicht gewohnt sind, leicht zu akzeptieren ist. Dieser Gushu aus Mengla ist ein Genuss für jeden – Noten von Melasse, getrockneten Früchten, Holz und einem Hauch von Leder machen ihn äußerst genussvoll. Der Nachgeschmack ist geprägt von Aprikose und Honig. Die Textur ist angenehm weich, viskos und dennoch mineralisch. Die Tatsache, dass dieser Tee aus dem Blattgut von 300 Jahre alten Teebäumen hergestellt wurde, macht sich besonders in seiner Energie bemerkbar, die man nach dem Trinken des Tees spürt. Sein Cha Qi kommt schnell und ist eher anregend. Damit einher geht ein wärmendes Gefühl im Bauch. Insgesamt ein schöner gereifter Sheng Cha, der sich in Taiwan gut entwickelt hat und unseren Geschmack voll und ganz trifft. Herkunft und Besonderheit des 2009 Mengla Gushu Sheng Dieser Tee wurde in optimalen Klimaverhälnissen in Taiwan gelagert und genoss daher ideale Reifungsbedingungen. Dieser Tee stammt von hochwertigem Blattgut aus ca. 300 Jahre alten Gushu Teebäumen die in Mengla, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China, wachsen. Viele dieser Gushu Bäume hier sind mehrere Hundert Jahre alt. Eine Rarität stellt nicht nur das besondere Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode: Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 400 g (497,50 €* / 1 kg)

Varianten ab 6,50 €*

199,00 €*

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2014 Xiao Hu Sai Gushu Sheng Loose Leaf

Die trockenen Blätter des 2014 Xiao Hu Sai Gushu Loose Leaf verströmen einen Duft von getrockneten Zitronen und Kräuterbonbons. Beim Aufgießen entwickelt sich das Aroma der Teeblätter hin zu gekochten Himbeeren und Brombeeren, welche durch Noten von frischem Zitronengras ergänzt werden. Der erste Aufguss überzeugt mit einer weichen, runden Süße, getragen von feinen Noten gekochter Früchte. Von Aufguss zu Aufguss entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel – zunächst mild und zart, dann zunehmend dichter und komplexer, ohne an Balance zu verlieren. Die seidig bleibende Textur verbindet fruchtige Anklänge mit sanften, fast samtigen Reifetönen. Jeder Schluck wirkt langanhaltend, klar und nuancenreich, dabei stets zurückhaltend und harmonisch. Zehn Jahre natürlicher Reifung verleihen diesem Tee seine besondere Tiefe und vollendete Rundung.Herkunft und Besonderheit des 2014 Xiao Hu Sai Gushu Sheng Loose LeafDieser auf nur sieben Kilogramm limitierte Sheng Pu Erh stammt aus dem Blattgut alter Gushu-Teebäume (古树) im Dorf Xiao Hu Sai, nahe dem berühmten Bing Dao, in Mengku, Shuangjiang, Lincang, Yunnan. Er steht exemplarisch für ein modernes Profil – tief, fein, subtil und zart –, das durch die Reifung eher runde, fruchtige Noten hervorbringt als die kraftvoll-holzigen Nuancen klassischer Profile. Das Ergebnis ist ein besonders feiner, subtiler und zarter Tee, weit entfernt von den gängigen Standards eines gereiften Pu Erh.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Inhalt: 50 g (898,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 8,90 €*

44,90 €*

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2014 Zhaijichafang Yin Zhen Gushu Sheng

Ein Tee mit klassischem Geschmacksprofil. Die Tannine sind kräftig, aber ausgewogen, was diesem Tee eine schöne Struktur verleiht, ohne aggressiv zu sein. Dieser Tee zeigt sich am Gaumen vollmundig mit einer weichen, fruchtigen Süße. Ein Tee von vorbildlicher Qualität für diese Preisklasse.Herkunft und Besonderheit des 2014 Zhaijichafang Yin Zhen Gushu ShengZhai Ji Cha Fang ist eine Teefabrik im Kreis Yonge, Provinz Yunnan, China. Das Blattgut stammt von alten, wild gewachsenen Gushu Teebäumen. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 357 g (277,31 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,90 €*

99,00 €*

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2015 Nanmei Gushu Limited Sheng Loose Leaf

Der 2015 Nanmei Gushu Limited Loose Leaf ist ein klassischer Tee mit zeitloser Ausstrahlung – im Geist großer Pu-Erhs vergangener Zeiten. Schon der erste Schluck zeigt seine ausgewogene Art: zurückhaltend und doch tief, mit einer Präsenz, die Respekt einflößt. Von Aufguss zu Aufguss entfaltet er sich stetig weiter, beginnt mit klaren, dezenten Noten und entwickelt zunehmend komplexere Aromen von reifer Frucht und feinem Holz. Seine Präsenz am Gaumen ist bemerkenswert intensiv und lange nachhallend.Herkunft und Besonderheit des 2015 Nanmei Gushu Limited Sheng Loose LeafZum 10. Jubiläum dieser Produktion wird eine kleine Sonderedition von nur 12 kg angeboten, die 2015 in größerer Menge für die Reifung zurückgelegt wurde. Es handelt sich um eine sorgfältige Auswahl von Blättern aus zwei alten Nanmei-Gärten, die sich in ihrem Charakter ergänzen und gemeinsam eine harmonische Tiefe entfalten. Natürlich gereift in Xishuangbanna, haben fast zehn Jahre Lagerung dem Tee eine außergewöhnliche Balance verliehen.Ein Pu-Erh von souveränem Charakter, geprägt von innerer Ruhe und Harmonie – jetzt ein großer Genuss und zugleich ein idealer Kandidat für weitere Reifung.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT.

Inhalt: 50 g (998,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 11,50 €*

49,90 €*

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2015 Nanmei O Yang Gushu Sheng

Ein augezeichneter Sheng Pu Erh aus dem Blattgut alter, wilder Gushu Teebäume. In der Tasse lassen sich warme und zugleich frische Noten von Honig und Zitrusfrüchten finden. Ein Duft, der an helles Holz erinnert, sowie ein unerwarteter Geschmack von Vanille macht sich breit. Eine solche Gewürznote finden wir häufiger in einigen leicht fermentierten Shou Pu Erhs, bei diesem Sheng sorgt sie für eine tolle Überraschung. Die Textur ist viskos, mineralisch, durch die Astringenz dieses Pu Erhs kommen leichte Spitzen zum Vorschein, die sich harmonisch ins Gesamtbild fügen. Unsere Tees aus Nanmei liegen uns besonders am Herzen - der 2015 Nanmei O Yang Gushu zeigt uns wieder einmal mehr was wir an diesem Terroir so schätzen. Herkunft und Besonderheit des 2015 Nanmei O Yang Gushu ShengDie Produzentin Oyang hat für diesen Tee das Pflückgut dreier kleinen Familiengärten ausgewählt. Die Blätter stammen von alten, wild gewachsenen Gushu Teebäumen aus Nanmei, Bezirk Lincang, Provinz Yunnan, China. Diese Bäume, die mehrere hundert Jahre alt sind, werden hier von der Lahu Minderheit seit über 100 Jahren im Nanmei Valley kultiviert. Eine Rarität stellt nicht nur das phänomenale Blattgut dar, sondern auch die besondere Produktionsmethode: Das Blattgut wird für diesen Tee mühsam von Hand gepflückt, wofür die Pflücker auf die Bäume klettern. Das Pflückgut wird händisch nach Blattqualitäten fein sortiert. Anschließend werden diese frisch geernteten Teeblätter, auch von Hand und außerordenlich aufwändig, in einem gusseisernen Wok über Holzfeuer trocken gegart/gekocht. Dann werden die Blätter per Hand geknetet und in der warmen Sonne getrocknet. Nach einer leichten Dämpfung werden sie am Ende mit einem schweren Stein zu Fladen gepresst und erneut durchgetrocket bevor sie in, von Hand geschöpftes Baumfaserpapier, gewickelt werden. Diese außergewöhnliche Pu-Er Spezialität wird noch heute nach dieser alten Tradition verarbeitet. Heutzutage ist dieses aufwändige Verfahren, nur noch selten zu finden zumahl es auch recht wenige Experten gibt, die diese Handarbeit zur Perfektion beherrschen. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße! Sehen Sie hier unser Verkostungsvideo vom TKK-YouTube-Kanal:

Inhalt: 357 g (826,33 €* / 1 kg)

Varianten ab 11,50 €*

295,00 €*

Tipp

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2015 Zhaijichafang Min Qian Cha Hun Sheng

Ein moderner, milder Pu-Erh aus den zarten Blättern der ersten Frühlingsernte. Sehr weich, aber dennoch dicht im Mundgefühl und voll im Geschmack. Helle Frucht und florale Noten stehen im Vordergrund, während die unterliegenden Tannine nie aufdringlich wirken. Ein angenehm süffiger Sheng, der mehr zu bieten hat, als es der erste Eindruck vermuten lässt. Das Ganze gibt es zu einem fantastischen Preis-Leistungs-Verhältnis.Herkunft und Besonderheit des 2015 Zhaijichafang Min Qian Cha Hun ShengZhai Ji Cha Fang ist eine Teefabrik im Kreis Yongde, Provinz Yunnan, China. Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert. Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 4-5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 357 g (249,30 €* / 1 kg)

Varianten ab 3,90 €*

89,00 €*

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2016 Menghai Langhe Sheng

Ein klassischer Sheng Pu Erh mit zartbitter-fruchtigem Charakter und leichter Astringenz. Die Aufgüsse haben eine dezente Süße, die gleichzeitig von leicht herben Noten begleitet wird. Man könnte sagen, er hat die typische "Menghai Note", aber was ist das eigentlich? Wir haben schon einige Tees aus dieser Region probiert, die eine besondere Geschmacksnote haben, die nicht ganz leicht in Worte zu fassen ist.Herkunft und Besonderheit des 2016 Menghai Langhe ShengDieser Tee stammt von Plantagenpflanzen (Taidi Cha) im Kreis Menghai, Bezirk Xishuangbanna, Provinz Yunnan, China. Produziert wurde er in der Langhe Tea Factory, die ebenfalls in Menghai liegt.Dieser Tee stammt vom französischen Tee-Experten Olivier Schneider, der seit 2006 in Asien lebt und die Teekultur intensiv erforscht. Nach zehn Jahren in Yunnan lebt er derzeit in Thailand, wo er einen eigenen Teegarten betreibt und sein Wissen weiter vertieft. Abgebrochene Stücke des Teefladens werden sorgfältig in einen wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel verpackt und lose geliefert.Im Mai 2017 haben wir dieses besondere Teeanbaugebiet besucht, die Produktion besichtigt und die alten Gushu Teebäume erleben dürfen. Hier geht es direkt zum FOTOREISEBERICHT. Zubereitungsempfehlung nach asiatischer Art im Gaiwan oder Mini-Tonkännchen: ca. 5g /100-150ml mit 100°C heißem Wasser übergießen und ca. 5-15 Sek. ziehen lassen, sehr viele, min. 8 Aufgüsse sind empfehlenswert bis das Aroma verblasst. Bei höherer Dosierung kann die Ziehzeit verkürzt, bei den letzten Aufgüssen verlängert werden. Erst ab dem dritten Aufguss beginnt Pu Erh seine Geschmacksfacetten zu entfalten, bleiben Sie unbedingt am Ball bis zum Schluss und gönnen Sie sich für diesen Tee ausreichend Zeit und Muße!

Inhalt: 357 g (153,78 €* / 1 kg)

Varianten ab 2,90 €*

54,90 €*