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Beschreibung

Kyoko Best Friend, Sencha, Shizuoka

Ein tief bedampfter Sencha (Fukamushicha) aus 1. Pflückung, floral-lieblich im Geschmack, aus Matsuno in Shizuoka. Das Blattgut stammt vom Kultivar Oku Midori (tiefes Grün), der gemeinsam von Teepflanzern entwickelt wurde, die sich zu Clean Tea Matsuno zusammen geschlossen haben.

Die Serie "Kyoko" lädt zu einem Streifzug durch die Welt des Grünen Tees ein und umfasst vier Sorten, die von japanischen Teemeistern ausgewählt wurden.

Die Präfektur Shizuoka mit der gleichnamigen Präfekturshauptstadt befindet sich auf der Hauptinsel Honshu und bietet Superlativen in vielerlei Hinsicht. Shizuoka beheimatet nicht nur den majestätischen Fuji-san, mit 3776 m Japans höchsten Berg, sondern auch das größte Teeanbaugebiet des Landes. Die 20.600 Hektar Anbaufläche entsprechen über 40 % der Gesamtfläche, auf der in Japan Tee kultiviert wird.


Eigenschaften

Geschmacksprofil

Umami:
Komplexität:
Bitterstoffe:
Süße:
Fruchtig:

Besonderheiten

Coldbrew geeignet
Dämpfung: fukamushi (tief gedämpft)
Ernte: first flush / Frühlingsernte
Beschattung: Kabuse (halb beschattet)

Zubereitungsempfehlung

Unsere Angaben sind Richtwerte – probiere gerne andere Parameter.

 
Menge
Temperatur
1. Aufguss
2. Aufguss
3. Aufguss
Menge:
~4g/200ml
Temperatur:
60-65°C
1. Aufguss:
~50 Sek.
2. Aufguss:
~10 Sek
3. Aufguss:
~10 Sek
Anbaugebiete: Anbaugebiete: Japan
Aroma: Aroma: naturbelassen (ohne Aroma)
Geschmack: Geschmack: blumig, frisch, mild, süß
Kultivare: Kultivare: Okumidori
Saison: Saison: Frühling & Sommer, Herbst & Winter
Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Kyoko / H. R. Diez GmbH Klarenbachstrasse 1-4 10553 Berlin
Bewertungen
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Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen


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2. Februar 2023 18:01

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Man will keinen anderen mehr trinken.

Meiner Meinung nach der beste Sencha - Grüntee den es gibt. Ausgewogener, angenehmer Geschmack. Sehr schön grasig grüne Tasse. Ich trinke den Tee nun seit fast 10 Jahren und habe einige Senchas nebenbei ausprobiert. Keiner kommt an den „Best friend“ ran.

1. April 2025 09:55

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Der beste Tee

Der beste Tee, sagt meine Frau. Schönes Grün, sehr guter Geschmack