Kieler Kontor Mischung

Ein Bio Espresso mit Charakter. Spannend und geschmeidig wie eine schwarze Katze (ital. gatto nero). In diesem leckeren Blend stecken Arabica-Bohnen aus Äthiopien und Brasilien die auf einen indischen Robusta treffen. Das Mischungsverhältnis von 80% Arabica und 20% Robustabohnen garantiert den typischen Espressogeschmack und eine wunderbare Crema. Koffeingehalt und milde Säure versprechen einen bekömmlichen Kaffeegenuss mit typisch italienischer Würze.Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnenaus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Hochdekoriert mit vielfachen Auszeichnungen ist der peruanische Tunki der wohl beste Biokaffee der Welt. Mild, rund und vollmundig zugleich mit warmen, schokoladigen Noten und harmonisch ausgewogen. Auch als Coldbrew ein Genuss. Namensgeber dieses Kaffees ist Peru’s Nationalvogel Tunki, ein Andenklippenvogel. Aufbereitung: trocken Anbauhöhe: 1.200 – 1.400 MeterGerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnenaus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft Der direkt gehandelte Tunki Arabica Bio Kaffee der Kaffeerösterei Burg wird ausschließlich von Hand gepflückt. Der Tunki besitzt einen schokoladig blumigen Geschmack und einen ausgewogenen, vollen Körper. Nuancen aus Schokolade, Nuss und Tabak mit einem Hauch floraler Aromen rundet seine Charakteristik perfekt ab. Goldmedaillengewinner 2016 der "Deutschen Röstergilde"!   Ganz im Süden von Peru befindet sich die Region Puno. Hier, direkt an der Grenze zum Kaffeeriesen Brasilien, wird der Peru Tunki Bio Kaffee angebaut. Die Kaffeerösterei BURG bezieht diesen Kaffee von einer Kooperative von 180 Kleinbauern, die in einer Höhe von 1200-1400 m den vollmundigen Kaffee in nachhaltiger Landwirtschaft anbauen. Schattenbäume halten die pralle Sonne von den empfindlichen Kaffeebäumen fern. Zusätzlich wird damit auch die Fruchtbarkeit des Bodens erhalten. Die Ernte der reifen Kaffeefrüchte und die Aufbereitung erfolgen ausschließlich von Hand. Diese traditionelle Arbeitsweise erfordert das mehrmalige Abpflücken der Kaffeebäume, fördert aber die Qualität der Kaffeebohnen. Nicht ohne Grund kassiert dieser Arabica Bio Kaffee auf der „internationalen Kaffeebühne“ regelmäßig Bestnoten. Der Peru Tunki Bio Kaffee erhielt von der Expo Café Peru siebenmal die Auszeichnung "Bester peruanischer Bio Kaffee". Von der Rainforest Alliance wurde er aus weltweit 51 Kaffeesorten auf den zweiten Platz gewählt (Cupping for Quality 2012) und 2011 aus weltweit 45 Sorten zum besten Biokaffee - alle sind sich einig: Dieser Bio Kaffee gehört zu den besten Kaffees der Welt und ist der beste peruanische Kaffee. Der Tunki-Kaffee besteht aus 60 % Caturry, 30 % Bourbon, 8 % Typica und zu 2 % aus anderen Varietäten der Arabica-Kaffee-Bohne.

Ein kräftiger Kaffee aus dem Mutterland der Kaffeepflanze mit Noten von Zartbitterschokolade, Bergamotte und einem Hauch von Jasmin. Diese hervorragenden Bohnen stammen von der großen Sidama Coffee Farmers Cooperative Union. Aufbereitung: trocken Anbauhöhe: 1.700 - 1.950 MeterGerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnenaus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-001Nicht-EU-Landwirtschaft

Dunkel und stark wie der Teufel ist der Black Devil. Ein kräftiger Kaffee-Blend mit leichter Note von Zartbitterschokolade. Feine Kaffeesorten aus Brasilien, Kolumbien, Indien, Papua-Neuguinea und Kenia sorgen für die geschmackliche Vielfalt. Ein Anteil von 15% Robusta-Bohnen macht den Kaffee schön kräftig und würzig, die 85% Arabica sorgen für die geschmackliche Tiefe. Dieser Kaffee ist eher dunkel geröstet und eignet sich perfekt für Vollautomaten.Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze BohnenViel Geschick beweist die Kaffeerösterei BURG bei ihren Blends, also Mischungen: Dafür unerlässlich ist ein erfahrener Röstmeister. Beim Erstellen des Blends wird darauf geachtet, dass sich die unterschiedlichen Kaffeesorten darin gut ergänzen und eine geschmacklich harmonische Mischung entsteht. Da Kaffee ein Naturprodukt ist, muss der Röster unablässig testen, um geschmackliche Schwankungen auszugleichen. Denn Kaffeebohnen auch derselben Sorte können sich von Saison zu Saison in ihren Aromen unterscheiden. Das Endprodukt soll schließlich jederzeit den eigenen hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Der Klassiker unter den Plantagenkaffees. Mild mit ausgewogener Säure, aber dennoch vollem Körper und nachhaltigem Mundgefühl. Aufbereitung: natural Anbauhöhe: 800 - 1.000 MeterGerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze BohnenDieser Kaffee der Kaffeerösterei BURG kommt aus Brasilien und ist nach der Hafenstadt Santos benannt. Er vereint südamerikanisches Temperament mit mildem Geschmack. Namensgebend für diesen Kaffee ist der Hafen in der Stadt Santos, der eigens für die Verschiffung des welweit nachgefragten Kaffees in den 1890er Jahren gebaut wurde. Ohne diesen Hafen ist der Aufstieg zum weltweit führenden Kaffeeproduzenten, der Brasilien heute ist, schwer vorstellbar. Auch heute noch wird dieser Kaffee von der Plantage in Minais Gerais auf 950-1100 m über Meeresspiegel über Santos nach Hamburg transportiert, wo er nach kurzem Transportweg von 5 km Luftlinie in der Kaffeerösterei BURG frisch geröstet wird.

Ein Spitzenkaffee direkt aus dem Hochland Burundis mit feiner leicht fruchtiger Tasse mit angenehmer Würze und ausgeprägter Fülle. Aromen von reifen Beeren und Steinfrüchten machen diesen Kaffee zu etwas Besonderem. Dieser doppelt geröstete Klassiker überzeugt mit seinem typisch milden, magenfreundlichen Charakter. Anbauhöhe: 1.800 – 1.950 MeterAufbereitung: gewaschenBohne: 100% Arabica-BohneGerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnen

Ein kräftiger Kaffee. Das Aroma ist leicht nussig. Diese Arabica Bohne aus Kolumbien ist ganz besonders schonend geröstet, säurearm und auch ohne Koffein sehr schmackhaft. Aufbereitung: CO2 entkoffeiniert Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnen

Ein milder Kaffee aus dem Herzen Mittelamerikas mit leichter Zitrusnote. Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze BohnenIm Herzen von Mittelamerika zwischen Pazifik und Karibik liegt Costa Rica. Costa Rica Kaffee hat eine lange Tradition - bereits im 18. Jahrhundert gab es Kaffeepflanzen in dem mittelamerikanischen Land. Hier gibt es den besonderen durchlässigen Vulkanboden, reich an Nährstoffen und optimal geeignet für den Anbau von hochwertigen Kaffeepflanzen. Der Costa Rica Hacienda Salomon Hochland Kaffee aus der Region Tarrazu wächst auf fruchtbarem, nährstoffreichem Vulkanboden, südlich von San José auf einer Höhe von 1.500 bis 1.900 Metern. Arabica Kaffee der Hacienda Salomon aus Costa Rica Die traditionsreiche Hacienda Salomon liegt an Vulkanhängen in unberührter Natur der Provinz Tres Rios. Hier reift die schattenliebende Kaffeekirsche Cattura über 1.600 Metern über dem Meeresspiegel. Eingebettet in die heimische Flora und Fauna in urwüchsiger Natur, sind die Kaffeepflanzen nicht so anfällig, wie die aus Monokulturen. Die hohe Qualität und der einzigartige Geschmack sind mitunter auf die hohe Fruchtbarkeit und die Zusammensetzung der Böden zurückzuführen. Charakter und Geschmack Hier schmeckt man Mittelamerika! Die Strictly Hard Bean (SHB)-Kaffees werden in Höhen von 1.500 und 1.900 Metern angebaut, die "Cru"-Pflanzen aus Tarrazu und Tres Rios gelten als die besten Kaffees aus Costa Rica und damit weltweit. Der milde Kaffee Costa Rica Tarrazú Hacienda Salomon ist würzig-nussig mild mit einem leicht fruchtigem Geschmack und einer dezenten Citrusnote. Die Klassifikation SHB verleiht den Cattura Kaffeekirschen durch die lange Reife einen vollmundigen Körper. Eckdaten Region: Tarrazú, Provinz Tres RiosVarietät: Überwiegend CaturraHöhenlage: 1.500 bis 1.900 mBoden: Nährstoffreiche VulkanbödenErntezeiten: Oktober bis MärzAufbereitung: gewaschen

Ein milder, klassischer Espresso. Aus 80% Arabica und 20% Robusta Kaffee-Bohne mit leichten Fruchtnoten und einem Hauch von Schokolade. Aufbereitung: CO2 entkoffeiniert Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnen

Eine Komposition aus zwei verschiedenen Kaffeesorten. Bei dieser Französisch Melange handelt es sich um eine Arabica-Filterröstung und eine dunkle Espressoröstung. Der Kaffee ist eine Hommage an französische Cafés und das Savoir vivre. Eine dunkle Röstung, die kräftig im Geschmack ist und sich hervorragend für Cafe au Lait oder andere französische Kaffeespezialitäten eignet. Dazu empfehlen wir ein frisches Croissant. Ursprung: Brasilien, Kolumbien, Indien. 90% Arabica, 10% RobustaGerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze BohnenViel Geschick beweist die Kaffeerösterei BURG bei ihren Blends, also Mischungen: Dafür unerlässlich ist ein erfahrener Röstmeister. Beim Erstellen des Blends wird darauf geachtet, dass sich die unterschiedlichen Kaffeesorten darin gut ergänzen und eine geschmacklich harmonische Mischung entsteht. Da Kaffee ein Naturprodukt ist, muss der Röster unablässig testen, um geschmackliche Schwankungen auszugleichen. Denn Kaffeebohnen auch derselben Sorte können sich von Saison zu Saison in ihren Aromen unterscheiden. Das Endprodukt soll schließlich jederzeit den eigenen hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Ein würziger Projekt-Kaffee aus dem Dorf Lampocoy mit einem vollen, samtigen Körper und schokoladigen Aromen, der aufgrund der geringen Säure, gleichzeitig ein eher milder und bekömmlicher Kaffee ist. Aufbereitung: gewaschen Anbauhöhe: 1.250 – 1.500 MeterGerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze BohnenDer Guatemala Lampocoy Kaffee kommt aus dem gleichnamigen Dorf im östlichen Hochland von Guatemala. Hier gedeiht der Kaffee auf 1.400 Metern Höhe im feucht-kühlen Mikroklima auf verwittertem Vulkanboden. Kaffeeland Guatemala Die Kaffeeregion in Guatemala liegt mitten in einem Hochtal, inmitten von drei Vulkanen. Die vulkanischen Böden geben den Kaffeepflanzen essentielle Nährstoffe und beeinflussen somit maßgeblich den besonderen Geschmack dieses Hochlandkaffees. Aufgrund der Lage zwischen 1300 bis 1800 m über den Meeresspiegel profitieren die Kaffeepflanzen das ganze Jahr über von milden und konstanten Temperaturen. Die mittleren Temperaturen und die vielen Niederschläge erzeugen ein spezielles Mikroklima. Kaffee aus dem Bergdorfes Lampocoy in Guatemala Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas und im Einflussgebiet des atlantischen Passats, reifen die Kaffeekirschen in einem optimalen, kühl-feuchten Mikroklima. Schon seit fast hundert Jahren wird in dem kleinen Dorf Lampocoy, im Anbaugebiet Nuevo Oriente, hervorragender Kaffee produziert. Die Kaffeepflanzen gedeihen in gesunder Mischkultur ohne chemische Dünger oder Pestizide. Traditioneller Anbau verknüpft mit großem Fachwissen bringen eine außergewöhnliche Qualität hervor. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, nass aufbereitet und getrocknet. 2011 hat der deutsche Fernsehautor Dethlev Cordts diesen Kaffee entdeckt und erstmals nach Europa gebracht, wo er mit Begeisterung aufgenommen wurde. Der Kaffee wird biologisch angebaut und direkt gehandelt. Durch den direkten Vertriebsweg verbleibt den Bauern unter Ausschluss von Zwischenhändlern ein höherer Gewinn. Außerdem gehen weitere Zuwendungen in die Verbesserung von Schulbildung, Gesundheitsangeboten und Weiterbildung der Bauern.

Kräftig, schokoladig und im Nachhall nussig! Aus der Arabica und Robusta Kaffee-Bohne nach italienischer Art kräftig geröstet, mit wenig Säure und feinherbem Geschmack. Tiefe und komplexe Mischung mit edler Fülle, feiner Säure und intensiven, süssen fruchtigen und erdig würzigen Aromen. Italienischer kann ein Espresso kaum sein. Ursprung: Brasilien, Kolumbien, Indien.Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnen

Ein köstlicher Hochlandkaffee aus dem Mount-Kenya-Gebirge.  Der Kenia Top Masai glänzt mit einzigartiger, harmonischer Säure und ausgewogenem Körper. Eine Spitzenkaffee mit rundem Geschmacksprofil. Das ausgewogene Aroma zeigt milde Fruchtnoten von Grapefruit und schwarzer Johannisbeere. Ein krätftiger Kaffee für einen tollen Start in den Tag. Aufbereitung: gewaschen Anbauhöhe: 1.400 -2.100 MeterGerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnen

Ein Projektkaffee zur gezielten Unterstützung des Kedovo e.V.. Dieser mittelkräftige Kaffee überzeugt mit seiner keniatypischen Lebendigkeit, einer weichen Süße und einem harmonischen Körper. Am Gaumen komplex mit Noten von Zitrone, Vanille und Schwarze Johannisbeere.  Aufbereitung: gewaschen Anbauhöhe: 1.700 – 1.800 Meter Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden: - fein gemahlen für Espressomaschinen - mittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufguß - grob gemahlen für Drückkannen - ganze Bohnen PROJEKTKAFFEE von KEDEVO e.V.   Außergewöhnlich an diesem Kaffee ist auch die Form der Bohne, die an eine kleine Kugel erinnert und daher auch Perlbohne genannt wird. Wenn in einer Kaffeekirsche nicht zwei Samen heranreifen wie üblich, sondern nur eine, entsteht eine kleine Perlbohne. Für Kaffeegenießer und Röster sind diese Bohnen besonders spannend, denn sie lassen sich sehr gleichmäßig rösten und bringen den Geschmack der jeweiligen Sorte intensiver hervor.

Unsere Stammkunden schätzen diese Hausmischung sehr. Die Kieler Kontor Mischung hat ein vollmundiges Aroma und besteht zu 100% aus Arabica Kaffee aus Brasilien und Kolumbien. Hier handelt es sich um eine mittlere Röstung.Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnen

Ein milder, weicher und harmonischer Kaffee, der trotzdem Temperament hat. Maragogype zeichnet sich durch eine sehr angenehme Milde aus. Maragogype ist eine spektakuläre, große Kaffeebohne! Sie ist ca. ein Drittel größer als andere Kaffeebohnen und wird deshalb auch als Riesen- oder Elefantenbohne bezeichnet. Ein idealer Kaffee für säureempfindliche Gourmets. Unser Maragogype kommt derzeit aus Nicaragua. Aufbereitung: gewaschen Anbauhöhe: 1.400 – 1.500 MeterGerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze BohnenUnser Maragogype ist ein sortenreiner Arabica-Kaffee, dessen Bohnen der Sorte Maragogype weltweit bei Kaffeekennern nicht nur durch die besondere Größe bekannt und berühmt geworden sind. Die sogenannten Elefanten- oder Riesenbohnen sind ungefähr ein Drittel größer, als die herkömmliche Kaffeebohne und haben einen vollmundigen Körper. Die nach der nordbrasilianischen Stadt Maragogipe benannte Kaffeespezialität ist eine Kreuzung aus der Arabica und Liberica-Bohne. Der Ernteertrag ist bei diesen Maragogypepflanzen erheblich geringer, als bei anderen Kaffeesorten. Dafür überzeugt er durch sein ausgewogenes Aroma und die milde Säure. Unser Maragogype stammt aus den Höhenlagen Mexikos, wo der Kaffee besonders gute klimatische Bedingungen vorfindet und langsamer als in niedrigeren Lagen heranreift. Dadurch werden die Aromen in der großen Bohne optimal entwickelt und entfalten ihr einzigartiges Aroma besonders fein durch unser schonendes Röstverfahren.

Ein würzig-floraler Kaffee aus 100% Arabica mit vollem Körper und süßlich-beerigen Noten.Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnen Der Tansania Kilimanjaro AA – eine Besonderheit! Über den weiten Savannen Tansanias erhebt sich der majestätische Kilimanjaro. Der erloschene Vulkan ist stolze 5.895 Meter hoch und gilt als höchster Berg Afrikas – deshalb nennt man ihn auch das Dach Afrikas.Am Südhang des Berges befindet sich die über 663 Hektar große »Kilimanjaro Plantation«. Hier profitiert man von den optimalen klimatischen und geografischen Bedingungen. Nährstoffreicher Vulkanboden, Zugang zu zahlreichen Quellenund Flüssen sowie die optimale Höhe der Region und das gemäßigte, tropische Hochklima bilden die notwendigen Grundlagen für einen Kaffee von exzellenter Qualität. 

Ein wunderbar leichter Robusta Kaffee mit Noten von Zartbitterschokolade und einer weichen Süße. Auch als Espresso empfehlenswert. Aufbereitung: natural Anbauhöhe: 1.250 MeterGerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:fein gemahlen für Espressomaschinenmittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnen

Ein köstlicher Kaffeeblend nach Wiener Art mit reinen Kakaobohnen gemischt. Ein milder, fein-würziger Kaffee mit zartem, schokoladigen Aroma. Die Mischung besteht zu 63% aus Arabica- und 37% Robustabohnen. TIPP! Kakaobohnen sind härter und größer als Kaffeebohnen und können mit regulären Haushaltsmühlen nicht vermahlen werden, d.h. wir raten diese Sorte frisch von unserer Profimühle mahlen zu lassen. Daher ist auch nur der grobe Mahlgrad bei dieser Sorte möglich.Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:(bei dieser Sorte nicht möglich) fein gemahlen für Espressomaschinen(bei dieser Sorte nicht möglich) mittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufgußgrob gemahlen für Drückkannenganze Bohnen