Didu Naturkaffee Äthiopien

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Ökologischer Waldkaffee aus dem Ursprungsland des Kaffees, Äthiopien, gewachsen in... mehr
Didu Naturkaffee Äthiopien

Ökologischer Waldkaffee aus dem Ursprungsland des Kaffees, Äthiopien, gewachsen in naturbelassenem Umfeld und vor Ort traditionell geerntet und aufbereitet.

Didu ist ein Dorf am Rande des äthiopischen Urwalds, am Ende einer befahrbaren Piste und liegt auf ca. 1800 m Höhe. Um diesen noch heute wild wachsenden Ur-Kaffee zu erreichen muss man zu Fuß in den Busch. Alle Coffea-Arabica-Sträucher dieser Erde finden ihren Ursprung in diesen Wäldern Äthiopiens, die nur noch 3% des Landes bedecken. Anders als in den modern kultivierten Kaffeeplantagen stehen in Didu die Kaffeesträucher im Schatten mächtiger Urwaldbäume. Beikräuter werden mit der Machete und nicht mit Giften bekämpft.

Didu Naturkaffee ist eine Rarität von feinster Qualität und steht nur in begrenzter Menge zur Verfügung. Zwar ist diese Sorte sehr arbeitsintensiv und weniger ertragreich  - dafür ist er einzigartig in seiner Naturbelassenheit und im Geschmack. Jede einzelne Kaffeekirsche wird aufwändig von Hand geerntet und auch das Trocknen erfolgt auf den Lichtungen wie zu Urzeiten auf natürlich schonende Weise durch Wind und Sonne. 

Kebede Debessa Mena verbrachte seine Kindheit und Jugend in Didu. Nach seinem Studium in Deutschland kehrte er als sepziaisierter Kaffeebauer zurück auf das Land seiner Väter. Er möchte die Ur-Kaffeepflanze in ihrem natürlichen Umfeld erhalten und die dazu gehörtigen Traditionen pflegen. Das Projekt garantiert einen fairen Umgang mit den Menschen in Didu und faire Preise für diesen Spitzenkaffee aus Äthiopien.

Der Äthiopische Naturkaffee hat vollstes Aroma und schmeckt natürlich mild mit einer zarten Säure. Er ist gut verträglich - eine exklusive Kaffeespezialität.

Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:

- fein gemahlen für Espressomaschinen

- mittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufguß

- grob gemahlen für Drückkannen

- ganze Bohnen

Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Kaffeerösterei Burg by interTee Handelsgesellschaft mbH Eppendorfer Weg 252 20251 Hamburg
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Kundenbewertungen für "Didu Naturkaffee Äthiopien"
27.01.2015

Spitzenkaffee mit feinem Schokoladen-Aroma

Dieser Kaffee besitzt eine unvergleichliche Qualität. Obwohl er nicht aromatisiert ist, steigt einem bei jeder Tasse der Geruch von dunkler Schokolade in die Nase. Ich persönlich trinke ihn schwarz, um den Charakter des Kaffees unverfälscht genießen zu können.

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