Didu Naturkaffee Äthiopien

Didu Naturkaffee Äthiopien

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Der Äthiopische Didu Naturkaffee der Rösterei Burg ist ein sehr harmonischer Kaffee... mehr
Didu Naturkaffee Äthiopien

Der Äthiopische Didu Naturkaffee der Rösterei Burg ist ein sehr harmonischer Kaffee mit vollmundigem Aroma und einem kräftigem Geschmack mit feiner Fruchtsäure. Er ist gut verträglich - eine exklusive Kaffeespezialität aus dem Ursprungsland des Kaffees, Äthiopien, gewachsen in naturbelassenem Umfeld und vor Ort traditionell von Hand geerntet und natürlich aufbereitet.

Aufbereitung: natural

Anbauhöhe: 1.800 - 1.900 Meter

Gerne mahlen wir den Kaffee auch ganz frisch für Sie. Bitte wählen Sie aus folgenden Mahlgraden:

- fein gemahlen für Espressomaschinen

- mittel gemahlen für Kaffeemaschinen & Handaufguß

- grob gemahlen für Drückkannen

- ganze Bohnen

2018 ausgezeichnet mit der Goldmedaille der deutschen Röstergilde.

Didu ist ein Dorf am Rande des äthiopischen Urwalds, am Ende einer befahrbaren Piste und liegt auf ca. 1800 m Höhe. Um diesen noch heute wild wachsenden Ur-Kaffee zu erreichen muss man zu Fuß in den Busch. Alle Coffea-Arabica-Sträucher dieser Erde finden ihren Ursprung in diesen Wäldern Äthiopiens, die nur noch 3% des Landes bedecken. Anders als in den modern kultivierten Kaffeeplantagen stehen in Didu die Kaffeesträucher im Schatten mächtiger Urwaldbäume. Beikräuter werden mit der Machete und nicht mit Giften bekämpft.

Didu Naturkaffee ist eine Rarität von feinster Qualität und steht nur in begrenzter Menge zur Verfügung. Zwar ist diese Sorte sehr arbeitsintensiv und weniger ertragreich  - dafür ist er einzigartig in seiner Naturbelassenheit und im Geschmack. Jede einzelne Kaffeekirsche wird aufwändig von Hand geerntet und auch das Trocknen erfolgt auf den Lichtungen wie zu Urzeiten auf natürlich schonende Weise durch Wind und Sonne. 

Kebede Debessa Mena verbrachte seine Kindheit und Jugend in Didu. Nach seinem Studium in Deutschland kehrte er als sepziaisierter Kaffeebauer zurück auf das Land seiner Väter. Er möchte die Ur-Kaffeepflanze in ihrem natürlichen Umfeld erhalten und die dazu gehörtigen Traditionen pflegen. Das Projekt garantiert einen fairen Umgang mit den Menschen in Didu und faire Preise für diesen Spitzenkaffee aus Äthiopien.

Hersteller oder Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Kaffeerösterei Burg by interTee Handelsgesellschaft mbH Eppendorfer Weg 252 20251 Hamburg
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Kundenbewertungen für "Didu Naturkaffee Äthiopien"
20.06.2019

Meine Bewertung

Ein recht kräftiger Kaffee, aber keinesfalls bitter. Sehr weich im Mund und ein traumhafter Geschmack nach Schokolade
Der Duft ist betörend
Ein Kaffee für besondere Tage, oder um mich selbst zu verwöhnen.

02.10.2018

Meine Bewertung

biologisch angebaut, fair produziert, geröstet in HH - alles gut

04.04.2018

Meine Bewertung

Lecker Angenehmer Duft nach Schokolade.

24.12.2017

Meine Bewertung

Weil ich die Röstung und das milde aroma schätze

27.01.2015

Spitzenkaffee mit feinem Schokoladen-Aroma

Dieser Kaffee besitzt eine unvergleichliche Qualität. Obwohl er nicht aromatisiert ist, steigt einem bei jeder Tasse der Geruch von dunkler Schokolade in die Nase. Ich persönlich trinke ihn schwarz, um den Charakter des Kaffees unverfälscht genießen zu können.

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